下午兩點半，城中村出租屋。
廚房裡，王海將最後一個洗淨的紅蔥頭放在案板上。
王海甩了甩有些發酸的手腕，看著旁邊那個盆。
「辰哥，紅蔥頭全部切碎搞定！
這活兒還真不是一般人幹的，就算有清水泡著不辣眼睛，我這胳膊也酸得快抬不起來了。」
王海一邊揉著手腕，一邊轉頭看向另一邊的操作台。
不看還好，這一看，他整個人都精神了。
在林辰面前的檯面上，原本像小山一樣的五十斤極品下五花肉，此刻已經全部變成了大小均勻的肉丁。
每一粒肉丁的切口都平整光滑，紅白相間，沒有絲毫被擠壓的痕跡。
林辰放下手裡的刀，拿過一塊乾淨的濕毛巾擦了擦手。
「辛苦了。」
林辰看了一眼那盆紅蔥頭碎，微微點頭，目光轉向一旁，「把大鐵鍋架上，準備起鍋。」
「得嘞！」
王海乾勁十足，立刻將鐵鍋搬了過來，架在了猛火灶上。
同時，又把新買的那個湯鍋清洗乾淨，放在了旁邊的備用灶台上。
林辰走到灶台前，伸手擰開煤氣閥門。
火苗瞬間竄起，舔舐著鐵鍋底部。
林辰沒有倒油。
他端起案板上專門切出來的、那些肥肉偏多的五花肉丁，直接倒進了燒熱的大鐵鍋里。
「嗞啦」
肥肉一接觸滾燙的鍋底，瞬間發出一陣爆響。
林辰右手握著長柄鐵勺，在鍋里翻炒著。
沒過幾分鐘，原本肥肉丁開始慢慢收縮，邊緣泛起微黃。
一股香氣在廚房裡彌散開來。
等鍋里的肥肉丁全部煸出油後。
「倒紅蔥頭。」
林辰說道。
王海立刻端起那個大盆，小心地將切好的紅蔥頭全部倒進去。
林辰手裡的鐵勺不停地在鍋底攪動，防止蔥末糊底。
隨著高溫炸制，紅蔥頭的辛辣味徹底揮發，轉變成一種獨特、帶著淡淡甘甜的蔥油醇香。
看著鍋里的蔥末漸漸變成漂亮的金黃色，林辰動作極快，立刻用細密的大漏勺將炸好的「蔥油酥」全部撈出，裝進旁邊的不鏽鋼盆里備用。
「辰哥，這蔥油酥不直接跟肉一起炒啊？」
王海在旁邊好奇地問道。
「蔥末太碎，肉炒熟需要時間，一直泡在高溫油里會炸糊發苦。」
林辰解釋了一句，隨後端起案板上的生肉丁，分批次倒進滿是蔥油香氣的大鐵鍋里。
「嗞啦！」
林辰雙手握住長柄鐵勺。
他翻炒著鍋里的五花肉丁。
隨著不斷地翻拌，肉丁表面的水分被高溫徹底鎖住，漸漸變得緊實。
「拿冰糖和香料。」
林辰出聲。
「來了！」
王海將一大碗黃冰糖遞了過去，隨後又遞上一個用紗布包好的秘制香料包。
林辰將冰糖和剛才炸好的金黃蔥油酥重新倒回鍋里，隨後拿起旁邊的大號生抽桶。
紅褐色的醬油順著鍋邊淋下，一接觸滾熱的鍋壁，瞬間激發出濃郁的醬香味。
翻炒、上色。
等鍋里的肉丁全部裹上了誘人的紅亮色澤後，林辰雙手端起鐵鍋的兩側發力。
「嘩啦」
那一鍋五花肉丁，被倒進了旁邊湯鍋里。
緊接著，林辰提起旁邊燒好的開水，倒進湯鍋，直到水位剛好沒過肉丁。
「咕嘟咕嘟……」
林辰將大號香料包按進湯汁里。
王海站在一旁，眼睛盯著大桶里那翻滾的紅潤肉丁，喉結上下滾動了一下。
「咕咚。」
王海咽了一大口唾沫，「辰哥……這味道絕了！
我現在光是聞著這味兒，不就菜，我都能幹下三大碗白米飯！」
林辰拿過蓋子，蓋在了大桶上。
「轉小火，慢燉。」
林辰一邊說著，一邊將煤氣閥門擰到最小，只留下一圈火，慢慢煨著肉臊子。
做完這一切，林辰抬起頭看了一眼牆上的掛鍾。
下午四點十幾分。
「洗手。」
林辰解下身上的圍裙掛在門後，「去接糖糖。」
「得嘞！」
王海把目光從大桶上移開，走到水槽邊快速洗了把手。
兩人坐進麵包車，朝著啟明雙語幼兒園開去。
……
下午四點半，幼兒園門口。
放學鈴聲準時響起。
林辰和王海站在接送區外。
沒過多久，糖糖背著小書包，一眼就看到了林辰，邁著小短腿開心地跑了過來。
林辰彎腰，接住撲過來的女兒。
劉老師微笑著跟在後面走了過來。
「林先生，王先生，來接糖糖啦。」
劉老師禮貌地打了個招呼。
「劉老師辛苦。」
林辰微微頷首。
「不辛苦，糖糖今天午睡特別乖，起來還自己疊了小被子呢。」
劉老師笑著摸了摸糖糖的小腦袋。
「嘿嘿，因為我是大孩子啦！」
糖糖起了小胸脯，露出兩顆可愛的小虎牙。
「真棒！」
王海在旁邊樂呵呵地豎起大拇指，「走，跟胖叔叔回家，家裡有天大的驚喜等著你呢！」
「什麼驚喜呀？」
糖糖好奇地眨了眨大眼睛。
「回去了你就知道了。」
王海故意賣了個關子。
簡單跟劉老師道別後，林辰單手抱起糖糖，三人轉身回到麵包車上，駛向城中村。
……
下午四點五十分，出租屋樓下。
麵包車停住，林辰推開車門，把糖糖抱了下來。
「粑粑，胖叔叔到底準備了什麼好東西呀？」
糖糖牽著林辰的手，一邊往樓道里走，一邊好奇地追問。
三人剛踏進樓道，還沒走到二樓。
糖糖突然停下了腳步。
小丫頭吸了吸小鼻子，大眼睛瞬間瞪得圓圓的。
一股濃肉香味，正順著二樓出租屋的門縫，絲絲縷縷地飄蕩在樓道里。
「好香呀！」
糖糖揚起小臉，大眼睛亮晶晶的，「粑粑，是你做的好吃的嗎？」
「嗯，明天的新菜。」
林辰牽著她繼續上樓。
走到門口，林辰掏出鑰匙擰開防盜門。
「咔噠。」
門剛一推開，那股醬香，就像是決堤的洪水一般，瞬間撲面而來，將三人徹底包圍。
糖糖連拖鞋都沒顧得上換，直接邁著小短腿，噠噠噠地跑到了廚房的推拉門外。
她雙手扒著玻璃門框，踮起腳尖，努力地往裡看。
廚房的灶台上，那個巨桶正向外冒著絲縷的白氣，「咕嘟咕嘟」的響聲不斷從鍋里傳出來。
「咕咚。」
糖糖站在門口，聞著那股肉香。
小丫頭眼睛直勾勾地盯著那個大桶，兩隻小手不自覺地摸了摸自己的小肚子。
「粑粑……」
糖糖轉過頭，眼巴巴地看著走過來的林辰，聲音軟糯地撒著嬌，「糖糖的肚肚說，它現在就想吃裡面的好吃的……」