幾人快速吃完早飯。
老齊推開後門，帶著沈硯三人走到院裡。
院牆根停著一輛掉漆的福特皮卡，車斗里堆滿了沾著油污的木條箱。
老齊反手關門，從大衣內側抽出一把沉甸甸的柯爾特M1911，倒轉槍柄，遞給小趙。
小趙接過槍，拇指一按，退出彈匣，黃澄澄的子彈壓得滿滿當當。
咔噠！彈匣推回去，拉套筒上膛，關閉保險，小趙撩起外套下擺，把槍別進後腰，動作乾脆利落。
老齊又遞過來三本皺巴巴的證件。
「日本商社的底子太扎眼，去碼頭容易被盯上，這是唐人街福臨門餐館的採購證。」
沈硯接過證件翻開，上面有他的名字，劉昴星，身份是主廚。
「遇到盤查別慌，一口咬定是去進貨的。」老齊拍了拍皮卡的引擎蓋。
小趙拉開車門鑽進駕駛座，沈硯拉開副駕坐進去，陳東緊跟著爬進后座。
皮卡打火，駛出街區。
街道寬闊，兩旁的商店櫥窗里堆滿成塊的黃油、奶酪，還有掛成排的熏火腿。
一輛接一輛的卡車從皮卡旁邊轟隆隆開過，卡車甚至沒有車廂蓋，大量的白麵粉被防雨布隨意裹著。
還有掛著冷凍標誌的肉類運輸車，車門縫隙里往外冒著冷氣。
陳東盯著那些卡車，咬牙切齒，「這幫資本家……」
沈硯沒接茬，視線跟著那些駛向港口的重型卡車移動。
五十萬噸小麥是公家的帳，他沈硯大老遠跑這一趟，總得給自己帶點「土特產」。
這滿大街的物資，等任務結束那天，不把空間裝滿，簡直是對不起這趟公差！
至於錢，什麼錢？當年慈禧已經給過了。
皮卡顛簸了一下，輪胎碾過一條生鏽的鐵軌，駛入碼頭周邊的集散區。
越往前開，刺鼻的海腥味和穀物發酵酸氣越重，順著車窗縫直往鼻子裡鑽。
小趙打了一把方向盤，把皮卡拐到一條隱蔽巷口，熄火。
三人推開車門跳下車。
沈硯脫下大衣扔進車裡，換上一件油乎乎的粗布工裝，戴上一頂破帽子，帽檐壓低，遮住大半張臉。
陳東和小趙也換上了同樣的打扮。
三個人往那一站，活脫脫就是唐人街餐館出來干苦力的夥計。
「分開走還是一起？」小趙眼神警覺地掃了一圈。
「一起。」沈硯把雙手插進工裝口袋，「分開太顯眼，陳東跟著我翻譯，小趙你留意後路。」
三人走出巷口，徒步進入市場。
集散區大得驚人，一眼望不到頭的巨型鐵皮倉庫橫在海岸線上。
叉車在倉庫之間穿梭，搬運著成噸的貨物。
白人商販在大聲叫賣，夾雜著各國土語的討價還價聲。
沈硯走在最前面。
他停在一個賣蔬菜的攤位前，拿起一顆蔬菜翻看，表面上是在挑菜，實則餘光正留意著四周動靜。
三名穿著制服的白人保安正從兩座倉庫中間的通道走出來，手裡拎著警棍，腰帶上掛著左輪。
沈硯隨手把菜扔回攤位，拍了拍手上的泥，慢悠悠地往前踱步。
十五分鐘一趟，卸貨平台的通風口都沒有防盜網，進退路線已經摸透了。
踩點歸踩點，正事不能忘，史密斯和皮埃爾那邊還等著他教廚師。
沈硯停在一個香料攤前，攤子上擺著幾十個麻袋，裡面裝滿五顏六色的粉末和乾草。
攤主是個大鬍子白人，瞥了他們一眼，沒搭理，唐人街的窮鬼買不起高級貨，這是碼頭上的共識。
沈硯也不在意，他伸手抓起一把本地產的干迷迭香，放在鼻尖嗅了嗅。
香氣很沖，完全沒有中式香料那種經過炮製後的醇厚與層次感。
接著他又捏起幾粒黑胡椒，指甲用力一掐，辛辣味直衝鼻腔。
沈硯拍掉手上的碎屑笑了笑，就是它了。
洋人的味蕾早就被重油重鹽破壞了，根本品不出中式香料里的「君臣佐使」，這股簡單粗暴的香氣，正好契合他們追求刺激的習慣。
