「臭小子，聽說你在這開小灶，趕緊給老頭子切兩斤豬大腸！」
楚嘯天中氣十足的吼聲，穿透了用來擋風的厚重塑料門帘。
聲音在不到五十平米的大廳里炸響，震得牆壁上貼著的紅紙菜單嘩啦作響。
門帘被一雙戴著白手套的粗壯大手掀開。
冷冽的冬風夾雜著冰雪的氣息，瞬間倒灌進這間煙霧繚繞的平民食堂。
幾個身披黑色羊絨大衣、氣場不怒自威的老者，邁步跨過門檻。
他們身上的高級沉香氣味，與店裡濃郁的豬腳滷汁味迎面相撞。
陳安穿著一件普通的黑色短袖，腰間繫著洗得發白的粗布圍裙。
他手裡握著那把寬大的厚背菜刀，刀刃懸停在水磨石案板上方。
幽藍色的猛火灶發出低沉平穩的轟鳴。
陳安微微抬起眼皮，深邃的黑眸穿過升騰的白煙，掃向門口。
門外，一字排開的純黑邁巴赫在路燈下泛著冷硬的金屬光澤。
「大腸還有，位置沒了。」
陳安的語調平淡如水，不起半個音符的波瀾。
手腕猛地下壓，刀鋒斬斷一塊紅亮的豬蹄筋，發出一聲沉悶的「篤」響。
楚南梔解下腰間的圍裙，踩著平底鞋快步迎上前。
「爺爺，各位叔伯，店裡確實滿座了。」
她伸出白皙的手指，指了一圈擁擠的大廳。
十幾張廉價的紅色塑料摺疊桌旁，擠滿了形形色色的食客。
穿著黃色制服的外賣騎手，戴著安全帽的代駕小哥。
每個人都低著頭，大口吞咽著碗裡熱氣騰騰的白米飯和肥美滷肉。
沒有人抬頭多看這群突如其來的大人物一眼。
在這個寒冷的冬夜，填飽肚子才是頭等大事。
一名黑衣保鏢見狀，眉頭一皺，大步流星地走上前。
他伸手探入西裝內側的口袋，摸出一疊厚厚的鈔票。
「我拿錢清場，請閒雜人等出去。」保鏢壓低嗓音，透著不容拒絕的強硬。
「住手！」
楚嘯天怒喝一聲，手裡的紫檀木龍頭拐杖重重杵在青石板地磚上。
沉悶的撞擊聲讓保鏢渾身一僵，趕緊收回手退到一旁。
老頭子花白的鬍子氣得翹了起來，狠狠瞪了保鏢一眼。
「這裡是陳老闆的地盤，規矩大過天！」
「老頭子我是來討飯吃的，不是來當惡霸砸場子的！」
楚嘯天轉過頭，銳利的目光在狹窄的大廳里來回搜尋。
角落裡，靠著剝落白灰的牆壁，有一張四方摺疊桌。
桌旁只坐著一個剛下夜班的泥瓦工。
泥瓦工穿著一件辨不出原本顏色的迷彩服，衣角沾滿了乾涸的灰色水泥漿。
腳上那雙破舊的解放鞋，邊緣沾著厚厚的黃泥。
他正端著一個海碗，筷子把米飯扒得飛快。
楚嘯天毫不猶豫地邁開腿，踩著千層底布鞋，徑直走了過去。
「小伙子，拼個桌介意不？」
泥瓦工正咬著一塊軟糯拉絲的豬腳皮，聽到聲音，茫然地抬起頭。
他迎面撞上了楚嘯天那身暗紅色的高級織錦唐裝。
再往後看，幾個氣場駭人的老頭跟著拉開紅色的塑料凳子，挨個坐了下來。
泥瓦工的喉結劇烈滾動，嚇得把嘴裡的飯糰囫圇吞了下去。
粗糙的米粒卡在嗓子眼，噎得他直翻白眼。
他常年在工地幹活，認不出這些京圈大佬的真實身份。
但他能看懂門外那幾排凶神惡煞的保鏢，那是他干一輩子都惹不起的人。
「不……不介意……」
泥瓦工結結巴巴地開口，兩條腿在桌子底下直打哆嗦。
他慌亂地端起自己的瓷碗，身子拼命往牆角的縫隙里縮。
生怕衣服上掉落的水泥灰，蹭髒了這些大人物纖塵不染的衣角。
幾個身價百億的京圈大佬對視一眼，坦然落座。
沒有嫌棄桌面殘留的油污，也沒有拿紙巾去擦拭塑料凳子。
在陳安的店裡，沒有階級，只有食客。
開放式後廚里，火舌貪婪地舔舐著黑鐵鍋底。
陳安拿著長柄鐵勾，探入那口直徑一米的生鐵大桶中。
一掛處理得乾乾淨淨、吸飽了琥珀色滷汁的肥腸破水而出。
