十點,陸續有車到了。
先是幾家合作的酒樓派了人過來。鏞記的採購部經理帶著一個助手,福臨門也來人了,還有文華東方和香港會的,都是熟臉。他們到了先跟秀妹握了手,遞上禮金和賀禮,然後被花哥領著進去坐。
接著是普通魚貨的批發客戶。新興海產的老林自己來的,裕記那邊老闆帶著老婆,還有永豐的。
秀妹站在門口忙著招呼,劉錚在旁邊幫著接禮,兩個人忙得腳不沾地。
十點半的時候,一輛黑色轎車停在路口。車門推開,鍾兆昌先下來,穿了一件淺灰色的西裝,沒打領帶。他轉身伸手,把凱晴牽下來。凱晴今天穿了一件淡粉色的裙子,頭髮披著,耳垂上一對珍珠耳釘在日光下閃了閃。
平叔從駕駛座下來,奎叔從副駕駛出來。後面那輛車上還下來幾個人,阿浪走在最前面,跟著幾個保鏢模樣的。
秀妹迎上去,「昌少,凱晴小姐,歡迎歡迎。」
凱晴笑了笑,「秀妹,恭喜你。你今天這身旗袍真好看。」
「你的裙子也好看,特別襯你。快裡面坐,先進去喝茶。」
鍾兆昌帶著凱晴往裡走,走到門口的時候腳步停了一下。他抬頭看了看辦公樓,又看了看旁邊的碼頭和倉庫,轉頭對秀妹說了一句,「比我想像的還好。」
秀妹笑,「你投了那麼多錢,要是建得不好,我都不好意思見你。」
「你能做成這樣,已經超出我的預期了。」
凱晴拉了拉他的袖子,「行了別站門口聊了,進去坐。」
鍾兆昌被她拉著往裡走,經過劉錚身邊的時候拍了拍他肩膀,「今天辛苦了。」
劉錚點了點頭,「裡面坐。」
十一點,人基本到齊了。二十五張桌子坐得滿滿當當。
每張桌子上已經擺好了涼盤。六道涼菜:白切雞、滷水拼盤、涼拌海蜇、皮蛋瘦肉、椒鹽花生、糖漬藕片。六盤擺成一圈,紅紅綠綠的,看著就喜慶。
秀妹和劉錚坐在主桌,旁邊是岑師傅。對面是鍾兆昌和凱晴。平叔、奎叔在隔壁桌,跟花哥他們坐一起。花哥的老婆阿霞帶著兩個兒子坐在花哥旁邊,光頭的三個孩子被安排到海盈員工那桌去了,跟阿華他們坐在一起。
老師傅在灶台那邊喊了一聲:「開席!」
熱菜開始上了。
第一道是清蒸大石斑。魚整條擺在盤子裡,身上鋪著蔥絲和薑絲,澆了滾油,滋滋地響。魚肉白嫩,筷子一夾就散開。
第二道是椒鹽龍蝦。一整隻龍蝦切塊,裹了薄薄一層粉炸過,外殼酥脆,裡面的肉還是嫩白的。海盈自己撈的,新鮮得很。
第三道是姜蔥炒蟹。螃蟹切成塊,殼紅肉白,裹著濃厚的姜蔥汁,滿桌飄香。
第四道是蒜蓉蒸鮑魚。鮑魚個頭不算小,蒜蓉鋪得厚厚的,蒸出來鮮甜彈牙。
第五道是燒乳豬。皮脆得咬下去咔哧響,蘸白糖吃,油香在嘴裡炸開。
第六道是干煎大蝦。蝦開背去線,煎得兩面金黃,殼酥肉嫩。
第七道是清炒時蔬。芥藍,翠綠爽口。
第八道是蒸扇貝。粉絲鋪底,蒜蓉蓋頂,端上桌的時候還在冒熱氣。
第九道是蘿蔔燉牛腩。大塊牛腩燉得軟爛,蘿蔔吸飽了肉汁,一咬全是湯。
第十道是豉汁蒸排骨。排骨裹著豆豉和蒜末,蒸出來的汁水拌飯最好吃。
第十一道是炸子雞。整隻雞炸得金黃酥脆,斬成小塊,皮脆肉嫩。
第十二道是清蒸東星斑。比第一道石斑更嫩,幾乎入口即化。
第十三道是乾鍋花菜。花菜炒得微微焦黃,加上臘肉爆香,越吃越上癮。
第十四道是蘑菇燉雞湯。整隻老雞熬了一上午,湯色金黃,油花薄薄一層浮在上面。
第十五道是炒麵。麵條炒得乾爽,加上蝦仁和青菜,鍋氣足。
第十六道是甜湯。紅豆沙,加了陳皮和蓮子,一點都不膩人,是小孩的最愛。
十六道菜一道道上來,每道菜量都大,老師傅的手藝確實紮實,色香味都到位。
菜上到一半,秀妹站了起來,端起酒杯。
劉錚也跟著站起來。
秀妹看著滿院子的人,「今天海盈喬遷,謝謝大家來。不管以後走到哪一步,都忘不了大家幫的忙。這杯酒,我跟劉錚敬大家。」
她喝了半杯,劉錚一口悶了。
底下人都在鼓掌,喊著「林老闆好樣的」、「劉老闆再來一杯」。
秀妹笑著擺手,「別急別急,我今天肯定陪你們喝好。」
她轉頭看了劉錚一眼,「阿哥,走,挨桌敬。」
劉錚又給自己倒了一杯,「行,走吧。」
兩個人端著酒杯,從主桌開始,一桌一桌地走過去。
到花哥那桌的時候,花哥已經喝得臉紅了。旁邊阿霞正拿著一隻蝦剝殼,剝好了直接塞進花哥嘴裡,「吃你的菜,少喝點。」
花哥嘴裡塞著蝦,含含糊糊地說,「今天高興嘛。」
「高興也得吃東西。」阿霞又給他夾了一筷子菜,「喝酒傷胃,你胃本來就不好。」
花哥乖乖地把蝦咽下去,不敢反駁。
秀妹看著這對夫妻,忍不住笑了。她碰了碰劉錚的胳膊,壓低聲音說,「你看花哥,怕老婆。」
劉錚看了一眼,「挺好的。」
到阿貴幾個隊長這桌,秀妹他們沒多說什麼,大家很默契的舉杯碰一起,一口悶了。就是飛仔起鬨要劉錚多喝一杯。
到光頭那桌的時候,光頭站起來端杯子,三個孩子也學他爸站起來了,手上端著飲料,有模有樣的。全程都不吵不鬧,一看家教就很好,秀妹有點好奇光頭的老婆了。
一圈酒敬下來,秀妹臉上已經有點泛紅了。劉錚喝得更猛,走路都有點晃。他酒量不算差,但架不住一桌桌的灌,那些人不好起鬨秀妹就猛灌劉錚。
酒席從十一點半吃到下午兩點多。
客人開始陸陸續續走了。
先是那幾個酒樓採購,他們下午還要回去忙,跟秀妹握了手就上了車。接著是批發商,林老闆走的時候多喝了兩杯,步子有點晃,秀妹安排了一個沒喝酒的弟兄給他送回去。
海盈的人一大半都喝醉了,都先回宿舍休息,剩下的人都在幫忙收拾。
劉錚也喝醉了,被黑仔架著先去宿舍樓休息會,醒醒酒。
院子裡的客人基本散完了。
秀妹站在辦公樓門口,長長地吐了一口氣,今天這喬遷酒算是完美辦成了。