侍應生和廚師都分兩批上來。
q仔他們把兩張桌子拚一塊,陳芝虎讓大伙兒先坐,他讓魚仔他們趕緊上菜。
很快滿滿一桌菜就端了上來。
「這個羊肉是從內蒙空運過來的活羊,我就不和你們囉嗦了,先吃下試試。」他自己率先給自己盛了一碗湯。
今晚估計會很辛苦,自己得多補點兒。
「謝謝boss。」
「哇,內蒙空運的羊肉。」
「boss,今天的老闆娘很漂亮喔。」
「哈哈,你小子有眼光。」
「多吃點兒啊。」
香茅焗羊肉下面墊了沙蔥,蘇尼特羊本身有著香味,焗出來味道香的很。
陳芝虎吃了一塊都覺得很爽。
泉水羊肉更贊。
「boss,這個羊肉比陳記的黃燜羊肉好吃多了。」
星空餐廳的侍應生經過培訓和耳濡目染,能分辨出羊肉的好壞。
而且在這邊吃的多了,一些路邊攤吃食都有點看不上了。
「香港市面上的羊肉其實也有內蒙貨。」陳芝虎嗬嗬一笑,「不過鮮度和品質差了不少,你們吃出差距也很正常。」
香港的羊肉供應基本都是大陸通過火車皮運送過來的,其中以東蒙、邊疆羊肉為主。
但這些羊都是生產兵團出品,以凍貨為主,輔以少量生鮮。
這些生羊落地鵬城筍崗倉庫區第一時間宰殺,然後檢疫、冰鮮,再送到九龍。
從落地到擺上菜市場案台最少要經歷30個小時,這些生鮮羊肉還不如a品凍貨的品質高呢。
「別浪費啊,這次羊肉可不便宜,我採購過來都一百多一斤。」一口羊湯入肚,陳芝虎身上微微有些發汗,山風一吹還挺舒服的。
「嗯嗯,這個羊肉好吃。」
「阿峰,這個月你怎麼不下去?」上個月阿峰四顆星,全場最高的。
「我覺得呆在上面挺好的,學學做菜,給客人服務很開心。」
他就是喜歡在二樓卡座和客人互動。
星空餐廳的客人身份都不一般,談吐不凡,他聽了很多有道理的話。
還認識了許多大人物,他覺得做門童不一定比當侍應生好。
「少年,我看好你。」陳芝虎給他點了個贊。
這孩子有前途。
又吃了一塊炭燒黑金鮑,這次的汁水是酸辣的泰國風味,鮑魚片很脆。
「鵬飛,這個魚香海兔子是你做的新菜?」陳芝虎微微有些意外。
魚香海兔子就是用魚香味型去烹飪小魷魚,小魷魚鮮嫩,魚香味型淡淡的酸甜口,帶著一股糊辣味。
吃到嘴裡複合味沾著鮮嫩的小魷魚還真挺好吃的。
「師父,我看徽菜的魚香味型挺合適的,不過那邊是甜辣,我換成了糊辣。」
辣椒他是學的貴州做法,辣椒用火炭烤到有點糊味,再捏碎當辣椒粉用。
這種糊辣味型香氣足,和湘贛的鮮辣是兩種口味。
「手藝有進步。」陳芝虎點了點頭。
小魷魚本身是鮮嫩無味,裹上濃稠的魚香味型搭配起來吃著舒服。
「不過你做的時候要保留兩顆完整的糊辣椒,放在魷魚邊上配色,這種辣椒本身不算辣,也是可以吃的。」
他吃過這種辣椒,糊辣椒外殼被湯汁泡軟,裡面酥脆帶著糊香,吃辣椒都好吃。
「收到,師父。」
這邊吃完,大家齊心協力把桌子上的東西收拾好,又換了一波人上來。
此時阿峰又去負責烤肉。
他平時也很喜歡研究做吃的,每天晚上員工餐都特意和師傅請教,按照給客人上菜的方式去做呢。
對於烤肉這些簡單的烹飪方法都很熟悉了。
做好之後還用小推車推過來給大家切割。
「像模像樣喔,你要來廚房上班啊。」陳芝虎打趣了一句。
「也行哇,我都可以的。」
「算啦,你這麼靚仔,把你調到後廚客人有意見。」
喝了兩碗湯,吃了一些菜,陳芝虎陪著大家說說笑笑的,偶爾問一下餐廳的經營情況。
他沒讓大家聽他講一些屁話,長篇大論還不如擦屁股紙呢。
好吃好喝,加上工資管夠,再不努力他直接開人了。
此時已經開始上客了,二樓來了三個人,應該是山頂的富豪。
「你們該吃吃,吃完收拾一下。」陳芝虎開始去廚房把李超人那一桌給備好。
.........
作為香港頂級富婆,凌月華已經不屬於需要逛街買東西那個層次。
各大品牌發布新款直接送貨上門,讓她第一個挑選的。
化妝品、護膚品有美容顧問安排,現在連飲食都被陳芝虎安排了。
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根本沒有逛街的需求。
但女人嘛,天生就喜歡幹這些事。
她自己沒需求就幫其他人買買買。
杜玉梅第一次來香港她就幫對方置辦了一身行頭,現在漂亮的阿竹更是激起了她的打扮欲望,直接帶著人去了銅鑼灣的時代廣場。
小苗女亮相在商場也引起不少人注意。
年輕漂亮是一回事,那種銀冠下的少民風情也有種獨特的美感。
有人想搭訕,卻被杜玉梅直接請離。
來到香奈兒的專櫃,負責人第一時間畢恭畢敬的來到凌月華這邊待命。
凌月華的消費力在全香港都是第一檔,而且是常年消費,屬於各大品牌的超級會員,去哪都是這個待遇。
「給這位小姐拿兩套青春時尚點的,淺綠色和棕色,我記得今年棕色有一款露背紗衣,拿來看看。」凌月華淡淡吩咐了一句。
「好的。」負責人先是仔細打量了一下阿竹的身材,心裡有了數之後趕緊去拿衣服。
阿竹好奇的左右打量著,來到凌月華身邊低聲說道,「阿姐,這些衣服都挺好看的。」
「我給你挑兩件更好看的。」凌月華嘴角微微勾起,「你那個阿哥喜歡的那種。」
「喔!」聽到阿哥喜歡,阿竹就有些期待了。
「這些銀飾是你們當地特色嗎?」
這些銀飾帶在別人身上必然給人一種譁眾取寵的誇張感,就像走秀的那些衣服一樣。
但在阿竹身上卻非常融洽,銀飾成了襯托,把她的年輕靚麗完全的表現出來。
凌月華覺得陳芝虎太會享福了,找的女朋友一個比一個漂亮。
「嗯,都是阿哥給我買的。」