第一百一十二章 君子一面，絕跡江湖（1）

  經過種滿茉莉花的屋檐下，林小麥摁響了門鈴，不一會兒，門內傳來熱情爽朗的應答：「來了，來了！」




  王伯伯把趟櫳門打開，林小麥打著招呼就跨進了門檻裡面，笑著把手裡的果籃送了過去：「王伯伯晚上好，過門都是客嘛，就一點兒水果，不成敬意啦。」

  果籃送出，雙方分賓主坐下，煮水烹茶間，王伯伯聽了林小麥一五一十地說了林茂病倒的經過，也是唏噓：「真是天有不測風雲人有旦夕禍福，還好有你們姐妹倆，相互之間有個照應……不然只有一個，都不知道怎麼辦才好。你放心啦，阿茂一定會吉人天相，大步跨過的。」

  林小麥連連點頭，說：「謝謝伯伯心意……對了伯伯，你剛才在電話里說打算休息了。這是想休息還是退休呢？」

  王伯伯呵呵一笑，說：「退休了，不做了。怎麼……不捨得伯伯啊？」

  不自覺地撅了撅小嘴，林小麥說：「就覺得挺突然的。當年你從對面海回來，開了這家大王麵館，開張時候生意火爆……你還說外面的人就沒有退休年齡這一說，所以你也要做到老……如今還年輕呢，這麼快就退休？」

  拿起茶來呷了一口，王伯伯說：「年輕？不年輕了，原因不就很簡單，我兒子幫我把退休辦下來了，每個月有退休金拿，我幹嘛還那麼辛苦起早貪黑的開檔。剛回來那會兒不知道還有這支歌仔唱，現在知道了，真香！！哎呀，還是咱們大陸好啊……呵呵呵……」

  王伯伯咧開嘴笑得很是開心，反倒是麥希明一愣：「退休……」

  看到麥希明一臉懵的樣子，林小麥低聲跟麥希明把社保制度解釋了一遍，扭過臉來對王伯伯笑著說：「王伯伯，原來是這樣……之前還把我嚇一跳呢。那不就好咯，有退休金領了。不過我這次來，還真的是衝著君子面來的，不知道你還能不能出山繼續做……

  客氣且堅決地搖了搖頭，王伯伯說：「不了。懶得動。鋪頭轉讓了，架罉也處理掉了。你們有空就來喝茶吧……我現在最喜歡養花。過段日子天氣涼了，我就送我的名本菊花去參加社區菊展……」

  和林小麥交換了個眼神，見到林小麥滿臉無奈，麥希明就對王伯伯說：「那，王伯伯，您能不能跟我們說說君子面的來歷？」

  眼見王伯伯面露疑問之色，麥希明緩聲道：「其實我和您差不多，我也是從國外回來的，我家在國外也是做餐飲行業。但是回來實地考察過之後，就覺得我們好多好東西其實都沒法出去，出去了，也不是原來的味道了。還有很多好東西已經瀕臨失傳。如果您真的不打算做君子面了，那麼就算把君子面的典故做法傳下來也好？您認為呢？」

  拿起杯子，淺淺地呷了口茶，王伯笑了起來：「那當然可以，反正現在沒什麼事做，就當給年輕人講古咯……你們別嫌我老頭子囉嗦就行。」

  聽見王伯伯說話，麥希明早就習慣性地把手機的錄音功能調了出來，看到他有些猶豫，王伯伯說：「錄音就錄音吧。」

  這才大膽地摁下了開始錄音的按鍵，麥希明微微一笑：「謝謝王伯伯。」

  重新燒起了一壺開水，拆開一餅新的老樹普洱，王伯伯說：「所謂的君子面，君子，是雙關語，一個意思是說，這是君子才配吃的面；還有另一個意思，來源自它的主要食材——那就是各種各樣的菌子吊出來的湯。王家祖籍客家，慣讀詩書，且有血性，從前居住在西江上游的一個名叫黃沙島的地方，是在前朝土客械鬥那會兒被趕上去的，從此武德充沛，用力讀書，封建時代出了非常多的讀書人……」

  突然恍然地打了個不響的響指，林小麥說：「原來是這樣！難怪君子面是咸鮮口……那是客家風味啊？！」

  點了點頭，王伯伯繼續說：「大妹是在S大學讀書的，應該沒少吃老鄭的童子面吧？」

  頗有些被識破了的不好意思，林小麥臉一紅，低下頭捋了捋頭髮，說：「王伯伯，你怎麼知道我在S大讀書？我和細妹今年剛畢業……」

  王伯伯呵呵一笑道：「你們年輕人有圈子，我們上年紀的就不聚啦？你爹可沒少拿你們姐妹倆出來顯擺……哼，好像就他有兩個學霸閨女一樣！」

  看了面露微笑的麥希明一眼，林小麥趕緊道：「王伯伯，別扯遠了……回到正題上。君子面和童子面有什麼關係？」

  

  手裡不停歇地把殘茶倒乾淨，把普洱悶上，王伯伯一邊泡茶一邊說：「和童子面大同小異……俗話說，隔山容易隔水難，我們黃沙島上的小童生出門考試一般都是成群結隊，由族裡出人護送去考場。每三年出發一次……臨出門之前，由家族裡組織一場送行宴，有句老話說，雛鳳試鳴一鳴驚人。所以這個宴席，就叫做鳳鳴宴……君子面，是鳳鳴宴上一道壓席主食。」

  「那鳳鳴宴以山貨為主，因為黃沙島孤懸在西江之中，物以稀為貴，靠水的地方就是山貨比較稀罕了。於是就把山珍做一桌……最常見的山珍，說穿了不過是些蕨菜、竹筍、菌子等物……」

  「後來到了近代，科舉沒了，然而文武之風仍舊很重，就我家族裡的人吧，讀軍校的、考新學堂的長輩極多，君子面也就成為了這些人記憶中的鄉愁。但真正讓君子面躋身洋城三碗文人面的，還是一個人……還是一個女人。大妹……你是大學生了，不知道你有沒有聽過王五梅這個人？」