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第196章 八鮮包子

2026-06-03 17:07:35 作者: 苔痕記事簿

  陳遠沒有想到這次的包子竟然還疊加了buff。

  心情愉悅buff好像很適合他們一家現在食用的。

  陳遠想也沒想,抓起鑰匙就去了水產市場。

  在去的過程中,陳遠還在猶豫要不要叫蘇清雪一起去,想來想去,陳遠還是給蘇晴雪打了個電話。

  電話很快就接通了。

  「清雪,晚上有空嗎?有空的話來我家一趟,我又新研究出了一個包子,裡面有8種海鮮,肯定特別好吃。」

  「你來一趟,悠悠也有點想你,而且我也覺得讓你多來我家認認門兒,挺好的。」

  電話那頭安靜了一秒鐘,隨即傳來對方輕快的聲音。

  「好啊,對了,我看你們家常喝老白茶,是不是陳老師特別愛喝這個呀,我帶兩罐。去好嗎?」

  「不用那麼麻煩。」

  「那不行,我帶兩罐老白茶,再給師母挑一條真絲的披肩,你覺得這樣合適嗎?」

  陳遠拗不過她,就只能答應下來。

  掛了電話之後,陳遠來到了附近最大的一家水產批發市場。

  他按著配方清單挑了最新鮮的蝦,蟹,還有各種新鮮的水產一共湊齊了8種。

  還買了一些非常新鮮的韭菜。

  韭菜是一種在提鮮方面表現的非常好的蔬菜。

  然後就拎著這些東西回了家。

  陳遠一回家就鑽進了廚房,因為這些鮮貨處理起來很費時間。

  

  尤其是拆螃蟹,更是這些海鮮當中最繁瑣的一樣。

  這些海鮮處理過程當中有一步非常關鍵,叫做去水鎖鮮。

  所有海產品用廚房紙反覆吸乾,然後混入少量姜之魚料酒抓勻,最後封入保鮮袋,放進冰箱裡保鮮。

  陳遠還熬了一鍋高湯。

  除了今天包包子要用的高湯之外,剩下的冷凍起來,留著給家裡人下麵條吃。

  到了點兒。

  王秀蘭主動去接孩子。

  小傢伙高興的很,一回小院兒就找到了陳遠,一下子抱住了陳遠的大腿。

  「爸爸,今天做什麼好吃的?聽奶奶說,你買了好多好多的海鮮!」

  說完,陳悠悠就將腦袋埋進了陳遠的大腿里使勁的嗅了嗅。

  「爸爸身上有海水的味道!」

  陳遠捏了捏小傢伙可愛的小臉蛋。

  「咱們今天還做包子吃,把所有的海鮮都包到一個包子裡蒸出來,想吃嗎?」

  「想吃!」

  小傢伙饞的口水都要出來了。

  陳遠說道:「你快去把手手洗乾淨,待會兒跟爸爸一起包包子好不好?哦,對了,小雪阿姨一會兒也來,你幫爸爸招待她怎麼樣?」

  陳悠悠使勁拍了拍手:「好耶!我要把我最喜歡吃的小餅乾拿去給小雪阿姨吃!」

  門鈴響起。

  王秀蘭看到蘇清雪站在門口,於是立刻迎接。

  「哎呀,清雪你來了,快進來快進來。」

  蘇清雪將禮物遞過去,王秀蘭又說道。

  「阿姨,你說天天拿這麼多東西幹什麼呀?不就是來吃頓飯嗎?下次可不准拿這麼多東西了,你還在上學,哪有那麼多錢呀?」

  這時候。

  陳悠悠已經洗乾淨了手,蹦蹦跳跳的跑到了蘇清雪面前。

  本來倆人就熟悉。

  有陳悠悠在,蘇清雪也沒有那麼拘謹了。

  這時候老面已經醒發完成。

  陳遠將海鮮。放進盆中,將處理好的蔬菜也放了進去,接著加入高湯,順著一個方向快速攪打。

  攪打一會兒,就將盆放進冰箱裡,再冷凍一會兒,保持低溫。

  在這樣的情況下,油脂與高湯和海鮮,這幾樣東西才能夠被牢牢的鎖住,又不會出太多的水,保證了完成後會產生爆汁感。

  接著,陳遠乾脆利索的將包子分成一個個大劑子。

  要讓一個包子裡同時擁有8種食材,麵皮一定要大,不然的話根本就包不住。


  一個個比巴掌還大的包子上了蒸鍋。

  陳遠終於能夠歇一會兒了。

  將廚房收拾乾淨之後,陳遠就去沙發上歇了一會兒,陳達打開電視,王秀蘭去洗了一盤水果。

  蘇清雪和陳悠悠在一起堆積木。

  眼前的這幅景象特別像聚在一起的一家人。

  蒸鍋冷水上鍋大火上汽。接著轉中小火。

  隨著溫度逐漸攀升,白氣從蒸籠縫隙里絲絲縷縷的溢出。

  起初是淡淡的麥子香,接著海鮮的清甜鮮美被熱力緩慢逼出,其中還混合著韭菜的鮮味兒。

  這股味道在狹小的廚房裡迅速膨脹,接著順著廚房的門,鑽進了客廳。

  陳達的鼻子動了動,放下了遙控器。

  「出來味兒了,咋這麼鮮呢?」

  王秀蘭剛想應聲,肚子卻不爭氣的咕嚕了一聲。

  她有些尷尬,忙給自己解圍道。

  「我這中午光伺候你爸去了,沒咋吃,今天這包子味兒真香,跟我以前吃過的都不一樣。就是這麼多海鮮放進去,成本得老高了吧?」

  陳悠悠這個小朋友反應最大,直接趴在廚房的玻璃門上,小臉貼著玻璃貼得緊緊的,口水都快滴到門框上了。

  「爸爸,這個東西好香啊,爸爸!什麼時候才能吃到啊?!」

  陳遠笑道:「很快,再等一會兒,別著急。」

  王秀蘭接著問道:「小遠,你打算把這包子放到店裡賣嗎?」

  這是陳遠在得到獎勵之後就已經想得很明白了。

  「是,準備上,畢竟我這個早餐店還是以低端和家常為主,我覺得上一點這種高端產品應該也沒什麼問題。」

  「那你打算定多少錢一個?」蘇清雪抬起頭接話道。

  陳遠想了想:「裡面又是海參又是鮑魚的,本來成本就很高,賣便宜了肯定不行……」

  「我在想68可能太低了,乾脆就定88吧。」

  王秀蘭「哎喲」了一聲。

  顯然是被這個價格給嚇到了。

  「啥?88塊錢?」

  「這麼貴一個包子能有人吃嗎?」


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