公共廚房不大，白瓷磚牆面上斑斑駁駁，油漬非常明顯。
貼著「文明使用，及時清理」的提示。
最裡邊有一個木頭柜子，裡面放著可以公共使用的鍋碗瓢盆，陳遠從裡面取了自己需要的。
這些餐具比較老舊，但收拾的很乾淨。
空氣中混合著淡淡的煙火氣，還有一絲不易察覺的消毒水味兒。
那口不鏽鋼鍋已經沸騰。
旁邊放著那種散裝的半袋小米和幾個空碗。
陳遠略微打量了一下，然後就將手裡的東西放下，選了個最靠邊的灶台。
接著熟練地淘米，切姜，片魚。
動作乾淨利落，毫不拖泥帶水。
公共廚房的灶頭火力偏弱，陳遠試了好幾次，才讓火焰貼著鍋底均勻分布，這樣受熱均勻，做出來的東西會更好吃，也更容易掌握火候。
反正這個點沒人，陳遠厚著臉皮多占了一個灶，蒸著米飯。
另一個鍋則燉了牛肉。
兩個灶都燉著東西，陳遠趕緊處理買好的鱸魚以及各種青菜。
等到一切都準備就緒之後。
他找了個凳子，坐在一邊看著火。
煮粥的人一直都沒來。
陳遠看著火有點急，鍋里的水可能不多，又實在等不到人來，怕出點什麼事故，趕緊將火調小了一些。
沒過多久。
門外傳來遲緩的腳步聲，一個約六七十歲的老大爺推門進來。
他頭髮半白半黑，穿著件舊夾克，兜里鼓鼓囊囊的，像是一摞住院繳費單。
他急急忙忙走到熬粥的那口鍋前揭開鍋蓋。
「誒呦誒呦，差一點就熬幹了。」
從這位大爺的動作當中可以看出，他並不常下廚。
就連關煤氣灶都手忙腳亂的。
鍋蓋揭開之後，空氣當中有一股淡淡的小米香氣，但比較稀薄，不像陳遠做的那麼濃厚。
大爺用不鏽鋼勺舀了一點，吹了吹，慢慢送進嘴裡。
只嘗了一口，他的眉頭就擰了起來，肩膀也塌了下去，眼神里滿是焦急和挫敗。
「怎麼一點香味都沒有啊，還有點夾生，這火候怎麼總是不對？」
他喃喃自語，把勺子扔到一旁的碗裡。
陳遠一開始並沒有打算盲目的上前幫忙。卻聽此時。耳中久違的系統音響了起來。
【恭喜宿主解鎖隱藏支線。】
【是否幫助這位大爺做出他心目中滿意的小米粥？】
【任務獎勵：美食烹飪知識大全（世界級）】
陳遠想都沒想就答應了。
熬小米粥，那還不是手到擒來嗎？他天天早晨都要熬，一熬就是十幾二十鍋。
接受任務之後，陳遠立刻站起身來。
他都不用走到鍋前，走近一些，他就聞到一股生米味兒。
往鍋里一看，鍋底還結了一層薄薄的糊底。
「大爺你好，這粥沒熬透嗎？」
老大爺轉過頭看到陳遠，先是愣了一下，隨即嘆了口氣。
「是啊，你說這粥怎麼這麼難熬，我看別人就是抓把米，倒點水熬一熬就行了，我這怎麼老做不好。」
似乎是有人搭話，老大爺喋喋不休的說了起來，似乎是要將肚子裡的苦水一股腦全都倒出來。
「你說我老伴兒住院，剛做完手術，吃不下硬東西，大夫說喝點小米粥養養胃，說什麼上面的那層米油最好？我尋思著自己熬乾淨又放心。」
「我這人吧，從年輕的時候就沒下過廚，你看就是熬個小米粥，火候也老摸不准，熬了三回，不是稀湯寡水，就是糊了。」
「我老伴昨天晚上疼的都沒睡好，今天早晨連口水都沒喝……」
老頭聲音越來越低，唉聲嘆氣的，讓人看著就覺得可憐。
「我也就是想給她做口熱乎的，暖和的，怎麼就這麼難呢？」
陳遠沒說話。
他看了一眼鍋里那鍋失敗的粥。
「大爺，您先歇會兒，你要是信得過我，你就把這事兒交給我，我教你熬。」
陳遠說話之間已經挽起了袖子。
老頭有些錯愕，陳遠趕緊指了指自己正在做飯的那個灶台。
「我爸也在這住院呢，我剛給我爸做了米飯，燉了肉，我是開早餐店的，熬個小米粥，沒什麼問題。」
「這……這怎麼好意思，你也在忙，我……」
「順手的事兒，反正你這粥熬上就行，也不用人一直看著。」
老大爺看了一眼陳遠，又看了一眼那半袋小米。
心中的戒備一下子就放下來了。
他特別誠懇的說道。
「小伙子要不這樣吧，你教教我，我就在這學，你放心，我一學就會。」
「行。」
陳遠先將不鏽鋼鍋刷乾淨。
這鍋底已經糊了。他一邊清理一邊說道。
「大爺，這熬粥不是燒開水，得慢慢的熬，米要提前泡，水要一次性加足，火候得先急火後小火，中間不能斷氣。」
「大爺，我看你這粥夾生，是不是這鍋米沒泡透啊？」
老大爺用力的點了點頭。
「這米還得泡啊，哎呀，我哪知道這些，我尋思就把米放進去，直接開火煮就行了，我還加了兩次水。」
「這就對了，米沒泡，水又加了兩次，火候還急了，就容易夾生糊底。」
鍋刷好之後。
陳遠又重新從老大爺帶來的袋子裡舀出兩碗小米。
用溫水淘洗兩遍。
「大爺，這米不能搓，也不能揉，要保留最外面那層的營養。」
米洗好後，等待水燒開的過程中，陳遠也沒有閒著。
「水開再下米，最標準米和水的比例是1:12，米一放進去之後，再等一下，等到水再次開了以後再轉小火。」
陳遠邊說邊用勺子在鍋中攪動。
「這熬小米粥，千萬不要頻繁的揭蓋子，看看裡面的情況。」
「米油是靠小火慢慢熬出來逼出來的，千萬不能急，阿姨剛做完手術，脾胃肯定特別虛弱，粥得熬到米水交融，入口即化才是最好的。」
老大爺用力的點了點頭，聽得特別認真。
「原來是這麼回事，怪不得我咋弄都弄不好呢。」
「謝謝你啊，小伙子，你真是個好心人。」
就在這個時候。
飯點也到了，又有人陸陸續續的走了進來。