當天晚上，小玉雛就弄了兩桌好菜。
擺放正房堂屋的這一桌，除了王明昊、田棗和小東西外，還把多門請了過來。
東廂房那邊一桌，則是耿三兒夫妻倆，還有丫鬟小翠。
不過小翠還要幫忙，暫時沒空吃。
至於耿三兒夫妻會不會覺得被冷落或者看不起，那是真不存在。
別看平時他們也跟多門一桌吃過飯，但這種正式場合，兩人還是知道分寸的。
有一說一，這小玉雛的廚藝是真不錯。
王明昊可是來自後世，又是一個不喜歡內耗，就特麼知道享受的主兒。
什麼好菜沒吃過，什么妹紙沒玩……咳咳！
可就算是這樣，這一桌菜擺上來，嘖嘖嘖，還沒嘗就知道不會差。
「今天時間太趕，太麻煩的菜沒辦法弄。」小玉雛親自端了菜放到桌上。
「還請少爺、多爺，兩位太太多擔待。」
「玉雛兒姑娘太謙虛了。」王明昊笑著說道：「這點時間就能弄這麼一桌菜，足見你的廚藝已經登堂入室。」
「要說這吃，我還真有些研究。」
「老弟，說說？」多門笑道。
「那我就說說。」王明昊笑了笑，「這一道菜吧，怎麼評好與不好，一般有六點。」
「六點？這麼多嗎？」田棗不懂就問。
「當然。」王明昊點了點頭。
「少爺，哪六點呢？」小東西捧哏道。
「這六點謂之色、香、味、意、形。」王明昊笑著解答道。
這六點一說出來，大家都有些恍然。
「老弟，你再詳細說說。」多門是真來的興趣。
他一老絕戶，對男女那點事兒真沒啥興趣，但吃卻比較講究。
「這色吧，一般指菜餚的色澤與色彩搭配。」王明昊指著桌上的菜說道：
「強調得是視覺美感，如食材天然顏色的協調或點綴裝飾，以激發食慾。」
「玉雛兒姑娘這菜，別得先不說，這配菜配色就相當不錯，讓人賞心悅目。」
「而這香，指得食物散發的香氣。」
「其中包括食材本香、調料香及烹飪過程中產生的複合香味，能提前喚起味覺期待。」
「說白了就是還沒吃，光是聞著味兒就能讓食客們胃口大開。」
「味就更不用說了，指菜餚的口味與味道層次，是飲食體驗的核心。」
「一般涵蓋酸、甜、苦、辣、咸、鮮等基本味及其平衡。」
「有的菜極於一味，有的菜卻講究多味平衡，還有的菜吧，則是返璞歸真。」
「而這意，一般指菜品所承載的意境、文化內涵或情感氛圍。」
「如菜名寓意、擺盤主題或用餐情境，提升精神層面的享受。」
「咱們吃菜，吃得不只是菜和味，更是一種底蘊傳承與文化薰陶。」
「至於這形，一般指菜餚的形狀、刀工與擺盤造型。」
「體現了烹飪技藝與藝術性，如整魚雕花、絲狀切配等等。」
「其實在這色香味意形之外，還有一點。」
「還請少爺請教！」小玉雛兒連忙說道。
她原本還擔心自己的廚藝不能被欣賞，結果剛剛這一番話說出來。
好傢夥，眼前這位年紀不大的王大少爺，絕對是一個吃貨中的吃貨。
行家啊！
「這一點名曰養！」王明昊笑道。
「養？」田棗和小東西的眼界，讓她們不太明白。
但小玉雛兒明顯是聽懂了，眼神都亮了起來。
「這個養字，要是展開來說，可以用藥食同源來解釋。」王明昊笑著說道：
「許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線。」
「比如古代醫學家將中藥的「四性」、「五味」理論運用到食物之中。」
「認為每種食物也具有「四性」、「五味」。」
「《淮南子·修務訓》中就有提到過，神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。」
