約翰和兩個屠宰工在門口，換上消毒服、鞋套，戴上頭套和口罩。
蘇辰推開加工間的門，裡面燈火通明。
操作台、刀具、冷鏈箱全部擺放到位。
獸醫本已經在加工間裡等著了，穿著白大褂，戴著口罩。
「約翰，今天你主刀，我全程看著。」
約翰點頭。
蘇辰去畜棚趕牛。
第一頭是N-12。
蘇辰打開牛舍的門。
N-12跟著他走出來，走得很慢，沒有應激反應。
蘇辰把N-12引導到屠宰區。
屠宰區在加工間後面，是一個獨立的隔間。
地面鋪著防滑墊，牆上掛著電擊設備。
約翰操作電擊設備，快速完成，牛沒有掙扎。
本在旁邊記錄。
兩個屠宰工開始分割。
第一塊牛排放到操作台上。
雪花紋理密集均勻，顏色鮮紅。
約翰拿起牛排，翻過來看了看，又摸了摸脂肪層。
「蘇先生，這肉質，比頂級和牛還好。」
蘇辰走過去看了一眼，系統面板彈出來。
【牛肉品質檢測】
【部位：眼肉】
【雪花等級：9+】
【色澤：鮮紅】
【脂肪分布：均勻】
蘇辰關掉面板，沒說話。
屠宰工繼續分割。
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西冷、眼肉、菲力、牛腱，每個部位分開擺放。
每塊肉貼上溯源標籤，上面印著牛隻編號和分割日期。
本走過來，檢查了標籤。
「標籤信息完整，可以入庫。」
分割完成，肉塊裝進冷鏈箱，鋪上冰袋。
大壯從門口走進來，叼起冷鏈箱，搬到冷鏈儲藏室里。
動作穩，箱子沒磕碰。
上午十點，前十頭牛全部分割完成。
約翰稱重統計，拿著本子走過來。
「蘇先生，前十頭牛，平均每頭出肉1350磅，比預估多了二十磅。」
蘇辰接過本子看了看，數據沒問題。
艾瑪從主宅過來，手裡拿著記錄本。
「蘇辰，首批供貨清單整理好了。」
蘇辰接過來翻了翻。
每頭牛的重量、部位、標籤編號全列在上面。
約翰把牛肉裝上車，準備運往白魚鎮門店。
冷鏈車發動，慢慢開出去。
安德森的車停在牧場門口，人站在圍欄外面，往裡面看。
蘇辰走過去，推開圍欄門。
「安德森，有事？」
「路過，看見你們忙，過來看看。」
安德森往加工間方向看了一眼，冷鏈車正好開出來。
「牛肉品質怎麼樣？」
「還行。」
安德森盯著冷鏈車看了幾秒，沒說話。
蘇辰沒再多說，轉身回加工間。
剩下十五頭牛繼續屠宰。
本全程盯著，每塊肉都檢查一遍。
小鎮那邊，約翰的門店已經掛出了，「落日神牛極品牛肉到貨」的招牌。
小鎮居民路過，停下來看。
「每磅五百美元？瘋了吧？」
「這價格誰買得起？」
約翰沒解釋，把牛肉擺進冷藏櫃。
每塊肉都貼著標籤，旁邊放著一份健康檢疫證明的複印件。
有人走進來，看了看價格，又走了。
也有人留下來，問約翰：「能嘗嘗嗎？」
約翰切了一小塊，煎熟，切成幾份，放在小盤子裡。
幾個人嘗了，互相看了看。
「味道確實不一樣。」
「比我在波茲曼米其林餐廳吃的還好。」
第一個人買了三磅，第二個人買了兩磅。
消息在小鎮上傳開了。
蘇辰這邊，剩餘十五頭牛全部分割完成，入庫。
時間已經傍晚了。
約翰收拾工具，把操作台擦乾淨，刀具掛回牆上。
「蘇先生，今天二十五頭全部搞定，明天開始正式銷售。」
蘇辰點頭。
本把今天的記錄整理好，放進文件袋。
「蘇先生，牛肉抽樣我明天送到州級檢測中心復檢。」
蘇辰說：「必須通過權威認證，打消市場質疑。」
本點頭，拿著文件袋走了。
約翰帶著兩個屠宰工開車離開。
胡安和路易斯清理加工間，沖洗地面，擦操作台。
蘇辰站在加工間門口，看著冷鏈儲藏室。
黑鋒帶著狼群在圍欄邊巡邏。
凌風從天上落下來，停在他肩膀上。
大壯在門口趴著，嘴裡叼著半塊肉。
蘇辰拍了拍大壯的頭。
艾瑪從主宅出來，手裡拿著記錄本。
「今天全部完成了，二十五頭牛，總重量三萬三千七百五十磅。」
蘇辰點頭。
「明天開始正式銷售。」
艾瑪在本子上記了一筆。
蘇辰往主宅走。
黑鋒跟上來。
凌風從肩膀上飛起來，落在屋頂。
大壯站起來，跟在他身後。
蘇辰推開主宅的門。
艾瑪在客廳整理文件，抬頭看了他一眼。
「約翰剛才發消息，門店那邊賣出去了二十磅。」
蘇辰點頭，走進書房。
系統面板彈出來：
【本輪屠宰統計】
【數量：25頭】
【總重量：33750磅】
【單價：500美元/磅】
【預估總價值：1687.5萬美元】
蘇辰關掉面板。
窗外，畜棚的燈關了。
加工間的燈也關了。
只有冷鏈儲藏室的燈還亮著。
明天，正式銷售。
......
約翰的門店早上八點開門，冷藏櫃裡擺滿了落日神牛的牛肉。
每塊肉旁邊都放著價格牌：500美元一磅。
消息傳遍了白魚鎮。
鎮中心廣場上，幾個人圍在一起聊天。
「五百美元一磅？蘇辰這是瘋了吧？」
「普通牛肉才幾美元一磅，這價格誰買得起？」
「肯定是炒作，過幾天就降價了。」
小鎮平價餐廳的老闆走進約翰門店，看了看價格牌，臉色不好看。
「約翰，這價格太高了，我們餐廳用不起。」
約翰正在切肉，頭都沒抬。
「我們這些牛肉一分價錢一分貨。」
平價餐廳老闆哼了一聲，轉身走了。
小鎮居民在社交平台上發帖：
「落日牧場牛肉五百美元一磅，這是要搶錢嗎？」
帖子下面有人跟帖：
「蘇辰就是個小人，賺黑心錢。」
「這麼貴的牛肉，普通人怎麼吃得起啊？」
「誰照顧他生意，誰就是傻子！」
也有人沒說話，只是默默轉發。
農資商盧克開車路過門店。
看見門口圍了一堆人，停下車走過來。
有人好奇問他：
「盧克，你給蘇辰供飼料，他那牛肉真的值五百美元？」
盧克站住，轉身看著那人。
「你知道他用的什麼飼料嗎？」