濃郁的鹵香瞬間瀰漫整個院子。
豬頭肉，豬耳朵，豬蹄鹵得紅亮亮。
「來，嘗嘗。」
楊楓用刀片下一塊豬耳朵，又切了截肥腸盛在碗裡。
三女加上閨女丫丫，你看看我，我看看你。
誰也不敢先動筷子。
「怕啥，我還能藥死你們啊，你們不吃，我可吃了。」
楊楓見豬耳朵塞進嘴裡，故意咀嚼得津津有味。
「筋道彈牙，就是這個味。」
見楊楓吃得滿嘴流油，白青青忍不住了，丫丫動作更快。
接過楊楓遞來的豬耳放進嘴裡。
「爹，你真好吃。」
丫丫的小眼睛閃著小星星。
「不是爹好吃，是爹做的肉好吃。」
楊楓哭笑不得，又給丫丫切了一塊豬耳絲。
「我去，這也太好吃了。」
白青青大著膽子夾了一塊，感覺脆生生。
比肉還有嚼勁。
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留下幾人自我感嘆，楊楓進屋將裝著滷菜的大盆，拿到院子裡加速冷卻。
隨即，楊楓回到屋裡發麵，準備做餅。
見楊楓進了屋，幾個媽媽聚在一起說個不停，人小鬼大的丫丫邁著小碎步，偷偷溜到裝有滷菜的木盆邊。
小手剛碰到一片木耳，身後就傳來柳惠玲的咳嗽聲。
「丫丫，手洗了嗎？」
「我這就去洗。」
丫丫不怕母親沈薇薇，唯獨怕二娘柳惠玲。
按照規矩拿著檀香皂打水洗手。
「你是弄啥呢？」
另一邊，老太太也被香味勾了出來，正好看到楊楓發麵。
「娘，我一會兒打算弄幾個死麵餅，配著滷肉再整一個菜。」
「死麵餅還能當菜吃？」
劉秀蓮越看越懂兒子想幹啥了。
都有這麼多肉了，還烙啥餅啊。
淨干浪費糧食的事。
「娘，一會兒你就知道了。」
說著，楊楓將老太太請出外屋。
半小時後，楊楓把烙好的餅切成小塊，扔進咕嘟冒泡的滷肉湯鍋。
死麵餅耐煮，吸飽了湯汁還不爛。
滷煮火燒的黃金搭檔。
上次碰到李明，猜測到對方的身份。
楊楓就想整一碗滷煮火燒。
正好趁著今天的機會。
讓家人看看他在吃和以吃為主的買賣上面，到底有多少天賦。
買賣做起來，必然有人眼紅跟風。
但這年頭基本不存在跟風。
先不說個人做買賣的沒幾個。
敢明著來的更少。
就算有人學楊楓，也架不住成本問題。
給家人吃的都是好肉。
未來拿出去賣的是獸肉。
野豬，狍子，獾子一大堆肉多的野獸，身上的肉都能成為原材料，成本幾乎為零。
其他人用家豬肉模仿，非得賠死不可。
楊家的滷肉供應國有單位，拿上大隊和生產隊的批條，相當於是物資兌換，不算是做買賣。
想扣帽子都找不到機會。
過段日子找金老頭，合計著把配方再改良改良。
獨門手藝加自產自銷的獸肉，核心資產誰也搶不走。
「嬸子，你家燉肉呢？」
院外忽然傳來動靜。
隔壁幾家的大人孩子扒著門縫往裡瞅。
這年月。
家裡用大鍋燉肉可是正經大事。
更別說不過年不過節。
楊楓沖沈薇薇使個眼色，說道：「切幾塊滷肉，再撈點滷菜給大夥嘗嘗。」
「這……」
沈薇薇有點捨不得。
「一大鍋呢，不差這一點。」
外頭的人情世故要抓穩，大隊內部的人情往來也不能疏忽。
沈薇薇沒辦法，只能揀出一些肉和菜分給左鄰右舍。
「艾瑪，這也太好吃了！」
「嬸子，你家小子的手藝可真絕。」
「這菜咋比肉還香呢，我這輩子第一次吃這麼好的東西。」
眾人吃得喜笑顏開，不吝讚美地稱讚老楊家仁義。
楊楓繼續忙著手頭事情。
大隊社員和左鄰右舍幫不了楊家什麼忙，可要是記恨上楊家。
天天噁心你，你也受不了。
給點小恩小惠，對楊楓來說不算啥。
對其他人。
那可就不一樣了。
劉秀蓮聽著左鄰右舍的誇讚，臉上笑得跟開了花似的。
「不用謝，一點肉而已，鄉里鄉親大夥甭這麼外道。」
等鄰居們散了，楊楓把滷肉滷菜裝盤，又給自己盛了滿滿一碗滷煮火燒。
想死這口了。
死麵餅吸飽了湯汁。
上面鋪著切好的豬肺，豬腸。
美中不足的就是沒有炸豆腐和辣椒油。
「青青，過來剝蒜！」
楊楓隨口喊道。
「來了。」
白青青蹦蹦跳跳過來，蹲在楊楓旁邊剝大蒜。
「剝蒜老妹手藝不錯。」
楊楓調侃道。
「楓哥，啥叫剝蒜老妹？」
「就是專門給我剝蒜的小媳婦。」
楊楓哈哈大笑。
等到白青青把蒜全部撥開，楊楓開始搗鼓蒜泥。
一點點醋，香油，醬油，再放一點糖提鮮，齊活。
蒜汁往滷煮火燒上一澆。
那叫一個地道。
白青青看得口水都要流下來了，嚷嚷道：「楓哥，給我也盛一碗。」
「人人都有份，看你們還說不說下水不好吃了。」
幾女圍坐在院子裡的小桌旁，劉秀蓮作為主位夾了一筷子鹵豬耳朵，放進嘴裡嚼了嚼。
下一刻，老太太眉頭微皺。
想找點毛病，問題是太好吃了！
男人生前不是廚子，手藝比廚子還好。
即便這樣。
老太太也沒吃過滷肉和滷煮火燒。
豬耳朵鹵得脆嫩，香料味恰到好處。
入口不腥不膻。
尤其是那股回甘，比老頭子生前做的任何飯菜都好吃。
木耳脆生，蕨菜滑溜。
蘑菇吸飽了肉味，嚼一口比肉還香。
劉秀蓮沒說話繼續吃，筷子伸得比誰都快。
楊楓看著老太太那副樣子，心裡得意得要死。
融合了前世吃貨的經驗。
加上純天然食材的鮮味，神仙來了也得說好吃。
丫丫捧著一截豬大腸啃得滿臉油，小手油乎乎。
楊楓拿起抹布給閨女擦嘴，笑道：「慢點吃，沒人跟你搶。」
放下筷子，劉秀蓮抹了抹嘴，突然問了個關鍵問題。
「滷肉是好吃，可豬肉不便宜吧？豬頭，下水是便宜，但你以後做買賣，總不能全用下水吧？正經豬肉多少錢一斤，七八毛，而且還要肉票，賣多少錢才能回本？價格太高，工人也買不起啊。」
聞言，楊楓早有準備地掏出煙點上，慢條斯理地說道：「娘，您忘了我是幹啥的？」
「打獵的，咋了？」
劉秀蓮不解道。
「打獵的還缺肉，您可真能鬧笑話。」
楊楓美美地抽了一口煙。
家裡吃家豬肉。
賣給外人改用獸肉。