掛了電話,陳峰去更衣室換了衣服,然後下樓,開車前往史蒂芬國際雙語幼兒園。
幼兒園距離江氏集團不遠,開車十幾分鐘就到了。
陳峰停好車,走到幼兒園門口。
門口已經站了不少家長,都是來接孩子的。
有的在聊天,有的低頭看手機,有的翹首望著裡面。
陳峰找了個位置站定,耐心等著。
過了一會兒,幼兒園的大門打開了。
一群小朋友在老師的帶領下,排著隊走出來。
孩子們嘰嘰喳喳地說著話,有的手裡拿著畫,有的頭上貼著小紅花。
陳峰在人群中尋找著女兒的身影。
很快,他就看見了小萌。
小傢伙扎著兩個小辮子,穿著一件粉色的連衣裙,背著小小的書包,蹦蹦跳跳地往外走。
她手裡好像拿著什麼東西,小臉上滿是得意的笑容。
陳峰朝她揮了揮手。
小萌一眼就看見了爸爸,眼睛立刻亮了起來。
她跟旁邊的老師說了句什麼,然後撒開小腿,噔噔噔地跑了過來。
「爸爸!」
陳峰彎腰,一把將女兒抱了起來。
小萌摟著他的脖子,在他臉上親了一口。
「爸爸,你看!」她把手裡的一張小紅花貼紙舉到陳峰眼前,興奮地說,
「我今天又得到一朵小紅花!」
陳峰看了看,是一朵紅色的小花貼紙,上面寫著「獎」字。
他笑著問:「這麼厲害?怎麼得到的?」
小萌得意地晃著小腦袋:「今天老師讓我們唱歌,我唱了爸爸教我的《小星星》,唱得可好聽了!老師就獎了我一朵小紅花!」
陳峰親了親她的小臉蛋:「我們小萌真棒!」
小萌美滋滋地把小紅花貼紙小心地收好,然後摟著爸爸的脖子,開始嘰嘰喳喳地講今天在幼兒園的事。
誰今天哭了,誰今天得了小紅花,中午吃的什麼,下午做了什麼遊戲……一件件講得眉飛色舞。
陳峰抱著她往車子走去,一邊走一邊聽,時不時插一兩句。
到了車邊,他打開后座車門,把小萌放到兒童安全座椅上,幫她系好安全帶。
小萌乖乖坐著,還在繼續說著。
陳峰關好車門,上了駕駛座,發動車子,往家的方向駛去。
車子在路上平穩地開著,小萌在后座繼續講著幼兒園的事,說到高興處還會手舞足蹈。
陳峰從後視鏡里看了女兒一眼,嘴角帶著笑意。
回到家,陳峰把女兒放到客廳。
「小萌,你自己玩一會兒,爸爸去做晚飯。」
小萌乖巧地點點頭,跑去拿自己的玩具。
陳峰則進了廚房,系上圍裙,開始忙活。
冰箱裡有早上買的菜:排骨、鱸魚、西蘭花、西紅柿、雞蛋。
他想了想,決定做幾個小萌愛吃的菜。
先把排骨拿出來,放在水槽里沖洗。
水嘩嘩地流著,沖在排骨上,血水順著水流走。
陳峰用手把排骨一塊塊翻動,洗得很仔細。
洗好後,放到案板上,切成均勻的小塊。
切的時候下刀利落,大小都差不多,這樣燉的時候受熱才均勻。
切好的排骨放進冷水鍋里,開火焯水。
水慢慢熱起來,水面浮起一層灰色的泡沫。
陳峰拿著勺子,一點一點把浮沫撇乾淨。
等水完全燒開,排骨變色,就把火關了,撈出來用溫水沖洗一下,瀝乾水分備用。
這時候,他開始準備其他菜。
鱸魚已經處理過,但還是要在流水下再沖一衝,把肚子裡那層黑膜洗乾淨,這樣蒸出來才不會腥。
