周六這天，大家早早來到了店裡準備著。
隔壁的前廳和小院已經完全收拾好了，不過兩個前廳是兩個獨立的平房，沒法聯通。
只能在兩個小院中間的圍牆開了個小門，把兩個小院兒給連接起來。
隔壁的整套鋪子，相當於一個很大的就餐區域，廚房還是保留在小陸農家菜那邊。
有了小門後，也方便這邊的廚房，往另一邊上菜。
之前去鎮上的時候，陸遠就讓趙同做新的GG牌了。
今天趙同也早早地拉著新做的GG牌來安裝。
兩間鋪子連在一起，足足有快50米。
陸遠之前和趙同大致估算了下，一個字得做到1米5，才能確保來往的車輛在移動中清晰地看到。
這麼大的GG牌，趙同那輛小輕卡根本裝不下，又借了一輛才堪堪裝下。
義診團隊出去的更早，早飯都沒來得及吃，就帶著邀請函去挨家挨戶邀請那些唇齶裂的小朋友了。
陸遠這邊倒沒那麼忙，昨天晚上他就把今天要用的雞肉給醃好了。
隔壁的小院他打算明天再正式啟用，免得影響下午的宴會。
新來的嬸子們很給力，配菜都不用陸遠動手了。
他把要求講清楚後，每樣都準備得明明白白的。
滷蛋們還是嫩一些，雖然陸遠教他們的都是正兒八經的真東西，但嬸子們那幾十年的經驗可不是白給的。
此刻陸遠正在油餅工坊，和魏英紅一起準備麵包胚的麵團。
炸雞宴，怎麼能少得了漢堡呢？
陸遠對於這些麵包之類西點的，也有所涉獵，但絕對稱不上精通，只能算會一些基礎的。
以前工作過的一個飯店，有西餐的分部，他和西餐的主廚交流過一些技巧。
麵包烘焙之類的做法，相比於中餐，其實是一種很模式化的烹飪方式。
精準到克數的份量、溫度、時間，都能幫助廚師提高出餐的標準。
而廚師的技法在最終出品的效果上，卻不會占到太大的比重。
因為最終的效果更依賴專業的工具，食材的品質，以及廚師的創意。
漢堡的麵包胚其實是一種很簡單的麵包，只要麵團發酵得好，溫度也控制得精準，基本上不會失敗。
陸遠選擇做的是一種土豆麵包，也是美國總統川普最愛吃的ShakeShack招牌。
這種麵包做起來非常簡單，不怎麼需要揉面，靠著土豆天然的粘性就能把麵團聚合起來。
這年頭，烤箱還是個稀罕貨，即使在省城也很難買到。
不過烤麵包的工具，塞北的農村還真不缺。
這裡流行一種叫烤爐饃的面點，是隔火慢烤而成的。
因為直接接觸鍋底，它的底面會硬一些。
除此之外，和麵包沒有什麼區別，出爐的時候同樣很暄軟。
靠爐饃需要用到一種加厚加深的平底圓鍋，鍋蓋同樣是加厚的平盤。
烤的時候，不僅鍋子下面要放燒透的炭，鍋蓋上面也要鋪一層燒透的碳。
整個鍋子就像一個烤箱一樣，加厚的鍋體能把溫度牢牢鎖住。
等到下午開烤的時候，陸遠只需要把麵包胚墊起來。
不讓麵包胚和鍋的底部直接接觸，就能起到比烤箱還要完美的效果。
魏英紅不愧是油餅大師，陸遠只是給她演示了一下，她立馬就掌握了精髓。
漢堡的準備工作也做好後，下午的宴席就沒什麼要準備的了。
有些遺憾的是，陸遠沒有買到芝士，所以烤披薩的計劃就落空了。
時間來到了下午，在孩子們到來之前，趙同先把GG牌裝好了。
這個GG牌的風格，頗有點美式公路風格。
房頂上豎起了高約2米的鐵網，在鐵網上有五個1米多高的白色大字：小陸農家菜。
大字的前面，有豎著排的三個小字：陸家菜。
下面則有一行slogan：塞北好味道，正宗陸家菜。
牌子立起來後，從遠處看，頗有種霸氣的感覺。
來得最早的嘉賓，竟然是徐建軍一家。
徐老爺子對陸遠要辦的這場炸雞盛宴很感興趣，徐建軍還以為老爺子又嘴饞了，沒想到他對徐建軍說：「這才是孩子們最該參加的活動。」
下車後，陸遠和老爺子握了個手，老爺子感慨道：
「我還以為走錯地方了，小陸老闆發展的速度可比咱們國家GDP漲的都要快。」
「徐老謬讚了，我這都是瞎胡鬧。」
陸遠打了個招呼後，拿出幾張邀請函遞給了曼曼他們。
同時告訴曼曼，不要弄丟了，一會兒要檢查邀請函才能吃炸雞。
陸遠給徐建軍一家安排了一個新裝好的包廂，讓大人們歇著，小孩子留下來參加活動。
徐老爺子的好奇心很重，他沒有去包廂，乾脆和其他乘涼的人一樣，坐在屋檐下的陰涼里饒有興趣地看著。
不一會兒，陸文帶著十幾個陸家的孩子來到了餐館門口。
孩子們都很有禮貌，紛紛對在場的長輩們問好。
陸遠給他們挨個發了一張邀請函，同樣告訴他們一會兒要檢查。
到了下午4點，義診團分批次拉來了十幾個孩子。
從車上下來後，孩子們有些無助地站在巨大的招牌下面，顯得格外渺小。
他們有的是單側唇裂，有的是雙側唇裂。
說實話，看起來很醜，甚至有點嚇人。
在眾人的眼神中，他們不自覺地就低下了頭，渾身都散發著濃濃的自卑感。
陸遠率先打破了沉默，他先是走到了小雪面前，伸出手對她說：
小雪是陸遠提前培訓好的托，此時立刻從口袋裡拿出了邀請函遞給了陸遠。
陸遠則搖搖頭道：「你不是我們邀請的孩子，你不能參加。」
小雪立馬急得哭了出來：「對不起，邀請函是我自己畫的，可是我很想參加，能不能給我一個機會！」
陸遠斬釘截鐵地拒絕道：「我們只邀請善良正直的小朋友，你不符合我們的要求。」
小雪聽到後傷心無比，揉著眼睛一邊哭一邊往村里跑去。
跑到了轉角後的視野盲區里，瑩瑩拿著一份炸雞遞給了小雪。
「小饞貓，這是你的辛苦費！」
小雪一把抹掉了眼淚，露出了笑臉道：「嘻嘻，姐姐一起吃！」
孩子們看到剛才的經過後，都有點呆住了。
陸遠又走到曼曼的面前，沖她眨了下眼說：
「這位小朋友，請把你的邀請函給我看一下。」
曼曼立刻掏出邀請函遞給了陸遠，陸遠認真地翻看了幾遍後，熱情地比了個請進的手勢：
「徐曼曼小朋友，你是我們邀請的嘉賓，請進！」
曼曼立刻高興地跳了起來，衝著陸遠眨了下眼睛，開始加戲：
「耶！我每天都扶老奶奶過馬路，每天都撿一分錢交給警察叔叔，終於能參加炸雞盛宴啦！」
陸遠聽著一陣牙疼，心說這孩子別把歌詞給編進去啊！