這時，兩名門店裡的保潔店員推著小車要打掃隔壁桌子上的餐具。
離得近了，發現她們和前台一樣，嘴裡同樣罵罵咧咧的。
遇到有人擋路，大嗓門就吼了起來：「唔該借借。」
收拾的時候，更是不顧旁邊食客的感受，一條髒兮兮的毛巾隨意揮灑。
肖衛國還發現，她們在收拾桌上的東西時，特意將那些沒吃完的東西，單獨放在一個盒子裡。
這一幕，讓他忽的想起來後世某些國家出現過的二手炸雞。
看來，不讓食客帶走沒吃完的食物，應當就是這個原因了。
孟星星帶著一肚子氣回到桌子旁坐下，將取餐牌子擺在桌子上。
「每個門店產出的口味全都保持了一致性。」
肖衛國冷聲道：「員工的臭脾氣也保持了一致性嗎？」
「這個~」孟星星撓著頭，他不知道該怎麼說。
泉鈴蘭這時開口道：「我倒是猜出來什麼原因，港城的大小食肆中的服務員，基本都是這樣的。」
「你看門店裡的食客們，基本也沒什麼不滿的情緒，大概大家都習慣了這樣。」
「難道一直如此，就是對的嗎？」
肖衛國手指敲著桌面，嚴肅的說道。
在他看來，塞肯麥如今的問題不是一丁點，而是已經到了病入膏肓的時候。
一個快餐品牌，什麼最重要。
除了餐品就是服務。
剛剛的一幕，肖衛國還以為他在內地，牆壁上就差也貼一個不得無故毆打顧客了。
更何況，塞肯麥並不是只在港城開店，而是要和那兩家一樣，開遍全世界的。
就靠這樣的服務，這幾年還能靠著獨一無二的餐品湊合，可等到人家打到家門口，拿什麼抗衡。
這會，臨近飯點，周圍全部坐滿了等待就餐的食客。
肖衛國只能閉上嘴，要說什麼話，等這次暗訪結束再講。
點餐處這時又出現一名店員，幫忙承接巨大的客流，可這位的態度也不怎麼好。
全程冷冰冰，說話也是毫不客氣。
不僅僅是這兩位，肖衛國起身觀察起了店裡面其他的各類店員。
有一個算一個，全部一個笑容都沒有，仿佛誰欠他們幾百港幣一般。
坐回座位後，肖衛國問道：「一線員工的工資水平如何？」
孟星星自信道：「我們的工資相比於其他餐廳肯定是高的，大概平均一個月能達到三百五十港幣左右。」
對於港城的工資，肖衛國也有過研究。
和當初十年以前相比，隨著城市的發展，工資其實漲了很多。
那時候一個工人的平均工資也就一到二百之間，到了如今，已經達到了三到五百之間。
至於塞肯麥店員如今的平均工資，說實話並不太高。
泉鈴蘭這時也插話道：「這麼說，咱家店員的工資水平，和大排檔、粥面檔的細妹一個水平？」
這個細節，泉鈴蘭還是第一次發現。
孟星星低下頭沉思了一番，有心反駁一兩句，可想了一下，這工資好像確實沒那麼高。
或者說和如今塞肯麥如日中天的快餐第一品牌的定位嚴重不符。
「肖先森，泉總，我回去再帶著大家梳理一番工資體系，爭取給大傢伙再漲一些。」
肖衛國並沒有接話，稍微漲一些工資，就能改變如今的情況嗎。
他沒那麼樂觀。
前台那位大姐這會扯著嗓子喊孟星星取的號數。
孟星星見狀，忙跑過去端著餐盤迴來。
因為點的多，足足三大餐盤的東西需要帶回來。
而店員只是在那裡冷冷的盯著看，而沒有一絲上手幫忙的想法。
等到孟星星跑了三趟回來，桌面上已經被琳琅滿目的餐品占滿。
「這是三分之一的餐品？」肖衛國指著問道。
說是整個店全部的品種他也不意外。
如此看來，繁多的餐品種類對於中央廚房的壓力可想而知。
孟星星自信的點頭道：「肖先森，你嘗嘗看，每一款都是我帶著大傢伙研究出來的，口味都很不錯。」
泉鈴蘭也貼心的拿起一個漢堡，遞給肖衛國。
肖衛國掰下來一塊嘗了一口，微微點頭。
不得不說，孟星星在食品創新方面，天分極高，味道都確實全在水平線以上。
哪怕是他不愛吃的品種，也要讚賞一聲有想法。
因為他們點的多，肖衛國只能每一樣都吃個一兩口嘗嘗味道。
待會可是還要去其他兩家店暗訪，肚子可不能提前吃飽了的。
當他們三人在吃的時候，敏銳的感覺到，正有一名專職負責保潔的店員，死死的盯著他們看。
不，不應該是盯著他們，而是盯著桌面上的食物。
這讓肖衛國有了些不好的預感。
果不其然，等孟星星打算將這些餐品都打包帶走的時候。
那名店員一個箭步沖了過來，一把抓住他的手腕道：「你要幹什麼！」
「我自己買的飯，吃不完打包帶走，有什麼問題嗎？」孟星星站起來喊道。
「你當我們賽記是什麼地方，敢進來吃飯的哪有窮人，你給我放下，決不允許你帶出去。」
這裡的動靜，也將全店人的注意力都吸引了過來。
一名戴著金絲眼鏡，穿著得體的西裝男見狀，呵呵笑道：「兄弟，要是捨不得，我給你點一些餐品的啦，可不能做這麼沒品的事。」
其他顧客也輕視的看著萌星星，他們進來賽記吃飯，吃的是一個高端大氣，吃的是一個時尚。
怎麼有這麼沒品的人，居然想著要將沒吃完的東西打包。
孟星星這會是真的憤怒了，他以前都在幹什麼，一線門店什麼時候變成了這個樣子。
「我想問一聲，塞肯麥哪條規定上寫有不能帶走餐品？」
「你給我找出來，馬上，立刻！」
「如果找不出來，請立即放我們離開！」
這時又過來了兩名其他店員，其中的男性店員還特意將袖口給捋了上去。
「不行就是不行，哪那麼多廢話，留下餐品，趕緊走人，賽記不歡迎你們幾個窮鬼。」
始終坐在座位上的泉鈴蘭見狀，正打算起身解決這一遭事情。
被肖衛國攔住手腕，對著她搖了搖頭。
他要看看孟星星到底要怎麼解決這一樁事情。
說不得，後續只能讓孟星星只管理技術相關的事情，重新給塞肯麥安排一位精於運營的總經理。
孟星星這會被氣的整個臉都是紅的。
衝著喊道：「你們店長呢，讓你們店長給我出來！」
他倒要看看，這家店長見到他以後，這些店員還會不會這麼放肆。