十位主播同席落座，個個年輕亮眼。
姜南生得眉目清秀，樣貌在常人里已然出眾。
不過她向來舒適為主，上鏡並未刻意打扮，只一身寬鬆的便裝，面上淡淡施了薄妝。
在眾人之中也並不惹眼。
開場圍繞「同學」一詞展開解讀時，姜南思路條理明晰，言談間盡顯深厚文學底蘊，令直播間觀眾眼前一亮。
後續其他主播依次發言，各具風采；問答環節眾人踴躍搶答，姜南回答不多，起初那份亮眼的驚艷也漸漸被沖淡。
待到本輪問題拋出，姜南從容作答，內容專業詳實、條理周全，又瞬間將全場目光盡數拉回自身。
她談吐生動鮮活，全無枯燥說教之感，再配上一身沉穩從容的氣度，與生俱來的氣場，輕易便能讓人由衷信服。
姜南留意了一下評論區，沒看到有什麼問題，便接著往後講解。
姜南的聲音清亮柔和，娓娓道來，
「既然咱們了解了醒酒的目的。那麼我們就開始聊醒酒的時間吧。」
「我們剛剛提了一個叫單寧的物質。咱們醒酒其中一個目的就是軟化單寧。」
姜南有自己的節奏，語速不快不慢，讓人聽的很清楚，
「單寧這個詞估計對大家來說很陌生，不要緊。我來給大家解釋一下。」
「簡單說，單寧就是紅酒裡帶來澀感、收口發緊的物質。它來自葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗、橡木桶。」
「單寧的主要作用有這麼幾個：一是塑造酒體骨架。沒有單寧的酒像兌水果汁，單寧能撐起酒的厚度。第二單寧是紅酒天然保鮮劑，它天然抗氧化，決定陳年能力。」
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「第三，單寧能中和葡萄本身果酸與果甜，收斂口感、平衡酸甜。第四，單寧能結合肉類油脂，化解肥肉油膩，所以一般牛排會配高單寧紅酒。」
姜南緩緩往下深入講解，
「單寧對於紅酒來說必不可少。但是單寧的澀感會壓住酒里的果香，醒酒之後單寧被氧化變得柔和了，果香不再被澀味壓住就會散發出來。這時候的紅酒果味最濃郁，口感最佳。」
「可是如果醒酒時間過長，果香散盡，單寧也消耗殆盡，起不到抗氧化的作用。那麼果酸被大量氧化，這時候酒體就垮掉了，只剩突兀的醋酸味。」
「所以當大家知道其中緣由之後，再反過來看醒酒時間就會容易理解很多。」
姜南不管做什麼講解向來都是抽絲剝繭、條理明晰的，讓人一聽就懂。
姜南微笑著面對鏡頭，做最終的解答，
「輕酒體紅酒果香嬌氣、單寧少，醒酒時間15～30分鐘封頂，超過1小時大概率會醒壞了。這類酒澀感很淡，舌頭幾乎不發皺，大家醒酒之前可以先嘗一下。」
「中酒體中等單寧，口感微微發澀，收口緊緻，醒30～60分鐘。」
「厚重酒體高單寧，澀感突出、口腔發乾，要醒1.5小時以上。」
「另外大家注意一下，10年以上的老酒，少醒、短醒，能不醒就不醒。因為十年以上的老酒單寧已經長年聚合軟化，本身不澀，不需要靠氧氣軟化單寧。」
「老酒香氣脆弱，長時間接觸空氣會快速揮發，讓酒質早衰變酸。」
姜南話音落罷轉頭望向主持人，對方方才沉浸在講解里，見姜南望他才回神。
主持人眼裡滿是欣賞，由衷讚嘆，
「姜南主播你說的太好了。我感覺就像是上了一節紅酒專業課。真的太棒了。」
主持人面向前面的屏幕，說道，「來，我們來看看直播間的朋友們還有什麼問題。」
直播間彈幕層層疊疊刷屏不停。
【太有實力了吧！怎麼講的這麼好！以前喝紅酒就是隨便喝，聽完以後才知道還有這麼多講究！！】
【姜南主播！！好愛聽你的講解！！！把高深的知識講的這麼易懂，太佩服了！！】
【我去牛啊，這種水平的主播被我遇見了！！太專業了吧。】
【好專業的講解，姜南主播，明天我來看你直播！！！】
【主播有自己的直播間嗎？？？好想看你的直播啊。】
主持人眉眼帶著欣賞笑意，
「姜南主播講解的非常專業清晰，直播間的各位觀眾此刻熱情高漲。」
「姜南主播有什麼話想對喜歡你的觀眾們說嗎？」
姜南帶著溫和的笑意，
「首先謝謝直播間各位同學對我的喜愛與認可。」
「每一個同台的主播解答都很精彩。只是大家解答的方式不太一樣。我習慣拆解知識點幫大家理解，所以我直播間的老同學經常打趣我說我有教書育人的潛質。」
主持人連連頷首，「姜南實在謙遜低調。方才我看還有不少觀眾留言，想知道怎麼分辨輕酒體與重酒體。不知道姜主播能不能作答。」
換做其他主播，主持人不敢貿然追加問題。但是姜南一身從容專業的氣場，讓主持人覺得她應該是能作答的。
姜南略加思索，笑著解答，
「其實區分的方法有很多種，比如看葡萄品種，黑皮諾、佳美、神索是輕酒體。赤霞珠、西拉、馬爾貝克、是重酒體。」
「再比如看酒標度數，12.5度往下多為輕酒體，超過13.5度普遍酒體厚重。」
「還有看瓶身，圓身、溜肩、肩膀順滑往下收的是輕酒體，直角高肩、瓶身筆直硬朗是重酒體。」
頓了頓，姜南又道，
「還有一個比較直觀的判斷方法。」
「輕酒體酒單寧少、酸度偏弱、果香脆弱，不能長期儲存。絕大多數3～5年內就要喝完，沒有長期陳年規劃，不需要厚重玻璃遮光儲酒，所以它的瓶身較薄。」
「而重酒體酒需要長期儲存，所以瓶身很厚實。」
說完姜南又補充道，
「當然這也不是絕對的。有的廠家為了節約成本，即使重酒體的也是用薄的瓶身。當然這種情況還是很少的。」
「所以呢，醒酒的程度也需要大家試一下。入口發緊、酸澀刺鼻就繼續醒；果香舒展、單寧順滑就是剛好到位。」
姜南話音放緩，語氣親和自然，
「不過酒體的口感差異，終究要靠自己慢慢品鑑摸索。剛好明天直播間會上多款高品質紅酒，大家可以按需選購，細細品味感受其中不同的滋味。」
評論區飛速滾動，
【姜南主播好懂紅酒啊，受益匪淺！！主播你明天帶貨帶的是哪一款酒？】
【看來以前我喝酒純粹是喝個熱鬧。啥也不懂啊。】
【聽完姜南主播說的，就忽然想喝紅酒了。】
【以前認為醒酒是可有可無的步驟，沒想到這麼多講究啊。】
【第一次聽這麼專業的講解，連對紅酒一竅不通的我都有點想嘗試了。】
【主播講的深入淺出，太專業了，佩服。】
【姜南主播，記住了。還能再跟我們聊聊別的嗎，好喜歡聽你講話。】
屏幕彈幕接連翻滾，評論區熱度一路走高，滿屏都是誇讚與蹲守開播的留言。