「當此之時，一日而遇七十毒。可見神農時代藥與食不分，無毒者可就，有毒者當避。」
「唐朝時期的《黃帝內經太素》一書中也寫道，五穀、五畜、五果、五菜，用之充飢則謂之食，以其療病則謂之藥。」
「從那時起，就已經反映出藥食同源的思想。」
「隨著後人經驗的積累，藥食才開始分化。」
「在使用火後，人們開始食熟食，烹調加工技術才逐漸發展起來。」
「在食與藥開始分化的同時，食療與藥療也逐漸區分。」
「《內經》中對食療有非常卓越的理論，如「大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七。」
「小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」。」
「由此可見，在中醫藥學的傳統之中，論藥與食的關係是既有同處，亦有異處。」
「但從發展過程來看，遠古時代是同源的，後經幾千年的發展，藥食分化。」
「若再往今後的前景看，也可能返璞歸真，以食為藥，以食代藥。」
一番話說完，全場皆為驚嘆！
「哥，你懂得好多啊！」田棗看向自己男人的眼神，滿是崇拜。
「少爺，你好厲害！」小東西也是一樣。
實際上就算是小玉雛兒，對自己這新東家也是敬佩不已。
會吃的人有很多，但即會吃又懂吃，明顯還鑽研過的人，可真不多！
「好了好了，奉承的話不必多說。」王明昊說著拿起筷子笑了起來。
「對於廚師最大的肯定和讚美，就一個字，吃！」
「來來來，大家都來嘗嘗。」
等王明昊帶頭夾了塊白斬雞後，多門他們才紛紛舉筷。
菜品並不複雜，油爆河蝦、四喜烤麩、蝦子白肉、白斬雞。
還有灌蟹魚丸、清蒸鴨掌、蟹粉獅子頭、軟兜長魚等等。
事實證明，小玉雛兒的家學淵源真不是吹。
這一桌菜，別的不說，色香味形那肯定都相當地滴不錯。
關鍵是，這也沒多少時間就能弄出這麼一桌好菜來。
哪怕耿三幫忙採買，耿三媳婦兒和小翠幫忙打下手。
甚至連小東西和田棗也幫了忙，但也足以證明這位小玉雛兒的手藝確實牛逼。
王明昊知道自己的飯量大，也沒放開來吃，每一種都是好好嘗了嘗就放下了筷子。
「少爺，這是不合胃口嘛？」小玉雛連忙問道。
「今天還是太過倉促了。」王明昊笑著說道：「以我的胃口，這點可不夠吃的。」
「等那座三進四合院弄好，咱們搬過去。」
「到時候給你幾天時間好好準備準備，我啊，一定放開來吃！」
「是啊，玉雛兒姑娘，我家少爺胃口極大。」小東西連忙說道：
「以後還要辛苦你，在吃喝方面照顧好少爺了。」
「這話不錯。」多門也笑著說道：「我這老弟胃口極好，這以後吧，看來是得辛苦玉雛兒姑娘了。」
小玉雛兒聽了，這才知道是真事兒，並不是什麼客套。
「請大家放心，奴家一定讓少爺吃好、吃飽！」
「好好好。」王明昊很滿意。
等一頓飯吃完，王明昊讓小東西和田棗幫著小玉雛主僕二人落腳。
就住在小院兒的西廂房，裡面的東西都齊全，把行李放好就行。
西廂房的面積不小，配套也齊全。
就連臉盆、恭桶什麼的都是新滴。
非要說有什麼不好的地方，那就只有……來自正房的「噪音」有些擾民。
「小姐，正房那邊，少爺是在打人嗎？」小翠年紀小，是真不懂這個。
「亂說什麼？」小玉雛兒俏臉微紅。
別看她的年紀也不大，但家裡終究還是有些底子。
再加上這年月，十二三歲結婚都不算什麼稀罕事兒，多少還是懂些的。
可有些事情吧，不懂也就算了。
這真懂了吧，就難免會有些胡思亂想了！