所謂「大長乾禮佛,小長干沽味」。小長干位於長干里的最西端,開發得比大長干還早,最開始房屋大面積臨江,東吳時為了防止江洪東漫,緣江築長堤,堤岸逐漸擴展,與山丘相連,成為一片高出江面的高地。又兼水陸交匯,漸漸有人聚居其上,搭棚修屋,開店設鋪,人口越聚越多,連片成市,是為「橫塘」,此即崔顥《長干曲》中的「君家何處住,妾住在橫塘」的橫塘。
由橫塘擴展至小長干,街巷市廛,日漸興盛,晉時揚州禁防參軍署就設在此處,後來改為秣陵縣衙治所。至於老字號飯館,更是一家挨著一家。從幾十個銅板就能吃美的平價攤子,到一席千金的上等酒樓,樣樣都有。尤為難得的是,不少老店並不以珍稀食材為噱頭,而是專憑菜式手藝,於尋常食材,死磕功夫,烹就絕味。謝星涵今天要帶王揚去的這家「荷葉板鴨」,便是其中翹楚。
「這家店開於東晉太元年間,傳到現在將近百年了,鴨子選的是上等江寧鴨,以鹽、小蒜白、蔥白、豉汁以及數味秘制香料醃製入味,再以荷葉包裹,置於他們特製的陶甑中緩火蒸透。待鴨肉將熟未爛時,取出拆去荷葉,另入滷汁中收味,期間須多次翻轉,使鴨身上下皆能浸透,又不至於皮肉脫離。最後再換新荷葉包裹燜置。所以他家叫荷葉板鴨,一入口有荷葉清香,不像尋常滷鴨那麼濃膩,你看街兩邊這種攤子,說是荷葉板鴨,其實就是滷好鴨子用荷葉一包,不能吃的。
他家蘸料也有講究,用鴨油、梅蜜、薑末、苦酒還有什麼調料自己調的,很好吃!魚也是一絕!醉魚白、松子炙、五香鯉、魚圓雞羹都是特色,尤其魚圓雞羹,是他家最先創的。本來魚要好吃,第一是鮮,第二是肥,糟醃不論。他家做魚......」
小謝津津樂道。
從對飲食的講究上來說,無論寶月還是小珊,都不及謝星涵。王揚甚至懷疑謝小美女如果穿到現代,很可能會像俞平伯那樣寫本《小謝談吃》,又或者出個飲食播客、探店視頻什麼的,名字可以叫《謝小娘子開飯啦》,怎麼著不得百萬贊起?
不過王揚現在還真沒心思想吃飯的事兒,他一路看來發現一個問題,那就是——沒人拿摺扇。
當然,現在不是夏天,但扇子這種東西早已不單為納涼之用——名士清談,閨人障面,拂塵表意,寄趣雅玩。他一路行一路看,團扇、羽扇、麈尾扇、方鞠(當時一種四棱扇)等等都見到了,唯獨沒見到摺扇。
之前和謝星涵聯手,運了一萬柄摺扇銷往建康,雖說對於建康的人口規模來說,一萬柄並不算多,但這是首開銷路,一旦賣得好,市場上必然有仿製,可看現在這情況,難道說——
王揚忍不住問道:
「怎麼一路過來,沒見到有人拿摺扇呢?」
謝星涵頓了頓,彎起星眸:
「本來這件事小女子準備等軍司大人品嘗完美食後再稟報的,但既然軍司大人問了,那小女子只好如實招了。我們的摺扇......賣得不太好。」
王揚心中咯噔一聲:「不太好?」
「是很不好。也就賣了一百多把,剩下的都堆在倉庫里。」
才一百多把?
王揚原本想著,帝京富貴,人口又多,就算賣得不好,至少也能賣出上千,誰知賣了這麼久,竟連個零頭都沒賣掉!
王揚忙問:「你送令尊了嗎?」
小謝點頭。其實何止送了父親,這一百多把摺扇大部分都是送出去的。她知道王揚本意是借著他父親的名望,給摺扇打開局面。可她父親哪會做這種事?收了摺扇根本沒用過,她也沒法勸。
至於那些收摺扇的朋友們也是一樣,收下時都說新奇有趣,轉眼便擱在家裡,平時不會拿在手上。說到底是因為建康沒有摺扇文化,普通百姓要扇子沒必要買成本高的摺扇,士族則自有習慣趣尚,在他們看來摺扇有些不倫不類,尤其興起於荊州,打上傖楚的標籤,那就更加不會用摺扇自墮身價。
這就是為什麼不僅作為首批搶占市場的王揚、謝星涵銷售摺扇時遇冷,連帶後續荊州摺扇熱興起,多批嗅到商機的商賈販摺扇至京,也都大虧血本,不知多少摺扇砸在手裡,幾番降價都賣不出去。
當初王揚造這批摺扇投了不少錢,預計都賣光能得百萬錢,和小謝一人分五十萬,利潤甚是可觀!王揚投了萬山貨棧之後手上現金流大減,一路旅遊再加上現在攤子大了、手下人也多,工資一開,每天一睜眼什麼都不做就是九百錢打底,再加吃穿用度,那就更多了。
王揚飲食不算挑剔但也很注重品質,又不是虧嘴的人,水果更不能少,雖然沒有吃零食的習慣,但堅果小食,家中什麼時候缺過?不僅小珊吃,待客也需要啊!
