沈硯推著自行車，跨過九十四號院的門檻。
葡萄架上的葉子被曬了一整天，這會兒正打著捲兒，秦雪坐在椅子上，肚子上搭著條薄毯。
「外頭剛才吵吵嚷嚷的，出什麼事了？」秦雪聽見門響，打量著沈硯車把上的網兜。
沈硯把自行車靠在牆根，支好腳撐，解下網兜。
「沒多大事，何雨柱也花三十塊錢打了張嬰兒床，剛才在門口卸車，碰上閻埠貴了。」沈硯把網兜放在石桌上，拉了張椅子坐下。
田桂芳端著個簸箕走了過來，裡頭晾著些切好的干豆角。
「閻老摳又眼紅了？」田桂芳把簸箕放在窗台上，走過來挨著秦雪坐下。
「可不是嘛。」沈硯喝了口茶，潤了潤嗓子，「他嫌何雨柱亂花錢，說隨便找幾塊破木板釘個筐就能對付，非要在門口給人上課。」
秦雪聽得直皺眉，「這人也真是的，人家花自己的錢，他跟著瞎摻和什麼呀。」
沈硯放下茶杯，「柱子也沒慣著他，幾句話就給他懟了回去，這老算盤今天是踢到鐵板了。」
「該！」田桂芳拍了下大腿，「隔壁那個閻埠貴也是個人才，滿腦子都是算計，就他那樣的教小孩讀書真能行嗎？別把人家孩子都教成了小算盤。」
「行了，不說他了，咱過好自己的日子就行。」沈硯懶得多提隔壁的那些破事，他拎起石桌上的網兜，「我去做飯，今晚咱們吃清淡點。」
秦雪看著網兜里透出的幾樣食材，「做什麼好吃的？」
「花菇釀肉，再配個涼拌嫩菱角。」沈硯說完，轉身進了廚房。
廚房裡溫度比外面高了不少，沈硯把窗戶推到最大，系上圍裙，走到水槽邊洗了洗手。
他將肥瘦相間的黑豬肉剁成肉糜，隨後混入洗淨削皮的馬蹄丁，加上蔥姜水和幾滴香油，順著一個方向快速攪打上勁，這樣手工剁出來的餡兒吃起來才彈牙，馬蹄丁又正好能解了豬肉的油膩。
沈硯撈出提前泡發好的乾花菇，擠干多餘的水分，拿小刀仔細剔除根蒂，只留下完整的傘蓋。
他用筷子挑起一團調好味的馬蹄肉餡，填進花菇傘蓋的凹陷處，隨後用大拇指輕輕按壓，讓肉餡與菇肉貼緊，表面在抹得平平整整。
沈硯把瓷盤放進蒸屜，蓋上鍋蓋，大火開始蒸製。
趁著蒸肉的空檔，他著手處理那兜鮮菱角。
這批菱角剛從水裡撈上來沒多久，外殼透著油亮的紫黑色，沈硯用刀在菱角中間切開一道口子，雙手一捏，白嫩的菱角肉就滑溜地擠了出來。
不多時，剝好的菱角肉就裝滿了一小盆，看著就水靈。
沈硯把菱角肉倒進漏勺，在沸水裡快速焯燙了十幾秒，這玩意兒燙久了就不脆了，必須得卡著點火候。
焯好水的菱角剛一撈出，直接就投進旁邊備好的涼白開里過涼，經過這麼一激，菱角吃起來更加的脆生。
沈硯把過好涼的菱角瀝乾水分，倒進盆里。
這道菜要的就是那股原汁原味，他只淋了少許香油，倒了一小勺米醋，最後撒上一撮白糖，雙手端著盆顛了兩下，讓調料均勻地裹在每一塊菱角上。
算算時間，鍋里的花菇釀肉也差不多了，沈硯掀開鍋蓋，一股肉香混著菌菇鮮味的蒸汽「呼」地冒了出來，廚房裡頓時香氣四溢。
他墊著濕布，把瓷盤端出來，瓷盤裡的花菇顏色深了不少，中間的肉餡微微鼓起，盤底汪著一層茶色的原湯，裡面全是花菇和豬肉蒸出來的精華。
沈硯把原湯倒進旁邊的炒鍋里加熱，隨後撒入少許食鹽，調了小半碗水澱粉勾入鍋中，隨著鍋鏟的攪動，原湯立馬變得濃稠光亮。
沈硯端起炒鍋，將這勺琉璃芡均勻地淋在花菇上。
