一口錚亮的紅銅小鍋。
一碗新鮮的黑豬前腿肉末，肥瘦相間，剁得非常細緻。
一碟泛著誘人色澤的滇省特級醃酸菜。
紅透的番茄丁，鮮嫩欲滴的豌豆尖，翠綠的韭菜段。
還有那潔白如玉，帶著淡淡發酵酸味的酸漿米線。
灶台火眼打開。
范理將紅銅小鍋架上，挖了一勺雪白的豬油丟進去。
豬油遇熱，迅速化開，特有的葷香瞬間瀰漫。
下肉末。
勺子快速攪動。肉末在熱油中翻滾，由紅轉白，滋滋作響，邊緣微微焦黃，肉香被徹底激發。
緊接著，倒下醃酸菜。
酸菜入鍋，一股直鑽鼻腔的醇厚酸味轟然炸開，中和了豬油的厚重。
下番茄丁。繼續翻炒。
番茄的汁水被高溫逼出，與酸菜，肉末，豬油完美融合，熬出一層紅亮濃郁的底料。
范理端起旁邊的砂鍋，舀了一勺清亮的筒骨高湯，倒入小鍋。
「嘩啦……」
高湯沸騰，熱氣升騰。
范理抓起一把酸漿米線，丟入滾湯中。
米線在紅湯里翻滾。時間一分一秒過去，兩分半鐘，一秒不多，一秒不少。
加醬油，撒鹽。
最後，將韭菜段和豌豆尖蓋在表面，淋上一勺系統特製的油潑辣子。
關火。
整個廚房，已經被一股霸道到了極點的酸辣鮮香填滿。
門外。
保安亭里的楚輕輕筆尖停在卷子上，眼圈都紅了。
那股酸辣交織，帶著濃烈肉香的味道，正順著夜風鑽進她的鼻子。
她的肚子發出「咕嚕」一聲巨響。
「這也太香了……」楚輕輕看了一眼桌上的泡麵，突然覺得活著失去了意義。
店裡。
范理端著滾燙的小鍋，坐到了外面的木桌旁。
沒有用碗，吃小鍋米線，就得直接就著鍋吃，這才是靈魂。
鍋里的湯汁還在「咕嘟咕嘟」冒泡。
紅亮的湯麵上，飄著翠綠的豌豆尖、黑紅的肉末。
范理拿起筷子，挑起一筷子米線。
吹了兩口，送進嘴裡。
順滑！
酸漿米線沒有膠質感，卻有著不可思議的柔韌。一吸溜，直接滑過舌苔。
緊隨其後的是味道的爆發。
酸菜的酸爽，番茄的清甜，油潑辣子的焦香微辣，高湯的醇厚。層次分明，卻又在一瞬間融合，化作一股強烈的開胃感，直擊味蕾。
牙齒咬到肉末。經過煸炒的肉末吸滿了湯汁，不僅保留了黑豬肉的脂香，更帶上了一層酸辣的餘韻。
再配上一口豌豆尖。那極致的鮮嫩，剛好解去了所有的膩。
「呼……」
范理額頭上冒出了一層細汗。
太爽了！
這酸辣，不燒胃，不嗆喉，而是讓人全身的毛孔都跟著打開，痛快淋漓。
吸溜聲在空蕩的大堂里迴蕩。
不到十分鐘，滿滿一鍋米線見底。
范理端起銅鍋，沿著鍋沿，將剩下的紅湯一飲而盡。
一股暖流順著喉嚨直達胃部。
范理抽紙擦了擦嘴，整個人癱在椅子上，眼神迷離。
「我這手藝，太強了。」
自己給自己做飯，還吃得這麼陶醉，也就是他了。
而此時的保安亭里。
楚輕輕目光渙散的看著范理早餐店的方向。
太香了吧，還是新的味道。
根本忍不住好嗎。
楚輕輕咽了一口唾沫，不行，我得去試試，看能不能求范老闆給自己也做一份，不然今晚根本沒法學習和睡覺。
楚輕輕猶豫的來到店門口，探進半個身子。
大堂里，范理正癱在椅子上，面前擺著一口空掉的紅銅小鍋。一臉滿足，顯然剛進行完一場罪惡的深夜進食。
楚輕輕實在饞得受不了了，往前走了兩步，輕聲開口。
「范老闆，吃什麼呢？好香啊。」
范理轉過頭，看著穿著保安服，扎著馬尾的楚輕輕。
「小鍋米線。」范理把紙巾扔進垃圾桶，隨口回道。
楚輕輕盯著桌上那口連湯都沒剩一滴的銅鍋，喉嚨不受控制地滾動了一下，問道，「好吃嗎？」
「好吃。」范理點點頭，給出了一個非常中肯的評價。
系統出品，必屬精品。這不僅是好吃，簡直是能在半夜把人的魂都勾走。
楚輕輕眼巴巴地看著范理，眼神逐漸變得楚楚可憐，雙手不自覺地揪在一起。
「范老闆，能不能給我也煮一份？我好餓啊。」
范理看了一眼手機屏幕上的時間。
已經快凌晨一點了。
他遲疑了一下，指著半拉下來的卷閘門說道，「可是我得回去睡覺了啊。剛吃飽，這會困勁上來了。」
他是真的有點懶得再動彈，吃飽喝足回家躺床是人類最原始的衝動。
楚輕輕一聽，眼眶頓時就有些發紅，往前湊了半步，雙手合十，聲音軟糯帶點哀求。
「求你了，范老闆~就一份，我做了一晚上的題，聞到這個味道，現在真的什麼都看不進去了。」
大半夜的，孤男寡女，一個長相清秀的女孩對著你眼巴巴地苦苦哀求，雖然動機純粹是為了吃，但也挺有殺傷力的，再說了，之前搬家的時候楚輕輕也是比較積極的。
范理嘆了口氣，站起身，無奈地撓了撓頭。
「行吧，坐著等會。」
楚輕輕大喜過望，臉上的委屈瞬間煙消雲散，立刻找了張離廚房最近的桌子坐下，眼睛亮晶晶地盯著操作台。
范理重新系上圍裙，走進廚房。
開火，架鍋。
挖一勺純白的豬油放入紅銅小鍋，豬油遇熱化開。范理抓起一小碗剁好的黑豬前腿肉末倒進去。
勺子快速攪動。
肉末在熱油里翻滾，由紅變白。
楚輕輕坐在外面，看著肉末邊緣煸出焦黃色，聞著那股油脂的純粹香味，雙手緊緊抓著桌子邊緣。
接著，范理下入一碟滇省特級醃酸菜。
醇厚的酸味轟然爆出。楚輕輕抽了抽鼻子，感覺胃裡的饞蟲已經開始跳舞。
番茄丁下鍋。汁水被高溫逼出，和酸菜，肉末混成一鍋紅亮誘人的底料。
高湯注入。
湯汁沸騰，白色的水汽升騰而起。
范理抓起一把酸漿米線放進鍋里，看著牆上的秒表。兩分半鐘時間一到，加鹽，加醬油，最後撒上翠綠的韭菜段和鮮嫩的豌豆尖，淋上一勺油潑辣子。
關火。
端鍋出門。