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菜的香味,瞬間瀰漫了整個小院。
「菜來了。」
江楓說著,先將一道麻婆豆腐給端上了桌子。
「這是麻婆豆腐。」
王月兒驚喜道。
作為一個正宗的川妹子,她當然認得知名的川菜。
「沒錯。」
江楓點頭。
「麻婆豆腐,可不是一道好炒的菜。」
「製作工藝,可是十分講究廚師的水準。」
「江楓,這道菜,你要是能夠達到大廚七分的水準,我就算你厲害,真的會做菜好吧。」
王月兒也是先給出了自己的期待。
「是嗎?那我不知道,我做出來的麻婆豆腐,是不是符合你心中的口味。」
江楓說著,將麻婆豆腐給端上了桌子。
瞬間,一股麻辣的香味,瀰漫出來。
而江楓端上的這道麻婆豆腐,十分的好看。
不但每一顆豆腐,都看上去十分的飽滿,上面掛著勾芡,也是相當的誘人。
哪怕是自認為吃過無數好吃的川菜的王月兒,都是忍不住咽了咽口水。
「那我先淺嘗一口吧。」
王月兒說道。
隨後,拿起筷子,夾起了一顆麻婆豆腐,放進了嘴裡。
瞬間,她感覺自己的味蕾,像是被徹底打開了一樣。
一股微麻的口感,在她的口腔裡面盤旋。
但是這種麻麻的口味,並沒有讓人覺得不適。
相反,相當的清爽,提味。
花椒這個東西,基本上是一個川菜師傅的靈魂。
很多人覺得,川菜的靈魂是辣椒。
其實根本不是的。
辣椒並不是川菜的特色,相反,花椒才是。
一個真正厲害的川菜師傅,能夠讓花椒在食客的嘴裡,不斷盤旋,激發出美味。
但是卻又不能讓人覺得不適。
讓人相當的上頭。
就像是在川蜀地區,有一家米其林五星級餐廳。
裡面就是以青花椒為主。
每一道菜,都用了花椒調味。
可以說,手法非常的高端。
此時的王月兒,就沉浸在這樣的美味裡面。
她被麻到了。
但是這種麻,卻讓她很舒服。
一時間,讓她竟然忍不住閉上雙眼享受。
「怎麼樣?」
李清婉在一旁好奇問道。
她可是知道,自己這個閨蜜的嘴挑的很。
跟她出去吃飯,可從來沒有見她有過這樣沉醉的表情。
「很怪,我得再吃一口。」
王月兒睜開了眼,連忙再次將一顆麻婆豆腐放進了自己的嘴裡。
瞬間,那種麻味,再次在她的味蕾徘徊,讓她十分的上頭。
「這是我吃過,最怪的麻婆豆腐。」
「明明吃上去,很麻,但是卻格外的上頭。」
「我沒有辦法,來形容這樣的味道。」
「但是我可以說,這道菜,非常的好吃。」
王月兒最終,給出了自己的評價。
「好吃就好。」
「後面還有呢。」
見到王月兒給出了好吃的評價。
李清婉也是笑著說道。
看來,江楓的廚藝果然不錯。
就連很挑剔的王月兒,都能夠給出好吃的評價。
「第二道,是回鍋肉。」
江楓說著,端出了第二道菜。
第二道菜,看上去,同樣十分的誘人。
這道回鍋肉,江楓選擇了七分瘦三分肥的的五花肉。
很多人都喜歡吃瘦肉,不喜歡吃肥肉。
但是回鍋肉這道菜,卻是偏偏要帶一些肥的,才會更香。
而且,一個真正的能夠做好回鍋肉的師傅,做出來的回鍋肉,是絕對不會膩的。
「這個是我最喜歡的。」
「江楓,你要是這道菜,能夠做出我心目中的味道。」
「那我就真的承認,你是一個很厲害的川菜大廚好吧。」
王月兒期待道。
接著,江楓把色澤十分漂亮的回鍋肉,端上了桌。
而這次,王月兒還不等江楓提醒。
便是已經加了一筷子放進了自己的的嘴裡。
足以見得,她有多麼的喜歡這道菜。
而她只是吃了一口,便再次呆住了。
因為這一口,她好像吃到了家鄉的味道。
其實在川渝這個地方,回鍋肉的做法,有很多種。
有的放豆瓣醬,有的放黃面醬。
每一個地區,都有每一個地區的口味。
但是,讓大家印象最深的,應該是自己家裡人做出來的味道。
吃了很多年的味道。
那種味道,是很多人一輩子都在懷念的。
就像是王月兒,她吃過最好吃的回鍋肉。
是她外婆給她做的。
她從小被外婆帶大,在她不開心,或者是成績考的很好的時候。
外婆都會給她做一道回鍋肉。
而那道回鍋肉的味道,讓她這麼多年,一直難以忘記。
可惜,她的外婆,在她剛出名的第一年,就已經去世了。
所以,那種味道,讓王月兒這麼多年,再也沒有吃過了。
但是,她怎麼也沒有想到的是。
她竟然在這裡,重新吃到了那種味道。
一時間,讓王月兒震驚的看著江楓。
「江楓,你是川渝人嗎?」
王月兒試探性的問道。
想要知道,江楓是不是和自己的外婆,是同一個地方的人。
然而,江楓卻是輕輕搖了搖頭。
「我不是。」
江楓淡淡說道。
「你不是川渝人,卻能夠做出這么正宗的回鍋肉?」
王月兒的聲音中,充斥有著不敢相信。
「我自己研究的。」
江楓淡淡說道。
「我不信。」
「這回鍋肉,沒有多年川菜的經驗,根本就炒不出來。」
「江楓,你是不是拿著川菜大師做成的作品,說是你做的?」
王月兒不敢相信的說道。
作為一個川渝人,她真的不敢相信。
畢竟,她吃過很多家川菜餐廳。
但是從來沒有一個人,能夠做出這樣的味道。
但是偏偏,江楓做出來了。
而且,江楓還這麼的年輕。
以前甚至,沒有過廚師方面的經歷。
起碼,王月兒從來沒有聽李清婉提起過。
「月兒,這真是江楓做的。」
「他的廚藝,我是知道的。」
「而且,江楓不是那種,需要去靠著別人做的東西,來包裝自己的人。」
見到王月兒提出質疑。
李清婉也是在一旁,替江楓說話。
而就在這時。
餐廳的老闆,和老闆娘,一起走了出來。
王月兒看到餐廳老闆娘後。
也是連忙把老闆娘給喊了過來。