余陽急了，指著自己的籠屜說道，「唐落，這話我不愛聽了。我這是兩三塊的包子，成本卡死了！我要是有范老闆店裡那種級別的食材，做出來的東西，絕對比你強得多！」
唐落不屑地翻了個白眼，「切，吹牛誰不會啊。」
「你……」余陽臉都憋紅了，剛想繼續爭辯。
許峰眼睛一轉，走上前建議道，「誒，我說二位。既然誰也不服誰，要不今天中午，你們倆都用老范廚房裡的食材，各自做幾籠小籠包，大家一起嘗嘗？」
此話一出，旁邊啃包子的幾個業主眼睛瞬間比燈泡還亮。
老馬一拍大腿，「我看行！比賽嘛，總得有評委！我們幾個勉為其難，幫你們試吃評判！」
李哥連忙點頭，「對對對！公平公正公開，我拿我這狗的狗格擔保，絕對不偏袒！」
唐芸和月兒對視一眼，兩人的眼裡閃爍著興奮的光芒。
眾人齊刷刷地看向范理。
范理想著今天也無聊，看個戲也不錯，點頭道，「行，那就借你發揮一下。」
余陽一聽，激動得直搓手，「范老闆，真能借用你的廚房和食材？」
「能。」
幾個食客一聽這話，頓時興奮得摩拳擦掌。
「余老闆，那我們這包子……」楚父指著蒸籠。
余陽大手一揮，直接把夾子扔在案板上，「自己蒸籠里隨便拿！我去范老闆店裡切磋切磋！」
說完，余陽扯下圍裙，快步跟上范理幾人。
「誒！小余，那怎麼好意思！」
老馬手伸進蒸籠抓了兩個包子，然後立刻掏出手機掃碼付款，「走走走！看打架去！」
記住我們101看書網
呼啦啦一群人，直接跟在范理屁股後面，浩浩蕩蕩地走向范理早餐店。
從門口拿上食材，推開店門。
唐落熟練地走進後廚，從架子上扯下兩件圍裙，扔給余陽一件。
「余師傅，今天就讓你輸得心服口服。」唐落系上圍裙，一臉傲氣道。
余陽接過圍裙繫緊。
范理將備好的黑豬肉餡，高筋麵粉，以及皮凍拿了出來。
「食材在這，調料在架子上，你們自己看著辦。」范理拉過一張高腳凳，在吧檯外側坐下，手撐著下巴饒有興致的看著。
其它人也隔著大堂的休息區，齊刷刷地伸著脖子往開放式廚房裡看。
廚房內，余陽深吸一口氣，手掌撫過寬大的實木案板，掃過一旁的廚具，又看了一眼備好的食材。
極品。全都是極品。
一個廚師站在這種頂配廚房裡，戰鬥力起碼能拔高三成。余陽眼神逐漸變得專注，整個人氣場都變了。
「老馬，你說誰會贏？」楚父壓低聲音，手肘拐了一下旁邊的老馬。
老馬摸著下巴，看了看左邊，又看了看右邊。「不好說。余老闆可是學過幾年的，那基本功是實打實的，唐落畢竟年輕。」
李哥湊過來，連連搖頭，「我壓唐落。你們想，他天天在范老闆身邊，耳濡目染，隨便偷學個一招半式，也夠一般人喝一壺了。」
王大爺老神在在道，「不管誰贏，咱們今天有口福就是賺了。這可是小范店裡的食材。」
廚房裡，比賽正式開始。
余陽拿過一盆高筋麵粉，加水，攪打，揉捻。麵團在他雙手之間快速翻滾，很快成型。揉面的節奏感帶著正統傳承的嚴謹。
另一邊，唐落也不廢話，他知道論揉面擀皮，自己肯定比不過余陽這個老手。
唐落的策略很明確：把全部重心放在調餡上。
唐落快速拿過黑豬前腿肉餡，加入少許特製料酒去腥。
接著，抓起皮凍，下刀切碎。切皮凍的速度不算快，但勝在仔細。最後一步，加入切好的蔥花，順著一個方向瘋狂攪拌，讓肉餡徹底將料汁「吃」進去。
余陽的麵團醒發完畢，開始切劑子。
「篤篤篤」，幾十個面劑子大小均等。余陽左手捏劑子，右手拿小擀麵杖，手腕一抖轉動，麵皮邊緣薄中間厚，一張張圓潤的包子皮飛速產出。
唐落剛好也開始包。
余陽拿起一張皮，填餡，收口。大拇指和食指配合非常好。
眨眼間，一個灌湯小籠包落在蒸籠里。而且每一個包子形狀統一，漂亮規整。
唐落的速度明顯慢了半拍，捏褶子的手法雖說沒有餘陽那麼熟練，但也差不到哪裡去。
「余師傅這手法，不錯。」外面的楚父認可道。
十五分鐘後，兩邊的包子全部包完。
上籠，開火。水蒸氣順著抽油煙機向上排。
「老范，你看這倆誰更有戲？」許峰湊過來好奇問道。
范理隨意看了一眼灶台的方向，「余陽贏在底子，麵皮處理的比唐落好。唐落勝在腦子活，他對香味的配比有那麼點直覺。五五開吧。」
唐芸坐在旁邊，挑了挑眉道，「我弟肯定贏，我看他剛才調餡的時候，跟你的步驟差不多。」
月兒輕笑一聲，「差一點就是天差地別哦。」
幾分鐘過去。關火，揭蓋。
白色的蒸汽瞬間在廚房內爆開，兩摞蒸籠被分別端到了外面的桌上。
左邊是余陽的，右邊是唐落的。
「各位，請吧。」余陽解下圍裙，擦了擦手，顯得頗為自信。
唐落也走出來，昂著下巴。「先吃我的，保證鮮得你們掉眉毛。」
這群人早就迫不及待，呼啦一下全圍了上去。大家也不爭搶，一人拿了個小碟子和勺子，很有秩序地各自夾了一個。
李哥先把筷子伸向了余陽那邊的蒸籠。夾起一個小籠包放在勺子裡。
包子頂端收口均勻，皮薄卻不漏。咬開一個小口，熱湯流進勺子。李哥吸溜一口湯，再把包子塞進嘴裡。
嚼了兩下，李哥誇讚道，「喲！小余，你今天這發揮不錯啊！這皮子有嚼勁，還不黏牙，比你在外面賣的強太多了！」
余陽笑了笑，「這得歸功於范哥的食材，品質太高了。」
老馬則夾起一個唐落做的包子。唐落的包子褶子沒那麼規整。老馬沒在意，直接咬破皮，大口吸湯。
黑豬肉的純粹鮮甜毫無阻礙地占據了味蕾，老馬豎起大拇指道，「小唐，你這餡調得可以啊！鹹淡剛好！」
唐落得意地揚起下巴。「那必須的。」