熱氣蒸騰，大腸表面掛著晶瑩的油珠，滴滴答答地落回鍋里。
八角與桂皮的複合辛香，隨著熱氣撲面而來。
厚背菜刀落下，帶出銀色的殘影。
肥腸被切成厚薄均勻的斜段，內壁保留著一圈肥美的白色油脂。
陳安抓起一把鮮紅的干辣椒段，投入燒熱的黑鐵鍋中。
「呲啦——」
熱油激發出辣椒的焦香，肥腸下鍋，高溫瞬間鎖住油脂。
鐵鍋在半空中劃出利落的弧線，火舌順著鍋沿騰起。
爆炒的鍋氣混雜著滷水的醇厚，蠻橫地撞開大廳里的空氣。
陳安手腕一壓，將色澤紅亮、焦香四溢的爆炒肥腸盛入青花瓷盤。
他端著瓷盤，邁開長腿，走到角落的方桌前。
「兩斤大腸，慢用。」
陳安將盤子穩穩擱在桌面，轉身拿了幾副一次性竹筷。
楚嘯天深吸了一口濃郁的肉香，老眼放光。
他掰開竹筷，夾起一塊裹著紅油的肥腸送入口中。
牙齒咬合，外皮焦脆，內里的油脂在舌尖轟然炸開。
沒有半點腥臊，只有香料浸透後的極致鮮甜。
「好手藝！」楚嘯天大聲讚嘆，額頭滲出一層熱汗。
他轉過頭，看著旁邊縮成一團的泥瓦工。
泥瓦工的碗裡只剩下半碗白米飯，肉早就吃光了，此刻正盯著盤子乾咽著口水。
楚嘯天伸出筷子，夾起最大的一塊肥腸，直接放進泥瓦工的碗裡。
紅油順著肥腸滴落在雪白的米飯上，暈開一圈誘人的色澤。
「小伙子，干體力活得多吃肉。嘗嘗陳老闆的手藝。」
泥瓦工渾身一僵，端著碗的手指骨節發白。
「使不得……老先生，這使不得……」他連連擺手，聲音發顫，滿臉惶恐。
「有什麼使不得的！」楚嘯天虎著臉，中氣十足。
他轉頭衝著吧檯喊了一聲：「南梔丫頭，拿兩瓶二鍋頭來！」
楚南梔拿過兩瓶最廉價的綠瓶牛欄山，順手拿了幾個一次性塑料杯遞過去。
楚嘯天擰開塑料瓶蓋，刺鼻的酒精味瞬間瀰漫開來。
他倒了滿滿一杯白酒，推到泥瓦工面前。
自己也端起一杯，跟泥瓦工手裡那個沾著泥灰的塑料杯碰了一下。
「哐。」
清脆的塑料碰撞聲，在這間煙火繚繞的小店裡響起。
「我當年在碼頭扛大包的時候，比你還慘。」
楚嘯天仰起頭，將杯里的烈酒一飲而盡。
辛辣的液體順著食道滑下，老頭子砸了吧嘴，眼底透著歲月沉澱的懷念。
「憑力氣吃飯，不丟人！喝！」
泥瓦工看著眼前這位氣場驚人的老者，眼眶猛地一熱。
常年受盡白眼與冷落的心，被這杯酒狠狠燙了一下。
他顫抖著端起塑料杯，仰起脖子，將那杯廉價的二鍋頭灌進喉嚨。
烈酒下肚，猶如吞下了一團火。
驅散了冬夜的寒氣，也燒盡了他心底的卑怯與懦弱。
另外幾位身價百億的京圈大佬見狀，也紛紛倒上白酒。
他們挽起高定西裝的袖子，跟這個渾身泥灰的工人推杯換盞。
高談闊論著當年的創業辛酸，夾著同一盤裡的肥腸。
沒有高高在上的施捨，只有男人之間最純粹的碰杯。
階級的壁壘，在這一碗熱飯和一杯烈酒中，轟然碎裂。
陳安站在水磨石案板前，拿著一塊白棉布擦拭刀柄。
深邃的黑眸看著角落裡融洽的一桌人，嘴角勾起一抹淺淡的弧度。
這才是他開這間小店的初衷。
用最平凡的煙火，去暖每一個夜歸人的胃。
夜色漸深，大門外的冷風依舊呼嘯。
一輛輛邁巴赫重新啟動，引擎發出低沉的轟鳴。
凌晨一點，食客們陸續散去。
楚嘯天紅光滿面地站起身，帶著幾個老夥計走出店門。
車隊亮起暗紅色的尾燈，緩緩駛離南街。
寒風捲起地上的枯葉。
吃飽喝足，大佬們心滿意足地離開。一個穿著破爛棉襖、渾身髒兮兮的流浪兒（孫小猴），怯生生地躲在門外的垃圾桶旁，死死盯著別人吃剩在桌上的半塊豬腳骨頭。