「頭道，清湯燕窩。」
「選用上等官燕，用頂級清湯慢火煨制，湯色清澈見底，燕窩軟滑潤口，最是滋補溫潤。」
一個精緻的白瓷盅放在每人面前，揭開蓋子，果然湯色如茶，清澈無比，幾縷晶瑩的燕窩沉浮其中，清香裊裊。
接著是：
「黃燜魚翅。」
「譚家招牌，選用呂宋黃魚翅，經多次泡發，用老雞、火腿、乾貝等頂級輔料精心燜制而成，翅針透亮，湯汁金黃濃醇，膠質豐富。」
一個大號的精美瓷缽被端上桌中央，揭開蓋，濃郁鮮香的滋味瞬間瀰漫開來，金色的湯汁包裹著豐腴的魚翅，讓人食指大動。
「蚝油鮑片。」
「選用日本吉品鮑，發製得當，片成均勻薄片，以秘制蚝油汁燒制，鮑片軟糯入味，蚝香濃郁。」
「柴把鴨子。」
「取肥嫩填鴨，用獨特手法綑紮成柴把狀，先炸後燒，外皮酥脆，內里酥爛，形味俱佳。」
「羅漢大蝦。」
「大蝦開背，釀入特製蝦茸餡，先煎後燒，造型飽滿，蝦肉彈牙，餡料鮮香。」
「銀耳素燴。」
「時令鮮蔬配以雪耳，清鮮爽口，調和葷膩。」
一道道菜餚陸續上桌，擺盤精美，色香味似乎都已達到了某種極致。
傅岳霖看著滿桌的珍饈，尤其是那道他心心念念的黃燜魚翅，忍不住吞咽了一下口水，連連讚嘆：
「香！太香了！這色澤，這擺盤，一看就是譚師傅你的手藝！老味道，肯定還是老味道！」
江四海也笑得合不攏嘴，招呼道：
「來來來，大家都別客氣，動筷子！老傅，你可是饞了很久了，快嘗嘗這魚翅是不是當年的味兒！」
傅岳霖早已迫不及待，率先伸筷，夾起一簇金黃的魚翅，連同濃稠的湯汁一起送入口中，細細品味。
片刻，他眼睛眯起，滿臉享受，不住點頭：
「嗯！好吃！就是這個味道！濃、鮮、香、糯，一點沒變！譚師傅，功力不減當年啊！」
江四海也嘗了一口，同樣讚不絕口：
「沒錯，火候到家，湯汁的厚度和鮮味平衡得恰到好處。譚師傅，辛苦了。」
站在一旁的大廚譚師傅臉上露出得體的微笑，謙遜道：
「江老和傅老喜歡就好。」但眼神里的自信和得意是掩不住的。
能得到江四海和傅岳霖這種老饕的認可，本身就是對他手藝的最高褒獎。
陳峰、江映雪也各自夾了面前的菜品嘗。
陳峰吃了一口清湯燕窩，湯確實極清，燕窩口感細膩。
他又嘗了黃燜魚翅，魚翅軟糯，湯汁濃厚鮮香。
平心而論，這些菜無論從選料、火候、調味還是擺盤，都堪稱頂級，確實是難得的美味。
但擁有史詩級廚藝的他，舌頭早已被系統提升到了一種超凡的境界。
在他品來，這譚家菜固然極好，但離「完美」仍有距離。
比如那黃燜魚翅的湯汁，鮮味層次還可以更豐富一些，濃稠度與滑潤感的平衡也有一絲可以提升的空間；
那柴把鴨子的酥脆度與內里肉汁的保留，也並非無可挑剔。
不過，這些細微的差別，恐怕除了他自己，世上也沒幾個人能品評出來。
出於禮貌，他也微笑著點頭稱讚：「譚師傅手藝確實高超，味道非常好。」
江映雪嘗了幾口，心中想的卻是另一番比較。
若是以前，能吃到這樣一桌正宗的譚家菜，她定然會覺得是極致享受。
但自從和陳峰在一起，吃慣了他那仿佛能觸及靈魂深處、將食材本味與調和之妙發揮到不可思議境界的菜餚後，她的味蕾似乎也被養「刁」了。
眼前這些名菜依然美味，但總覺得少了點什麼，或許是那種直達心底的溫暖與驚艷？
她知道這種感覺很主觀，也很「不公平」，畢竟譚師傅是專業大廚，陳峰的廚藝……那根本不能以常理度之。
她也禮貌地微笑著附和：「很好吃，譚師傅辛苦了。」
輪到小萌，她吃了一口媽媽餵給她的魚翅，嚼了嚼，然後眨巴著大眼睛，很自然、很直接地，用她那清脆的童音說道：
「這個好吃……但是，沒有我爸爸做的好吃！我爸爸做的魚，還有蝦，還有蘑菇湯，比這個更好吃！」
小孩子說話沒有那麼多彎彎繞繞，喜歡就是喜歡，覺得不如就是不如。
她以前跟媽媽來太姥爺家，也吃過譚師傅做的菜，那時候她也說「好吃」。
但今天，吃過爸爸做的無數頓飯後，她有了最直接的比較。
這話一出，桌上頓時安靜了一瞬。
江四海和傅岳霖都是一愣，隨即相視一笑，還是當小孩子偏心爸爸，沒往心裡去。
江四海還逗小萌：「哦？真的嗎？那改天可得讓你爸爸也給我們露一手，看看是不是比譚師傅還厲害。」
但站在桌旁正準備介紹下一道菜的譚師傅，臉上的笑容卻微微僵了一下，不易察覺地皺了皺眉。
他認得江映雪小姐和這位小千金，以前來，小萌每次都吃得很開心，還誇過他做的菜。
今天……怎麼就說沒她爸爸做的好吃了？
他下意識地抬眼，飛快地掃了一眼那位坐在江小姐旁邊、氣質沉穩的年輕人。
這位就是江老的孫女婿？
聽說是有些本事，但廚藝……還能勝過他這做了幾十年譚家菜的手藝？
他做廚師這行，尤其是做到他這個地位，對自己的手藝是有傲氣的，聽到有人（即便是小孩子）說不如別人，總歸有點不是滋味。