洗好的魚放到案板上,陳峰拿著刀,在魚身上斜著切了幾刀,兩面都切,刀口深淺剛好到魚骨,這樣蒸的時候容易熟,也容易入味。
切好的魚放到盤子裡,塞幾片姜在刀口裡,再淋一點料酒,放在旁邊醃製。
接著處理西蘭花。
一整顆西蘭花掰成小朵,太大的用手撕開,放進盆里泡著。
雞蛋打到碗裡,加一點點鹽,用筷子打散,打到蛋液起泡。
兩個灶同時開火。
一個灶上放上燉鍋,倒油,加幾顆冰糖,小火慢慢炒糖色。
糖在油里慢慢融化,變成焦糖色,開始冒小泡。
陳峰把瀝乾的排骨倒進去,快速翻炒,讓每一塊排骨都裹上糖色。
然後加薑片、蔥段、八角,炒出香味。
倒熱水,沒過排骨,加料酒、生抽、老抽,大火燒開後轉小火,蓋上蓋子慢慢燉。
另一個灶上,另一個鍋也開了火。
鍋里加水,燒開後加一點鹽和油,把泡好的西蘭花倒進去焯水。
水再次燒開,西蘭花顏色變得更綠,就撈出來,過一下涼水,這樣能保持脆嫩的口感和翠綠的顏色。
排骨在鍋里燉著,香味慢慢飄出來。
陳峰看了看時間,還早,不用著急。
他把醃製好的鱸魚放進蒸鍋,開大火開始蒸。
蒸魚的時候,他開始炒菜。
炒鍋燒熱,倒油,油熱後把打散的蛋液倒進去。
蛋液很快凝固,用鏟子快速劃散,炒成嫩嫩的蛋塊,盛出來備用。
鍋里再加一點油,放蒜末爆香,然後倒入西紅柿塊。
西紅柿在鍋里翻炒,用鏟子壓一壓,讓它們更快出汁。
炒出紅油後,把剛才炒好的雞蛋倒回去,加鹽和一點點糖,翻炒均勻,撒上蔥花,出鍋裝盤。
這時候蒸鍋里的魚也差不多了。
陳峰關火,把魚取出來。
蒸出來的湯汁倒掉,因為有腥味。
魚身上鋪上新的蔥絲薑絲,淋上蒸魚豉油。
另起一個小鍋,燒一點熱油,油熱到冒煙,澆在魚身上,刺啦一聲響,蔥香味立刻被激了出來。
蒜蓉西蘭花也很快。
鍋里放油,放蒜末爆香,倒入焯好的西蘭花,快速翻炒,加鹽和少許蚝油,翻幾下就出鍋,保持脆嫩的口感。
紅燒排骨燉了快一個小時,湯汁已經收濃,顏色紅亮。
陳峰打開鍋蓋,嘗了嘗味道,又加了點鹽,大火收汁。
湯汁越來越濃,裹在每一塊排骨上,撒上白芝麻,出鍋裝盤。
最後做個紫菜蛋花湯。
鍋里燒水,水開後把紫菜撕進去,淋入打散的蛋液,用筷子快速攪動,蛋花在湯里散開,加鹽、香油、蔥花,關火。
系統提示一條接一條地跳出來,他沒在意,繼續忙手裡的活。
【精準掌握紅燒排骨的火候,肉質軟爛入味,廚藝熟練度+280!】
【刀工精湛,魚身改刀深淺適中,廚藝熟練度+240!】
【西蘭花焯水時間恰到好處,色澤翠綠,營養不流失,廚藝熟練度+210!】
四菜一湯,擺在餐桌上,熱氣騰騰,香味撲鼻。
紅燒排骨紅亮誘人,清蒸鱸魚鮮嫩潔白,蒜蓉西蘭花翠綠清爽,西紅柿炒雞蛋金紅相間,紫菜蛋花湯飄著蔥花的香味。
陳峰剛把飯菜擺好,就聽見門口傳來開門的聲音。
「媽媽回來了!」小萌立刻跑向門口。
陳峰也跟了過去。
門打開,進來的果然是江映雪。
但讓陳峰意外的是,她身後還跟著一個人——傅夢瑤。