熱氣騰騰的港式點心一碟接一碟端上桌,白霧裊裊,鮮香四溢,滿滿一大桌看著就讓人食慾大開。
在內陸小城,大家平時吃得最多的就是家常飯菜、白面粗糧、普通小炒,
這種精緻地道的粵式茶點,誰都沒正經吃過幾回。
晶瑩剔透的蝦餃皮薄餡足,咬開一口全是緊實鮮甜的蝦肉;
豉汁鳳爪燉得軟爛脫骨,醬香濃郁,入口軟糯不膩;
現磨腸粉滑嫩透亮,淋上特製醬汁,咸香入味;
還有叉燒燒賣、椰汁糕、流沙包,每一樣都是港式地道風味。
一桌人徹底放開拘束,邊吃邊聊,氣氛輕鬆又熱鬧。
紀滿月和紀向晴從來沒吃過這麼精緻的吃食,小口小口細細品嘗,每吃一樣都忍不住讚嘆,眼睛亮得不行。
兩個小姑娘一邊吃,一邊悄悄記著點心的樣式口味,
心裡暗自感慨港市的吃食講究精緻,跟北方粗獷的家常菜完全是兩種風格。
「太好吃了,比咱們那邊的糕點細膩太多了。」紀向晴小聲嘀咕。
紀滿月點頭附和:「這邊吃食講究顏值也講究口感,怪不得這麼多人喜歡港式風味,
以後咱們要是開店,也能借鑑一些精緻擺盤和口味思路。」
姐妹倆時時刻刻惦記著服裝生意,哪怕吃飯閒談,也習慣性琢磨創新和改進的路子。
趙雅琴吃得從容優雅,一邊品嘗茶點,一邊留意茶樓的經營模式。
這家老牌茶樓裝修復古雅致,客流源源不斷,從下午到晚上始終座無虛席。
不設強行推銷,靠口味、靠口碑、靠固定客流站穩腳跟,回頭客極多。
她輕聲開口分析:「港市的服務業已經完全成型了,靠品質留客、靠細節盈利,不是一次性買賣。
咱們內地現在大多還是國營模式,死板僵硬、服務敷衍,以後私營餐飲、私營服務行業,絕對是大風口。」
莉莉安深表贊同,她滿腦子都是自己即將落地的新式大酒店。
「我要建的酒店,不止是住店那麼簡單。」
「客房住宿、特色餐飲、休閒茶座、百貨配套,全部一體化。
引進這種精緻茶點和服務模式,專門接待商旅客商,絕對能做出特色、做出口碑。」
她看著茶樓規範的出餐流程、服務員的待客禮儀、店內的環境布局,
一點一滴都記在心裡,默默納入自己的酒店籌建方案里。
諾拉慢條斯理吃著東西,神色安穩平和。
重續血脈契約、徹底擺脫家族猝死詛咒之後,她整個人的心態徹底變了。
從前常年壓在心底的焦慮、惶恐、患得患失全部消散,做事更穩、心態更鬆弛,
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不用再時刻擔心自己哪天突然離世,所有精力都能全心全意放在輔佐林晚秋打理產業上。
她側頭看向林晚秋,低聲說道:「港市的餐飲、酒店、百貨行業,成熟度遠超內地。
後續布局的家電、服裝、連鎖服務產業,都能在這裡找到參考樣本。」
林晚秋輕輕點頭,手裡捏著一塊椰汁糕,入口清甜軟糯。
她一路沉默觀察,看茶樓的經營、看食客的消費習慣、看街邊的商業邏輯,心裡的產業版圖越來越清晰。
改革開放剛起步,內地百廢待興,所有新興行業都是空白。
而港市作為接軌國際的窗口,提前十幾年完成了商業化疊代。
這裡的經營模式、產品款式、服務理念、消費趨勢,就是未來幾年、十幾年內地的發展方向。
別人來港市是看熱鬧、逛新鮮,她們一行人,是實打實來取經、找風口、拓眼界。
一頓晚飯吃得悠閒盡興,足足吃了一個多小時。
吃飽喝足,夜色徹底籠罩港城。
窗外街道霓虹閃爍,車燈流光穿梭,高樓燈火通明,一派繁華盛景。
比起廣市的朝氣蓬勃,港市多了幾分成熟精緻、紙醉金迷的商業氛圍。
陳管事結完帳,帶著眾人緩步走出茶樓。
晚風微涼,帶著都市喧囂的氣息,吹散了飯後的燥熱。
眾人沒有繼續閒逛奔波,今天趕路、逛街、考察市場已經足夠疲憊,
大家打算早點回酒店休息,養足精神,留著體力明天好好深度逛遍港城,細緻考察各行各業的商業模式。
一行人坐車返程,車子平穩穿梭在繁華街道,窗外的商鋪、洋樓、GG牌、
往來車流飛速倒退,滿眼都是從未見過的都市盛景。
回到入住的酒店,大堂依舊燈火通明,服務人員禮貌周到,全程安靜有序。
眾人各自回到獨立客房,房間乾淨舒適,床墊柔軟,空調、熱水器、
獨立衛浴一應俱全,對比廣市老舊簡陋的國營招待所,簡直是天差地別。
大家簡單洗漱、收拾妥當,各自回房休息。
林晚秋躺在床上,卻沒有立刻入睡。
她閉眼復盤這一天的所見所聞,百貨業態、服裝面料、家電款式、
餐飲服務、酒店運營、消費模式,一幕幕在腦海里清晰閃過。
同時她也想起老祖宗留在港市的那些產業。
有臨街旺鋪、市中心商用樓宇、港口大型貨倉,體量不小,是實打實的百年家底。
只是代管多年、距離遙遠、時代動盪,加上諾氏家族契約逐年淡化、約束力變弱,滋生了一批渾水摸魚、中飽私囊的蛀蟲。
明天除了逛街考察市面,也要抽時間核對產業細節,
摸清楚所有管事人員的真實情況,為後續清蛀、盤活產業做好準備。
思緒理清,林晚秋放下心事,沉沉睡去。
一夜安穩無擾。
第二天清晨,天光透亮,港城迎來嶄新的一天。
窗外街道早早熱鬧起來,商鋪開門營業、車流穿梭不息、街邊茶樓坐滿早茶食客,繁華鮮活的煙火氣撲面而來。
眾人準時起床,簡單洗漱後,在酒店一樓餐廳吃自助早餐。
酒店早餐種類豐富,中式粥粉麵點、西式麵包牛奶全都齊全,
搭配精緻、口味多樣,再次讓眾人見識到高端服務業的細緻完善。
吃完早飯全員集結,陳管事早已在大堂等候,準備全天陪同引路。
「今天各位想逛哪一片區域?港島中環、商業街、批發市場、進出口碼頭,我都熟,
可以全程帶路,避開坑點,重點看優質商圈。」
莉莉安率先開口:「今天重點逛高端商圈、星級酒店、大型百貨商廈,我要對標學習酒店配套、商業運營、裝修設計。」
紀滿月連忙補充:「我們想去服裝布料批發市場、成衣商圈,多看新款版型、進口面料、流行配色。」
趙雅琴笑著說道:「我想逛電器批發市場、進出口貿易街區,了解海外家電款式、定價、進貨渠道。」
諾拉總結一句:「分主次來,先逛核心商業街和批發市場,全覆蓋考察,每個人都能對標自己的產業取經。」
林晚秋點頭拍板:「就按這個路線,全線逛透,多看、多記、多學,把這邊成熟的商業模式全部吃透,帶回特區落地。」
敲定路線,一行人正式出發。