金陵飯店二樓小包間，門掩著，窗簾拉開一半，午後的光從窗口照進來，落在桌面上。
桌上四個菜。
一盤清蒸黃花魚，擺盤講究，魚身金黃，魚鱗完整，蔥絲擺成扇形搭在魚背上，盤底湯汁透亮。
一盤紅燒肉。
一盤炒時蔬。
一碗蛋花湯。
陳江海和楚辭坐在一側，周主管坐對面，小張被安排到隔壁廚房跟老朱一起吃。
周主管先動了筷子，夾了一塊魚肚的肉。
「你們看，金陵飯店的廚子蒸出來跟我們自己蒸的不一樣，皮不破，肉成瓣，湯底是清的。」
他把魚肉放進嘴裡，嚼了兩下，點頭。
「沒腥味。」
楚辭看了一眼那條魚。
「蒸了幾分鐘？」
「我讓老朱按上回你說的六分鐘來的。」
楚辭用筷子撥了一下魚尾處的肉。
「火候正好。再多半分鐘肉就老了，再少半分鐘骨頭邊的肉沒熟透。」
周主管夾了第二筷子。
「你確實該來後廚幹活。」
楚辭沒接這話，給陳江海夾了一塊紅燒肉。
陳江海接過去，吃了一口，眉頭皺起。
「肉沒燉夠。」
周主管看著他。
「紅燒肉還挑？」
「我媳婦做的比這軟。」
周主管沒再接這個話茬。
吃了一會兒，周主管放下筷子，端起茶杯喝了一口。
「幾件正事說完了，還有一件，不算正事，但你們要知道。」
陳江海放下筷子。
周主管看了一眼門口，確認門帶著的。
「前兩天，有人找到我，問我金陵飯店的黃花魚是從哪裡進的貨。」
陳江海說：「誰問的？」
「省城東邊的一家大酒樓，叫迎賓樓，是新開的，後面有背景。他們的採購經理知道金陵飯店上了一道好魚，想問渠道。」
陳江海沒急著說話。
楚辭在旁邊問：「你怎麼回的？」
「我沒說。」周主管看著楚辭，「你們上回跟我談的時候，金陵飯店有優先權，這個我記著呢。」
陳江海點頭。
「謝了。」
「別謝，這是規矩。但我告訴你們這件事，意思是，你們的魚在省城已經有名氣了。有人想搶渠道，以後會越來越多。」
陳江海說：「我們的產量有限，先保金陵飯店的供應。多出來的魚看情況。」
周主管放下茶杯。
「你說的多出來的魚，有多少？」
陳江海看了楚辭一眼。
楚辭在心裡算了一下。
「這趟兩千三百斤，下趟魚汛窗口還在的話，還能出兩千斤。三月份總共能供四千到五千斤。」
周主管的手指在桌面上敲了兩下。
「金陵飯店這個月包間加宴席，最多吃一千五百斤。軍區後勤那邊如果樣品通過了，第一批採購估計要五百到八百斤。加起來兩千三百斤。」
他看著陳江海。
「你還有兩千斤多出來的。」
陳江海沒接話。
楚辭在旁邊說：「多出來的先不動，留著看呂副總那邊怎麼說。」
周主管看她。
「你還想賣給省水產公司？」
「不是賣給省水產公司，是讓呂副總自己來買。」楚辭說，「他要是來看了貨，認了品相，要買，那就是他自己的決定，價格我們來定。他要是不認，那這兩千斤我們自己找渠道，不求他。」
周主管靠在椅背上，看了楚辭好一會兒。
「陳夫人，我說句實話，你這個做生意的方式，比省城很多老採購都老道。」
楚辭說：「不是老道，是被逼出來的。我們一個漁村的人，到省城來賣魚，沒有背景，沒有關係，只能靠魚說話。魚好，別人才認我們。魚不好，說什麼都沒用。」
周主管舉起茶杯，沖她比了一下。
「這話說得好。」
他喝了一口茶，又說：「對了，老朝奉跟我提過，說有個灰色棉大衣的人跟蹤過你們，那件事查到了嗎？」
陳江海說：「還沒有。老朝奉說幫查，到現在沒消息。」
「我這邊也留意了，金陵飯店周圍暫時沒有異常。」
「那就先這麼著。」
周主管點頭。
楚辭低頭看了看帆布包，三千三百九十塊在裡面壓著，沉甸甸的。
加上炕底的那些，快兩萬四了。
她把這個數字在心裡過了一遍，沒說出來。
陳江海站起來。
「周主管，午飯謝了，我們該走了。」
周主管也站起來。
「下趟什麼時候來？」
「初十四或者初十五。」
「初十五呂副總來的話，你們最好初十四到，把魚先入庫。」
「行。」
楚辭也站起來，把帆布包背好。
周主管從口袋裡掏出一個紙包，放到桌上。
「給你家小寶的，桃酥，上回給的他愛吃吧？」
楚辭看了那個紙包一眼。
「愛吃，上回拿回去他吃了三天。」
「這回多給了兩塊。」
楚辭把紙包拿起來，放進帆布包側兜里。
「謝謝周主管。」
「別客氣。」周主管看著楚辭的帆布包，樂了，「你這包夠裝嗎？錢加桃酥加收貨條加鑷子，不嫌沉？」
楚辭說：「不沉，習慣了。」
陳江海在門口等著。
楚辭走過去，到門口的時候，想起一件事，轉頭。
「周主管，上回王德發王經理說，有一桌客人問金色里透著銀是怎麼回事，你們服務員說是臨海野生深海黃花魚。」
「對，怎麼了？」
楚辭說：「以後可以再加一句，南灣村楚辭號船隊，當日鮮捕。」
周主管愣了一下。
「楚辭號？」
「我們船的名字。」
周主管看了陳江海一眼，又看了楚辭一眼。
「船名叫楚辭號？」
陳江海在門口說：「對。」
周主管搖了搖頭，笑了。
「行，南灣村楚辭號船隊，當日鮮捕。我讓服務員加上。」
楚辭點頭，轉身出了包間。
走到後廚通道的時候，她沒忍住笑了一下，很快又收住了。
陳江海在後面看見了。
「笑什麼？」
「沒笑。」
「嘴角都揚起來了。」
楚辭加快腳步往通道口走。
「走了，趕路。」