「如果這事是真的，那咱們再怎麼努力也沒用。」
「人家是老闆。一句話，冠軍就是他的。」
「老闆歸老闆，但比賽如果真內定了，那也太噁心了。」
厲梟的視線從巨幕轉向那些人。
那些人還在嘀嘀咕咕，沒注意到他的視線。
厲梟攥緊拳頭，收回視線。
江晴坐在他旁邊，手裡捧著冰咖啡，吸管在嘴裡咬著，耳朵豎著，那些話她也聽見了。
她的眉頭皺了起來，側過頭看向厲梟，嘴唇動了動，想說什麼。
厲梟對她輕輕搖了搖頭，幅度很小，幾乎看不出來。
江晴抿緊嘴唇，轉回頭，盯著巨幕。
她攥緊了手裡的咖啡杯。
厲梟重新看向巨幕。
比賽區，計時器還沒開始。
江嶼站在操作台後面，目光掃過面前的基酒。
波本威士忌，甜苦艾酒，安高天娜苦精，新鮮檸檬汁，還有一小碗無菌蛋清。
蛋清是早上出門前現打的，裝在密封盒裡，用冰袋鎮著。
他打開密封盒，蛋清還是冷的，表面凝著一層細密的水珠。
他把密封盒放在操作台左上角，和其他工具擺在一起。
「第五小組，比賽開始。」
幾乎是同一秒，五個人同時動了起來。
江嶼的動作很快，但不亂。
左手拿起波本威士忌，瓶口對準量酒器，琥珀色液體流出，精準地停在四十五毫升的刻度線上。
本書首發 101 看書網藏書多，❶0❶🅚🅚🅢.🅒🅞🅜任你讀 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
右手拿起甜苦艾酒，同樣是四十五毫升。
他把量酒器里的酒液倒進調酒杯，放下量酒器，拿起吧勺。
攪拌了十五圈，放下吧勺，拿起雪克壺。
蛋清倒進去，新鮮檸檬汁倒進去，安高天娜苦精滴了兩滴。
加冰。
冰塊從冰桶里剷出來，撞擊不鏽鋼的聲音清脆利落。
他用的是整冰，不是碎冰，融水率低，不會過度稀釋酒液。
蓋上蓋子，開始搖。
左手握住壺身，右手穩住壺蓋，手腕發力，手臂保持穩定，搖動的節奏密而不亂。
觀賽區那些交頭接耳的聲音，忽然小了。
有人在看巨幕，有人張著嘴忘了合攏，有人手裡的水瓶舉到嘴邊忘了喝。
吳琦坐在椅子上，後背挺直，目光落在巨幕上。
他的手指在膝蓋上輕輕敲著，頻率和江嶼搖壺的節奏一模一樣。
厲梟的目光釘在巨幕上，從江嶼的手到他的肩，從他的肩到他的臉。
那張臉在燈光下很白，睫毛垂著，嘴唇微微抿著，整個人散發出一種極致的專注，像整個世界只剩下他和那個雪克壺。
九秒。
江嶼停下來。
他打開壺蓋，拿起濾冰器，把酒液濾入冰過的香檳杯中。
酒液是淡琥珀色的，表面浮著一層綿密的泡沫，在燈光下泛著細膩的光澤。
他拿起一片橙皮，在杯口擰了一下，油脂噴在酒面上，柑橘的清香散開。
橙皮放進杯里，退後一步，按下計時器。
時間停在六分鐘四十五秒。
旁邊幾個選手還在搖壺，有人動作幅度很大，雪克壺在手裡上下翻飛，但聲音是散的，密一陣疏一陣，像斷了線的珠子。
江嶼沒有看他們。
時間到了，工作人員走過來：
「按照完成順序，從第一位開始介紹作品。每人一分鐘。」
江嶼是第一個完成的。
他端起酒杯，走到評委席前。
燈光從頭頂打下來，在他臉上投下一片光影，杯壁上凝著一層薄薄的水霧。
他的目光掃過四位評委，在文森特臉上停了一瞬，然後移開。
「這杯酒的名字叫『破』。」
他把酒杯輕輕放在評委面前的托盤上。
「波本威士忌做基酒，加了甜苦艾酒、新鮮檸檬汁、無菌蛋清和安高天娜苦精。傳統威士忌酸的做法是用普通糖漿，我用甜苦艾酒代替了糖漿。甜苦艾酒本身就是加香葡萄酒，有香料的香氣，比普通糖漿更有層次。」
「蛋清的作用是增加口感的順滑度，讓酸和甜融合得更自然。」
「主題是『融合』。這杯酒的融合，不只是味道的融合。」
他的目光落在文森特臉上，聲音放輕了一些：
「威士忌的烈，檸檬的酸，甜苦艾酒的甜，蛋清的柔，苦精的苦——這些味道單獨拿出來都不算討喜，但放在一起，它們互相成就。」
「就像是人與人之間的關係，獨立的時候各有稜角，但融合之後，可以變得更好。」
文森特端起酒杯，先看了看顏色。
淡琥珀色的酒液在燈光下泛著溫潤的光澤，表面那層泡沫細膩得像奶蓋，貼著杯壁慢慢往上爬。
他聞了聞。
柑橘的清香之後是波本的焦糖氣息，然後是甜苦艾酒的草藥香，尾調是蛋清帶來的、淡淡的、類似杏仁的甜香。
他抿了一口。
酒液在口腔里停留了幾秒，酸、甜、苦、烈，四種味道在舌尖上打架，但誰也壓不倒誰，最後融合成一種複雜的、讓人想再喝一口的餘味。
他的喉結滾動了一下，放下杯子，拿起筆在評分表上寫了幾筆。
旁邊那位女評委也端起酒杯嘗了一口，放下杯子的時候嘴角微微彎了一下，在評分表上寫了幾筆。
江嶼微微欠身，走回操作台。
觀賽區。
「技術確實不錯。不到七分鐘就完成了，那邊還有一個連濾酒都沒濾完。這差距……怎麼比？」
旁邊一個人接話，聲音更低了：
「人家後台硬啊。工具都是最好的，基酒都是最新鮮的，咱們比不了。」
另一個人嘴角扯出一個諷刺的弧度：
「那你怎麼不找個金主？」
接話的人被他噎了一下，沒再吭聲。
另一個聲音插進來：
「人家那杯酒確實調得不錯，泡沫打得也好。那個干搖的手法，沒練過根本做不到。」
「那是他請的老師教的好。」
另一個聲音立馬接上，帶著酸意：
「人家一節大師私教課，不得好幾千？！」
「好幾千？我得調多少杯酒才能賺好幾千？」
「人家有金主啊。別說一節課好幾千，就是好幾萬人家也花得起。」
「你也找個金主。」
「我沒那個臉。」
幾個人低低地笑起來。