林渡伸手，用指腹捻了一點粉。
他沒放進嘴裡，只在鼻下停了一下。
粉末細度不一樣。
薑黃粉末最細，顏色浮在表層。
陳皮磨得粗，帶乾燥果皮的輕苦。
砂仁香氣沉，丁香只放了極少，靠近尾段才出來。
有趣的是，這配比不按常見滷料走。
應該是專門為去腥配置的。
林渡把盒子合上。
「拿這個。」
白露看他。
「晚宴就看這一手了。」
林渡把盒子放到隊伍托盤裡。
「會吃的人，一般也會聞。」
沙益在旁邊吸了口氣。
「弟啊，我雖然聞不出來啥，但是哥也挺會吃的，要不咱們贏了晚宴，我表演給你看。」
白露忍著笑。
「所以這裡面是什麼？」
「陳皮、砂仁、少量丁香，底子有薑黃。」
林渡頓了下，又補一句。
「還有白芷邊角，量很小，壓海腥用的。」
沙益看向鏡頭。
「聽見沒有？我剛才聞出了中藥房，他聞出了配方表。」
彈幕刷得密密麻麻。
「不是，他真能聞出來？」
「凌晨三點的廚子，含金量在這呢。」
「林渡：別問，問就是會吃。」
「會吃的人一般也會聞？我會吃，但我只會聞出貴不貴。」
陳立行站在監視器後，聽得眼皮直跳。
林渡沒停。
他帶白露和沙益繞過中間幾個大盒子。
那幾個氣味重，辨識度高，反而容易誤導。
他又拿起一盒淺色顆粒，聞完放回去。
「這個不行，太燥。配海魚會搶鮮。」
又拿起一盒紅棕粉末。
「八角桂皮重，適合紅燒，不適合今晚。」
沙益聽得發愣。
「你不是說你只是會吃嗎？」
「吃得多。」
「你這吃法，得把後廚吃破產吧？」
白露把托盤往懷裡收了收。
「那我們就選這一包？」
林渡點頭。
「隱藏包應該就是它。」
「為什麼？」
林渡指了指盒底。
那裡有一道很淺的金線。
節目組沒寫標，但做道具時用了更厚的防潮盒。
國宴香料包怕串味。
常規香料盒沒有這層內封。
白露低頭看了眼。
「你連盒子都看？」
林渡語氣很自然。
「節目組不講武德，我們也不用太客氣。」
沙益樂了。
「好，今天主題出來了，雨林香料屋，林渡反向拆台。」
十分鐘結束。
兩隊把托盤放到長桌上。
陳大勺隊：迷迭香、百里香、黑胡椒。
林渡隊：薑黃混香料包。
鄭凱看到林渡托盤裡只有一包，笑得很囂張。
「你們就拿一個？太自信了吧？」
沙益把手往背後一放。
「高手出招，不靠數量。」
鄭凱：「沙哥，你剛才聞香料聞到表情失控。」
沙益：「我負責烘托高手。」
李辰看向梁懷山。
「梁主廚，您驗吧。」
梁懷山走上前。
他先看陳大勺隊的組合。
打開迷迭香盒，聞。
百里香，黑胡椒。
他點頭。
「常規海魚煎烤組合，方向沒錯。」
陳大勺鬆了口氣。
陳立行問：「得分？」
梁懷山說道：「三分。」
鄭凱當場握拳。
「穩！」
李辰算分。
「我們現在七分。」
沙益看了看自己隊。
「我們三分，差四分。」
白露沒說話，只看林渡。
林渡正低頭撥弄竹簍上的標籤，整個人懶得很。
陳立行搓了搓手。
「林渡隊提交的是一包香料。」
「梁主廚，請驗。」
梁懷山拿起那隻防潮盒。
剛打開，動作停了一下。
他沒有急著宣布結果。
而是用小銀勺挑出一點粉末，攤在白瓷盤上，看起來小心翼翼的。
梁懷山又聞了一次。
屋裡也隨著梁懷山的動作安靜下來。
鄭凱原本還在笑，這會兒也不吭聲了。
陳大勺走近半步。
他的表情先收了。
行家看行家，很多時候不用嘗，聞就能知道其中的門道。
顯然這包香料不普通。
它有章法。
薑黃只提色，不搶味。
陳皮解膩，砂仁走後香，丁香壓在最尾，白芷少到容易忽略。
可偏偏就是那一下，把海味的腥邊削掉。
這不是西餐的直給香草，也不是家常燉煮那種一把料下鍋。
它講的是留鮮。
梁懷山把盒蓋放下。
「隱藏國宴香料包。」
陳立行馬上抬頭。
「加五分？」
「加五分。」
工作人員把比分牌翻過去。
林渡隊：八分。
鄭凱隊：七分。
反超。
鄭凱捂住胸口。
「不是，怎麼又被翻了？」
李辰拍了拍他。
「你剛才高光持續時間，比椰子汁還短。」
沙益舉起喇叭。
「各位朋友，比分反超！泡麵危機解除一半！」
白露看著比分牌，笑了一下。
她把托盤遞給工作人員，路過林渡身邊時，輕輕碰了下他的手臂。
「晚宴保住了。」
林渡把香料盒放回桌上。
「還差一關。」
「那你繼續認真。」
「我剛才已經很認真了。」
白露看他一眼。
「你剛才認真到把節目組盒子結構都拆了。」
林渡想了想。
「道具做得太明顯。」
陳立行在旁邊聽見，整個人都不好了。
「林渡，你別當著直播說這個！我們道具老師還要飯碗呢！」
彈幕笑瘋。
「陳導：求求你，給節目組留條褲子。」
「林渡不講武德，連防潮盒都不放過。」
「鄭凱：領先一分。林渡：五分拿來。」
「白露一句晚宴，林渡開始破譯節目組。」
鄭凱還不死心，湊到梁懷山面前。
「梁主廚，這包真這麼厲害？」
梁懷山看向桌上的香料盒。
「這套配香，專門為海味服務。不是簡單去腥，是把腥味邊角削掉，再把鮮味往前推。」
沙益聽得雲裡霧裡。
「能說人話嗎？」
梁懷山言簡意賅。
「魚會更鮮。」
沙益點頭。
「懂了。貴。」