至於買衣服買鞋這種支出大頭,雖說不買太貴的,但近來消費升級,一身下來也動輒破萬。像買書這種比買衣服還重要多少倍的事,那就更不計成本了。聽說建康房價甚高,壓力是真大呀!
多虧之前把江陵宅子賣了,加上之前的存款,還算有些底,若再算上摺扇生意這五十萬,便更寬裕。所以他一直等著到建康後謝星涵結這五十萬。只是不好一見人面就管人要錢。現在聽說五十萬沒了,心頭一空。
當然,王揚除了錢之外還有珍玩器物,這長時間攢了些家底,真要到了山窮水盡,除了書之外都可以拿出折現,只是還遠不到這一步。
謝星涵看王揚神色微妙,手掌一揮:
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「沒事,我先讓帳上給你支五十萬——」
王揚忙道:「這怎麼行!」
謝星涵笑說:「怎麼不行?你王大公子到了,摺扇還愁銷路嗎?」
王揚嘆氣道:
「那也不行。軟飯雖香,但能不吃就不吃啊......」
謝星涵一怔:
「軟飯是什麼?」
王揚隨口道:
「就是軟萌小隻給的飯。」
謝小隻更懵:
「阮盟曉志是什麼?」
「不重要!反正你不要提前支帳。」
謝星涵神秘一笑:
「其實先支後支都一樣,因為我這兒已經有了一個絕對能讓摺扇大賣的機會。」
王揚很感興趣,問道:「什麼機會?」
謝星涵眸中興奮藏也藏不住:
「京城年少中第一流的雅集名為覆舟!十天之後,要和一個叫載舟的雅集賭鬥論藝,人稱雙舟論藝!此事轟動建康,萬眾矚目!王公子當初讓摺扇名噪荊州,不正是憑白虎道場破《古文尚書》,一戰成名嗎?這次破載舟雅集,亦當如是——」
謝星涵如意算盤正打得噼啪響,卻聽王揚冷不丁說道:
「我為什麼不破覆舟?」
謝星涵差點破防:
「覆舟那麼好!你幹嘛破覆舟!!!」
王揚呵呵一盯:
「你就是覆舟的吧?」
謝星涵嘻嘻一笑,欠身拱手:
「小女子不才,正是覆舟盟主。」
王揚一臉敬佩,立即拱手回禮:
「原來是盟主大人!失敬,失敬!」
小謝開懷而笑:
「好說,好說!本盟主現在正缺一上將,公子可有意乎?」
王揚作勢沉吟:
「做盟主上將,有何嘉賞?」
「有啊!能得本盟主器重——」
「那我還是投載舟吧......」
謝星涵笑著撲過來打了王揚兩下:
「我還沒說完呢!東宮、西邸、學士館各出一寶,以為勝者獎賞。東宮出翠金孔雀裘,西邸出我先祖謝太傅的古琴,學士館是《總明觀四部總目》和入館閱書資格——」
王揚眼睛一亮:「四部總目?」
「是啊,學士館是建康之內,除大內秘閣、竟陵王西邸之外,藏書最多的地方。王公子是不是心動了?」
王揚的確心動了。目錄學乃學問之門徑,不通目錄學,讀書再多,不入上流。王揚對目錄學下過苦功,但那對於南齊目錄,卻沒見過。自穿越之後搜羅圖書不少,可惜沒有一種是南齊當代的目錄書。蓋撰著好的目錄書,一要有大藏書,二要有大學問,兼之難得!現在聽說有《四部總目》還能入館大讀藏書,怎能不心動?
謝星涵趁熱打鐵:
「這還只是外面的獎賞。我們覆舟內部,也有獎額。論藝當日表現最出眾的三人,依次獎勵五十萬、三十萬、十萬。
以君橫絕之才,破載舟,奪魁首,五十萬可立致!
摺扇必因君而風行,市中爭購,轉眼售罄,又五十萬!
由此一戰,百萬入囊,試都下之鋒,成平生之快!
不知我們王大公子意興如何?」
小謝縴手背後,身子前傾,明眸流轉,笑吟吟看著王揚。
王揚一聽百萬到手,頓時熱血沸騰,躍躍欲試!
謝星涵盯著王揚,似笑非笑:
「這回不算吃軟飯了吧?」
王揚愕然:
「你知道吃軟飯的意思?」
謝星涵一哼:
「我猜到了!現在說說吧,為什麼說我是『阮盟曉志』?嗯?!」
王揚:( ̄▽ ̄)
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註:《建康實錄·恭皇帝》:「是歲,省揚州禁防參軍,移秣陵縣於其地,在宮城南八里一百步小長干巷。」