這樣的家庭氛圍是十分窒息的。
沈清秋緊緊捂住自己的雙耳,她拒絕聽到母親那煩人的說教。
此刻她很想衝出這間房子,可終究是那個年代浸泡出來的人,逆來順受早已成了本能。
她只能默默地承受著,唯有心底想起王向陽時,那一點微光般的慰藉。
然而沈清秋發生的這些事情,王向陽無從知曉。
在完成訂單後的兩天時間裡,王向陽和趙林海一直在研究涼糕的製作。
當趙林海問他爺爺糕類模子的事情時,老爺子想都不想,從床底下一頓猛掏,最終還是掏出倆木材盒子。
「當年咱燒了不少,不過都是些板正架勢的!」
「像這種能拓出花的模子,咱還真沒捨得燒掉,是你奶奶當年把它藏樑上,才沒有被發現。」
趙林海拿著僅存的幾個模子趕往王向陽家,甚至連綠豆糕的原材料和傢伙事都一併帶了過來,主打一個省事。
倆人嘗試性地做了些糕點,讓柳紅自己拉著出去售賣。
事實就如王向陽猜想的那樣,雖然東西勉強售完,但買的人明顯減少,這還是建立在沒多做的基礎上。
好在有了花式模具,再配合著王向陽的手藝,以紅豆和綠豆為原材料的涼糕成功製作。
王向陽同時還搞出來一些綠豆涼粉,搭配著一起賣。
這時候的北方賣涼粉沒有後世那種現拌現吃,都是直接賣一坨坨,顧客拿回家再放些油鹽醬醋拌著吃。
畢竟這大熱天的,誰下班不想吃幾口涼的?
只不過這玩意成本低,利潤也低,只能當個配頭。
除此之外,王向陽還和了一大盆面,他搞了些蔥油加入到裡面。
趙林海以為他要做些蔥味兒麵包,結果猜想全然錯了!
因為製作流程一點都不像麵包,因為沒有發酵醒面的過程。
那麵團和好後,直接被切成了很多個小份,王向陽再一一壓成圓餅形狀。
這不是做麵包,反而有些像……死面燒餅?
「向陽大哥,你……你還會大案?」趙林海又驚了,雖說面對王向陽不斷整活兒的手藝,他已經有一定的免疫性。
可大案和小案在餐館裡完全是兩個路子。
白案分大小,中點和西點都統一歸在小案上。
而大案則是麵條、包子、饅頭、燒餅、米粉米線(這個嚴格意義上不是大案的活兒,但人會放在大案中管理)。
「我作為一個麵點師,會做燒餅應該不過分吧?」王向陽一邊動手一邊說笑著。
「不是!你才比我大兩歲,你咋啥都會?」
「你別告訴我,你連蒸包子做麵條這些也都會。」
趙林海崩潰了,王向陽就如一個老畜生般不斷摧殘他幼小的心靈,都是差不多的年齡,這差距咋這麼大呢?
「呵呵,還真被你猜對了。」
「等以後有機會找些蓬灰來,我給你現場做個蘭州牛肉麵!」
蘭州牛肉麵?
這是什麼?
當時的蘭州牛肉麵還沒有出圈,僅僅停留在蘭州本地,並沒有成為現在的連鎖美食三巨頭之一。
趙林海沒聽說過也很正常,只是他覺得這個名字有些牛逼而已。
他搖了搖頭,還是老老實實做涼糕吧。
好在王向陽不掖著藏著,綠豆糕的完整製作方法全教給了趙林海。
要是市面上那些老字號,哪個肯把配方白白告訴別人?
按照這個思路,趙林海心裡產生一種認知:
向陽大哥越強,我越強,他會的就等於我會的,根本不用糾結他為什麼會這麼多。
兩人一頓操作,再加上柳紅在一旁打了少量的幾爐雞蛋糕,下午出攤使產品結構有了大大的改變。
涼糕一出,想要嘗鮮的顧客們沒幾下子就將新產品買光,反倒是雞蛋糕剩下個3-4斤沒賣掉。
就連那些綠豆涼粉都賣了個底兒掉,燒餅這種大眾日常主食更是沒的說,一搶而空。
從那之後,周圍的居民們談論到王向陽的時候,都會說這小子不僅會做蛋糕,還會打燒餅,真是一個麵食全才!
事實證明,這種全新的產品結構,確實能夠滿足老百姓7月份的飲食需求。
柳紅在前車筐里翻弄著今天收到的那些票子,心裡高興極了。
他忍不住找王向陽分享心裡的那份喜悅,湊到他身旁,墊著腳小聲地在他耳邊說道:
「向陽哥,今天咱們連帶著林海那份錢,流水27塊多!」
「光利潤就14塊錢,準確來說是15塊7毛2!」
「若是把林海那份拿出來,咱一天就能掙10塊錢!」
這種產品結構的調整,使收入比之前整幾十斤點心來賣時還提高了一些。
一天十塊?
在1983年,這是什麼概念?
雖說沒法跟南方溫州那些家庭工廠比,人家每日出貨的利潤就能上百,這差距實在追趕不上。
但一天十塊錢也算是非常能掙的了!畢竟當時的普工一個月工資才70-80元。
「還行吧!」
王向陽抽出五塊錢給了趙林海,又夠這小子在他爺爺面前臭屁好幾天的了。
「不過再這麼搞下去,我們這個月要繳稅了!」
當時飲食類個體戶月營業額300以下免稅,
王向陽這幾個人搞新品和增產,一舉把月營業額干到了800,商稅和所得稅加一起每月就要扣個36塊錢。
合理避稅就是目前要面臨的問題。
想到這裡,王向陽看向一旁的趙林海:「林海,從明開始,你也把攤子支起來,看對面那邊找個地兒賣。」
「啊?向陽大哥,你不要我了?」趙林海明顯想歪了,跟著王向陽的好日子沒過幾天,就把他踢了。
「呸,你想啥呢?啥叫要不要?」他用手做了一個過來的手勢。
趙林海靠近過來,倆人又本能地蹲了下去,一旁的柳紅又被逗得哈哈大笑:
「向陽哥,這不是飯館,不用蹲著說話!哈哈哈哈哈!」
倆人依舊習慣性地小聲交流病情:「林海,咱這營業額變高了,這個月估計要繳稅40塊錢!」
「啊?有那麼高麼?」
王向陽在他面前比劃了一個八的手勢:「按這架勢,7月份營業額能超800!」
「所以製作咱還是一起,但是售賣得分開,正好你也把你的那糧本養起來。」
說到這裡,王向陽突然意識到,現在是七月初,又能憑糧本去領這個月的面油了。
而且個體戶收糧票應該也就是這幾天的事情,他連忙又叮囑道:
「對了,明天先跟我去買糧,要是領晚了,可能會出事兒!」