次日一早，林國強到飯莊看了看，把孫師傅叫到辦公室。
「孫哥，市裡的廚藝比賽，你準備一下。
到時候你帶孟師傅和顧師傅提前過去，參賽是一方面，主要是把清宴樓的菜單定下來。」
孫師傅擦了擦手，坐下來：「比賽的事我聽說了。
那個賈大海，是許茂才的大徒弟？」
「對，現在在榮華酒店。」
孫師傅哼了一聲：「許茂才的名氣我聽過，聽說手藝不錯。
他徒弟跳槽的事，圈裡人都知道，人品不咋地。」
「你有多大把握？」
孫師傅看了林國強一眼，笑了笑：「國強，我祖上是御廚，我又是打小練的手藝，賈大海算什麼？就連他師父許茂才當年見了我爹，也得客客氣氣的。
你說我有多大把握？」
林國強也笑了：「行，那我放心了。
菜單的事你也琢磨琢磨，清宴樓要做高端宴席，得有幾道撐場面的硬菜。」
「我心裡有數。」孫師傅站起來，「回頭我跟孟師傅顧師傅商量商量，列個單子給你看。」
林國強點頭。
孫師傅走到門口又折回來：「對了，烤全羊那事……牧場的羊不錯，我試了兩回，配方調得差不多了。
飯莊菜單上，已經添了這道新菜，最近預約訂菜的人可不少。」
林國強點頭，「這次清宴樓的菜單，一起上。」
「行。」
孫師傅走了。
林國強又讓趙素梅去貼了個招聘信息。
招一名熟手司機，每月往返市里，把清河縣的食材運輸過去。
要求三年以上駕齡，開車穩當，為人踏實。
信息貼出去兩天，來應聘的有三個。
趙素梅挑了其中一個叫王勇的，三十來歲，復員兵，在公社開過三年拖拉機，又在縣運輸隊開過兩年貨車。
話不多，手腳麻利，看著就穩當。
「王勇，等市里飯店開起來後，你以後主要跑縣裡到市裡的食材運輸。」
林國強跟他說，「每天一趟，早上四點多去送貨，送完貨回來就可以休息。
就是路上得當心，貨要保鮮，還有雞蛋、新鮮蔬菜之類的，不能磕碰。」
「林老闆放心。」王勇說話簡短，辦事利索。
又過了五六天，林國強正在工業園跟傅師傅看二期地基，辦公室電話響了。
「是林老闆吧？汽貿中心，你的車到了，可以來提了。」
「好，明天就來。」
掛了電話，林國強精神一振。
回飯莊跟趙素梅說了這事，趙素梅也高興：「你明天就去，把王勇帶上，正好把卡車開回來。」
「讓王勇把卡車開回來，轎車讓國棟跟我去，讓他開回來。」
「行。」
林國強又跑了一趟林國棟家電門市。
林國棟正給客戶修一台舊收音機，聽林國強說買了車，一下子站起來，手裡的螺絲刀都掉了。
「二哥，你買車了？還一下買兩輛？」
「一輛轎車，一輛卡車。」
林國棟豎起大拇指：「二哥，不愧是你，真牛！」
「明天跟我去市里提車，你幫我把轎車開回來。」
「成！明天幾點？」
「早上六點，汽車站碰頭。」
次日一早，林國強帶著林國棟和司機王勇坐頭班大巴去了邢市。
到了汽貿中心，趙業務員已經在等著了。
提貨單、身份證、介紹信，一通核對，然後帶他們去後院提車。
兩輛嶄新的車停在院子裡。
黑色上海牌轎車，一輛草綠色躍進卡車，車頭上還掛著紅綢子。
林國棟圍著轎車轉了三圈，手癢得不行。
王勇走到卡車旁邊，拉開車門看了看駕駛室，點了點頭。
「先去驗車上牌。」趙業務員說。
林國棟開著轎車，王勇開著一輛卡車，開去監理所。
驗車、拓號、拍照、領牌，又跑了一趟石油公司申領油票。
沒有油票可不行，有車也跑不了。
上好牌，加滿油，已經到中午了。
林國棟開著轎車先帶林國強在市里大路上兜了一圈。
上海牌轎車開起來穩當，減震好，發動機聲音小，比貨車舒服多了。
兜完一圈，兩輛車停在清宴樓門口。
喇叭一響，趙志軍從一樓跑出來，一眼看見那輛黑色轎車，眼睛刷地亮了。
他快步走過來，趴在車身上摸了又摸，恨不得把臉貼上去。
「三姐夫，這車真好看啊。」
林國強瞧他那樣，笑著搖頭：「你可是咱們清宴樓的總經理，把表情收收。
等以後開業了，開著轎車來吃飯的人不會少，鎮定點。」
「那能一樣嘛。」趙志軍嘀咕，「人家的是別人家的，這可是咱自家的車。」
他轉頭看著林國強，眼神灼灼：「三姐夫，我能坐幾圈嗎？」
「當然能，不過這會兒都中午了，先吃飯。
下午你跟我一起回清河縣。
秀蘭和明宇都想你了，回去住兩天再來，這邊先交給春梅。」
「行！」趙志軍心裡一喜，連忙點頭。
他這趟出門十來天了，確實想媳婦想兒子了。
中午，林國強一行人去榮華酒店吃飯。
同行的有林國棟、趙志軍、王勇、許小波和王春梅。
是吃飯，也是摸競爭對手的底。
幾人要了個包間，林國強點了八九道招牌菜。
等待上菜的時候，服務員送來茶水和小菜。
茶是好茶，小菜也開胃，服務員態度也好，手腳麻利。
不到十分鐘就開始上菜了。
涼拌牛肉、燻肉拼盤、涼拌松花蛋先上。
隨後是香酥鴨、四喜丸子、糖醋鯉魚、火爆腰花、蔥燒蹄筋、燴烏魚蛋湯。
菜色香味俱全，擺盤也講究。
林國強夾了塊香酥鴨，皮酥肉嫩，火候掌握得好。
又嘗了火爆腰花，脆嫩爽口，沒有腥味。
林國強問服務生：「你們主廚是賈大海？」
「是的，賈師傅是我們榮華酒店的總廚。」
服務生退出去後，林國強放下筷子，心裡有了數。
賈大海確實有幾把刷子，手藝不差。
但跟孫師傅比，還差些火候。
而且孫師傅的菜有御廚底子，調味更講究，層次更豐富。
這一桌八菜一湯，收了九十八塊。
就這一頓飯就吃掉了普通工人兩三個月的工資。
林國強付錢的時候，趙志軍暗暗咧嘴，但臉上沒露出來。
出了榮華酒店，趙志軍小聲嘀咕：「真貴。」
「貴有貴的道理。」林國強說，「等清宴樓開業了，咱比他更貴。」