「滋啦」一聲輕響，肉香與菌菇的鮮氣立馬就被激了出來，順著敞開的窗戶飄了出去。
一牆之隔的九十五號院，前院。
閻埠貴坐在屋裡的方桌旁，面前擺著個粗瓷碗，裡頭是大半碗放涼的白開水。
他手裡捏著把破蒲扇，有一下沒一下地扇著，胸口的那股邪火怎麼壓都壓不下去。
三十塊錢！傻柱那個混小子，居然花三十塊錢打個破木頭床！
閻埠貴一想到這事，心口就刀扎一樣的疼，他一個月工資才二十七塊五，那木頭床比他一個月的命還貴。
更可氣的是，那傻柱當著那麼多街坊的面，揭他老底，罵他摳門，這讓他那張文化人的臉往哪擱？
閻埠貴端起瓷碗，咕咚咕咚灌了兩大口涼水，非但沒把火壓下去，反倒激得胃裡直泛酸水。
就在這當口，一股濃郁的肉香混著菌菇的鮮味，順著門縫就鑽了進來。
閻埠貴抽了抽鼻子，不用問，肯定是隔壁沈硯家又在弄好吃的，他手裡的蒲扇當時就停了，肚子裡的酸水翻騰得更厲害了。
人家吃肉，他喝涼水。人家漲工資，他原地踏步。人家花三十塊錢連眼睛都不眨，他買根大蔥都得跟小販掰扯半天。
閻埠貴捏著破蒲扇，後槽牙咬得咯吱咯吱響。
楊瑞華手裡拿著個雞毛撣子從裡屋走出來，她看著閻埠貴那副模樣，心裡直發虛，老頭子這氣性也太大了，別再真氣出個好歹來。
「老閻啊。」楊瑞華把j雞毛撣子放在桌子上，小心翼翼地湊過去，「你別跟傻柱一般見識，他就是個混人，你要實在是心裡憋屈，要不……我再去給你煎個雞蛋？」
楊瑞華咬了咬牙，補充了一句，「這次我不干煎了，我給你放點油。」
閻埠貴聽見這話，非但沒覺得寬慰，反而像被踩了尾巴的貓，放點油？那油票是那麼好得的？
隔壁的肉香一個勁兒的往屋裡鑽，閻埠貴一想到自己吃個煎雞蛋，還要心疼半天油錢，他捂著胸口，憋屈得眼前直發黑。
九十四號院裡，石桌上已經擺好了飯菜。
一盤油汪汪的花菇釀肉，一盤脆生生的涼拌菱角，旁邊還配著三碗熬得濃稠的小米粥。
沈硯解下圍裙，在石桌旁坐下。
「開飯吧。」他拿起筷子，給秦雪面前的小碟里夾了一朵最大的花菇釀肉。
秦雪早就饞得不行了，她夾起那塊花菇，湊到嘴邊咬了一口，外頭的菇肉滑糯，裡頭的肉餡緊實彈牙。
還有一股鮮汁順著舌尖往下淌，嚼著裡頭脆生生的馬蹄丁，非但不覺得膩，反而透著股清甜。
「唔！」秦雪捂著嘴嘟囔，「好吃！這裡面的馬蹄脆生生的，太香了！」
她三兩口把剩下的那半塊咽下肚，連碟子底沾著的那點琉璃芡都沒放過。
「慢點吃，喝口粥墊墊。」沈硯看著她這副模樣，笑著搖了搖頭。
田桂芳沒急著吃肉，她對那盤脆生生的涼拌嫩菱角更感興趣。
她伸出筷子，夾了一塊菱角放進嘴裡，「咔嚓」一聲脆響。
菱角的清甜混著米醋的酸和香油的醇，一口下去沒有多餘的調料味，完全就是食材本身的新鮮勁兒。
田桂芳咽下菱角，點了點頭。
「這道菜拌得好。」田桂芳指著那盤菱角，「夏天吃這個正合適，清熱去火，爽脆開胃。小雪現在懷著孕，吃這種清淡的素菜比吃大魚大肉強多了。」
她轉頭看著吃得正香的秦雪，「小沈這手藝，滿四九城也找不出第二個，更難得的是他這份心，變著法兒地給你調理身子。」
「你這丫頭，是真有福氣。」
秦雪咽下嘴裡的食物，衝著沈硯笑了笑，「那是，我挑男人的眼光多准啊。」
她得意地夾起一塊菱角餵進他嘴裡。