現階段，小陸農家菜的後廚，陸遠掌勺，新來的是八爺爺家的新月嬸子和朝雲嬸子。
為了方便指揮越來越龐大的員工群體，陸遠給原來的前廳編號為1號前廳，隔壁前廳是2號前廳。
自家的院子稱為大院，隔壁的院子叫做小院。
等嬸子們都去新餐廳後，小陸農家菜的前廳就沒服務員了。
而且嬸子們去新餐廳也是做後廚的，等於新餐廳也沒有服務員用。
國道邊上這一排餐廳，除了陸濤家的店，每一家都缺人用。
小陸農家菜的1號前廳缺3個服務員，2號前廳缺3個服務員，小院兒缺1個服務員。
瑩瑩馬上就開學了，真真和萍萍被陸遠安排在了1號前廳和2號前廳收銀。
下午不營業的時候，她們剛好去做私宴的服務員。
陸長明則被提升為大總管，負責兩個前廳和小院的串聯，還要收集食客們的意見。
五個滷蛋還在學徒階段，目前上不了手，作用約等於0。
麻辣燙店取名為陸大姐麻辣燙，陸遠還設計了一個卡通的LOGO。
麻辣燙後廚的工作相對簡單一些，陸遠只留了大娘和黎嬸。
二嬸念過初中，文化程度相對高一些，被調到了收銀的位置。
沙小娟是之前定下的前廳服務員，目前還空缺2個服務員。
另外兩家家常菜，後廚各有3個嬸子坐鎮，前廳一共缺6個服務員。
最棘手的是前台收銀缺2個人，這個位置腦子需要活一點，還需要一些文化程度。
陸家不是那種古板的家族，陸家的年輕人，除了讀不下去書的，不會有人阻止小輩們上學。
相反有人上學出成績的，長輩們還會鼓勵，並且一起出錢。
不像有的村子，女孩兒即使學習很好，也會被很早嫁人。
這是陸老太爺定下的家規，沒人敢觸碰。
而且從96年開始，中專徹底不包分配，小輩們讀高中的就更多了。
所以陸家機靈、踏實、有文化的小輩反而更難找。
於是陸遠讓陸文從另一個年輕群體——嫂子們裡面篩選。
陸文原本覺得還是要找本家人，但被陸遠糾正了這個思想。
只要嫁過來，那就是陸家人。
而且嫂子們是其他村子的，不乏有一些學習好但家裡不讓讀書的。
根據這個思路，陸文很快找到了兩個上過初中的嫂子。
見到這倆嫂子的時候，陸遠人都驚呆了，心裡暗罵兩個堂哥真牲口啊。
這倆嫂子剛18歲，比自己還特么小2歲。
陸遠和倆嫂子聊了一下，真心為她們覺得惋惜。
她們連一般現在時和現在進行時還能記得清清楚楚，要是放在城裡，不得重點高中？
不過嫁到陸家來，總得來說還是不錯的選擇，起碼日子過的不會太差。
陸遠大致計算了一下，除了陸遠一家和沙小娟外，4家餐廳里用到的陸家親戚足足有36人！
這相當於解決了36個就業崗位，陸遠心想這村長是不得我來當才合適啊？
今天除了飯點炒菜外，陸遠一直在給新來的員工們培訓。
下午的時候，小院兒里坐滿了陸氏員工們。
新來的大部分人，和陸遠其實沒那麼熟，在村里頂多能叫出名字和稱呼。
陸文找他們之前都給他們提前講過，所以他們聽得格外認真，生怕陸遠不要他們了。
看著大家有點緊張的樣子，陸遠臨時增加了一頓歡迎餐。
他火力全開，雙手持兩個鍋，狂掄了1個小時，炒了30斤羊羔肉。
最近陸遠的大名在村子裡很響，大家都知道陸遠把王家人給收拾了，還賺了大錢。
關係近一些的親戚都知道是怎麼回事，關係遠一點的也只是道聽途說。
但當大家親自吃過陸遠的菜之後，才明白陸遠最近名頭為什麼這麼響。
因為這羊羔肉炒的也太好吃了！
一口下去鮮香軟嫩，簡直是人間極品。
原本有些人還對陸文介紹的工資心存懷疑，但吃過之後就明白了這個事實：
陸遠就算只靠著這一道菜，開個十家八家餐廳都不在話下。
大家酒足飯飽之後，陸遠扔出了一個更爆炸的消息：
「大家想掙錢，願意下苦功夫，我都會把這道菜教給你們，還會出錢幫大家去外面開餐廳。」
陸遠的話一石激起千層浪，大家那難以掩飾的喜悅快要按捺不住了。
從前廳走到後院的時候，大家都看到了前台上面的菜單。
一斤羊羔肉賣25塊，這價格在縣城都算貴的。
帳大家都會算，一時間，心裡對未來的期待變成了不停增長的數字，又變成了一沓沓的鈔票。
所有人眼裡都露出了嚮往的神色，心裡都鼓足了奮鬥的幹勁。
陸遠不是在說空話，這也是他計劃的一部分。
陸家菜的招牌，得靠數十家乃至數百家門店來打出來。
他在這偏安一隅，做好心臟供血的任務就夠了。
這兩天周家的師傅們進度很快，麻辣燙店也基本整出來了。
畢竟是農村的小飯館，沒有做徹底的裝修，只是刷牆、放置桌椅和簡單的裝飾。
麻辣燙這邊沒有包間，後院裡的部分房子保留了住人的功能，還有部分改造成了倉庫。
倉庫以存放酸菜、乾貨、凍貨為主，陸遠的私宴和麻辣燙這邊需要的食材很複雜。
去縣城進一次貨挺費勁的，不如一次性多存一些，可以節省時間成本。
開業的時間定在了大後天，也就是8月14號，周四。
。。。
周二的時候，趙同開著輕卡，拉來了麻辣燙店的招牌。
陸大姐麻辣燙的招牌立起來後，和小陸農家菜的招牌一般高。
但這邊用了彩色的藝術字，邊上還有個卡通的大姐形象。
看起來就有種熱辣滾燙的感覺，很具有設計感。
在招牌的左邊還有四個小字：陸家風味。
麻辣燙畢竟不能算作正餐，寫陸家菜不太合適。
而且小吃這一塊，以後還會增加別的種類，陸遠乾脆讓寫成陸家風味。
看著房頂上巨大的牌子，大娘、二嬸她們忽然覺得有點心慌。
「小遠啊，大娘這心咋撲通撲通地跳呢。」大娘緊張的神情肉眼可見。
陸遠聽著大娘的話，著實有些可樂：
「大娘，你的心不撲通撲通的跳，難不成還噗呲噗呲的跳？」
「你這孩子！大娘的意思是心慌！」大娘白了陸遠一眼。
陸遠則寬慰道：「大娘別慌，等後天我來幫你們！」
「後天你咋幫我們啊，你不炒菜了？」二嬸疑惑道。
「後天歇一天唄！」
「真的？」大娘緊張的神情立馬消失了，眼裡滿是期待。
陸遠道：「那當然，我帶你們干一天，你們就熟悉了。」
「那太好了！」
陸遠確實是這麼打算的，到時候小陸農家菜臨時歇業一天，部分食客們就會到麻辣燙來吃飯。