「問他，這些香料怎麼賣。」沈硯偏頭對陳東說。
陳東上前，用英語快速詢問。
大鬍子攤主不耐煩地比劃了一個手勢。
「買兩斤。」沈硯掏出幾張加元遞過去。
拎著香料，三人轉入海鮮區，這裡的氣味更加濃烈，地面積滿污水，到處是散落的魚鱗和蝦殼。
沈硯在一個巨大的水產槽前停下。
槽子裡密密麻麻爬滿暗紅色的珍寶蟹，每一隻都有碗口大小，旁邊的玻璃缸里，幾隻體型誇張的龍蝦正揮舞著大螯。
「陳東，問問價格，還有捕撈周期。」
陳東和穿著防水膠衣的漁夫交流了幾句。
漁夫是個滿臉橫肉的白人，聽完陳東的話，大笑起來，他指著水產槽用帶著濃重口音的英語大聲嚷嚷。
周圍幾個攤販也跟著鬨笑起來。
陳東沉下臉，轉頭看向沈硯：「劉師傅，這孫子嘴巴不乾淨，他說這種帶硬殼的海蟲子只有唐人街的窮鬼才吃，本地人根本看不上眼，我們要買就趕緊掏錢，別擋著他做正經生意。」
沈硯聽完，眼皮都沒抬，暴殄天物，不過這正中他下懷。
海參和乾貝這種需要複雜泡發工藝的頂級乾貨，洋廚子根本學不會，但珍寶蟹和龍蝦不同。
只要用中式的高湯打底，配上本地香料去腥提鮮，這些便宜海貨完全可以端上那些資本家的餐桌！
「挑個大活泛的，裝三袋。」沈硯吩咐道。
小趙立刻上前，手腳麻利地挑揀起來，漁夫見他們真買，冷哼一聲，扔過來幾個破麻袋。
沈硯掏出幾張加元，拍在沾滿魚鱗的案板上。
最後是肉類。
肉類交易區在集散區的最深處，一排排收拾乾淨的牛羊掛在架子上。
本地農場主正在切割牛肉，最受歡迎的是西冷和菲力，這些部位肉質細嫩，適合洋人那套粗暴的煎烤。
沈硯直接略過那些昂貴的部位，走到一個角落。
案板後站著個膀大腰圓的屠夫，手裡正拿著磨刀棒蹭著剔骨刀。
案板上扔著幾大塊帶骨的牛肋排，這是安格斯牛的肋條部位。
沈硯伸手按了按肉質。
有點硬，纖維粗大，洋人嫌棄這種肉嚼不爛，但在沈硯眼裡，這塊肉簡直是為中餐量身定做的！
肥瘦相間，紋理分明，只要經過中式手法的長時間慢火燜燉，粗大的纖維不僅不會柴，反而能像海綿一樣，吸滿濃郁的醬汁，做到真正的入口即化。
用洋人最看不上的邊角料，做出他們這輩子都沒吃過的頂級美味，這才叫降維打擊！
「這幾塊肋排，我要了。」沈硯指著案板。
屠夫停下磨刀，瞥了沈硯一眼，用刀尖敲了敲案板：「整塊賣，不代切，你們唐人街那小菜刀，剁得動這牛骨頭嗎？」
沈硯沒搭茬，目光一掃，直接從屠夫的刀架里抽出一把斬骨刀。
屠夫臉色一沉，大手剛要探過來抓人。
沈硯手腕一翻，手起刀落，砰！砰！砰！
連續三聲悶響，刀刃精準地順著牛肋骨的縫隙切入，厚重的牛肋排瞬間被切成大小均勻的三長條！
斬骨刀「啪」地一聲剁在案板上。
屠夫張著嘴，盯著案板上切好的牛肉，直接看傻了眼。
「包起來。」沈硯掏出錢扔在案板上。
屠夫再也不敢廢話，手忙腳亂地用油紙把牛肉裹好。
採購全部結束。
小趙兩隻手各拎著一個滴水的麻袋，沈硯拿著牛肋排，香料和配菜，陳東則是負責警戒。
沈硯走在最前面，領著兩人原路返回。
「劉師傅，咱們買這些便宜貨，史密斯他們能認帳嗎？」陳東有些擔憂，畢竟昨晚那頓飯用的都是極品食材。
「洋人能吃明白什麼？」沈硯腳步不停，「只要把醬汁調好，肉燉爛，他們吃不出區別，真給他們吃極品，那才是糟蹋東西。」