「這...我不能...」
江虎措手不及,手裡的饃饃還帶著溫熱,他連忙想把饃饃推回去。
「嬸子,我真吃了,您留著給阿駿吃吧...」
「拿著吧。」
王桂香強硬的把饃饃塞進他懷裡,還打趣著,「我們就只有這個,再好的我也給不了。」
「沒有沒有!這已經很好了...」
江虎一時有些驚慌,擔心自己說錯話了。
他娘做的饃饃都是摻了三分之一麩皮的,黑漆漆的硬得能砸死人。
可蕭家這個饃饃雖是玉米面的,卻摻了少量白面,嚼起來肯定又軟又香。
甚至他拿在手裡,都能嗅到一股淡淡的香甜味。
「快吃吧,吃完早點出去賣貨。」王桂香催促。
「謝謝...嬸子!」
江虎鼻子發澀,低著頭扯了一半饃饃揣進兜里,打算中午餓了再吃。
然後這才慢慢吃起了另一半來,他想讓美味在嘴裡多停留一會。
真香啊!
等他多賣點貨,拿到工錢,也要買些玉米渣子回去,給他娘和妹妹煎餅子吃。
「走吧,我吃好了。」
蕭駿這時從後院出來,嘴裡還嚼著最後一口餅子,剛才他去給二壯添草料了,耽誤了一會。
這次,兩人各自背著一個竹簍出發了。
「早去早回,別太晚。」
王桂香叮囑著,把一包幹糧塞進小兒子手裡,又把家裡僅有的一個水囊也拿給了他。
「娘,放心吧。」
蕭駿擺擺手,就和江虎一起出了門。
至於李家人與趙蘭,他們昨日就各自挑好貨帶回去了,約好今日傍晚再來結算。
院子瞬間安靜了下來。
王桂香去灶屋洗碗收拾,蘇禾則把昨日製作的豬肉乾均勻撒在大簸箕上,擺放在院子裡烘曬起來。
「娘,咱們家有做黃豆醬嗎?」
蘇禾擦著手走進灶屋,忽然想起什麼,開口問道。
她想給蕭征做個醬料。
主要也是考慮到軍營里的男人吃飯都比較重口,所以她打算做一罐醬料,可以讓他佐著下飯。
其次,她還準備帶一些蒸紅薯與土豆過去,吃白味難免有點寡淡,如果有醬料的話,蒸土豆就可以蘸料吃了。
要是有辣椒就更好了,辣椒麵才是蒸土豆的靈魂伴侶!
只可惜目前她還沒找到辣椒種子,只期望那些胡商能給力些,早日把辣椒種子帶到邊關來。
「黃豆醬?那玩意兒多精細啊,又費料又費功夫的,尋常人家哪捨得做。」
王桂香微微一愣,忍不住無奈吐槽,想了想,她看向兒媳婦。
「不過你李嬸倒是做了一些,怎麼,你想吃豆醬?我可以去找她買一些。」
蘇禾笑著解釋,「我想給阿征做點蘸料,既可以用來蘸蒸土豆與紅薯,也能下飯,夾著饅頭饃饃吃,也不錯的!」
聽到這話,王桂香都有點羨慕自家老大了。
這媳婦可真是處處想著他啊,連帶著他吃不吃得習慣都操心上了。
要她說,他一個粗糙的大老爺們,吃得那麼精細幹嘛,有什麼就吃什麼,能填飽肚子就行,沒必要那麼講究。
可這也是兒媳婦的一片情意,她也不好說什麼。更何況,受益的還是她自個的兒子。
「行,那你需要多少,我現在去你李嬸家買一些。」
蘇禾遞出一個空碗,「可以的話,就一碗的量吧。」
「行,等著。」
王桂香拿著空碗,就去了肖木匠家。
蘇禾開始在灶屋裡準備其他食材。
她取出一塊臘野兔肉,先用溫水浸泡上半個時辰。
中途再換了幾次水,把多餘的鹹味去掉一些。
然後再將一隻兔子對半剁開,洗淨後鋪在盤子裡,放上姜蔥、灑少許米酒,再抓一小把山茱萸干撒在上面,最後上鍋大火蒸兩刻鐘左右。
這樣做出來的兔肉,肉香緊實,越嚼越香。
雖然沒有辣椒,但家裡還曬了不少山茱萸干,辣味雖不如辣椒霸道,卻也有幾分辛辣,勉強能替代。
沒過多久,王桂香就端著一碗黃豆醬回來了。
「別說,這豆醬雖然製作麻煩,但聞著是真香,就著這個醬,都能多吃幾碗飯呢。」
蘇禾笑著接話,「那下次我去鎮上買一些黃豆回來,咱們家也做一些。」
「行,你看著辦。」
原材料湊齊了,蘇禾就開始做醬料了。
她把山茱萸干搗碎去籽,加入熬熱的豆醬中,再加上薑末、撒花椒粉、適量鹽。
然後,用鏟子攪勻後小火慢慢熬稠,最後放涼封存。
這算是一個簡易版的「辣椒醬」,辛香麻辣,帶著一股草本的清香氣。
拌麵、蘸肉食、煮菜都行。
「好香啊,這是什麼醬料,有點嗆人,但聞著又很有味!」
王桂香站在灶邊,忍不住深吸了一口氣。
蘇禾解釋,「我這是在黃豆醬的基礎上,又添加了一些調味改良了一下,算是辣椒醬的一種吧。」
「辣椒醬?味道確實挺霸道的,直往鼻子裡鑽呢~你這手藝沒得錯!」王桂香笑著稱讚。
辣椒醬倒是做好了,但另一個灶台上的臘野兔還在蒸著。
就著蒸籠,蘇禾又把清洗乾淨的土豆與紅薯一併放進去蒸煮。
給蕭征準備的吃食弄好後,差不多也臨近午間飯點了,蘇禾順手就把午飯也做了。
有了醬料,她打算煎雞蛋餅,剛好菜籃子裡還有兩根黃瓜,可以切成條蘸著醬料裹著吃。
「嫂子,我回來了!你們在做什麼好吃的啊?我遠遠就聞到香味了!」
蕭玥蹦蹦跳跳地跑了進來,一進灶屋,就往蘇禾身邊湊。
早飯過後,她就去找小姐妹嘮嗑了,前段時間幾乎每天都坐在家裡做手工活,好久沒跟村裡的小姑娘們聊聊天了。
難得這兩日手工活可以緩一緩,她就當是給自己放個假。
「你回來得正合適,今日午間咱們吃雞蛋卷餅!」
「雞蛋卷餅!?」
蕭玥眼睛一亮,瞬間咽了咽口水,想吃了!
於是,三個女人圍坐在堂屋裡,美滋滋又愜意的吃了起來。
蘇禾用竹片把雞蛋餅捲成卷遞給蕭玥,小姑娘接過後狠狠就是一口,燙得她直吸氣卻捨不得吐出來。
「真香!嫂子,這醬料太有味了。」
蕭玥眼睛亮晶晶的,醬料裹著雞蛋的焦香,再加上黃瓜條的清爽,她吃得根本停不下來。