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43、三月

2026-06-28 06:13:35 作者: 西北大叫驢

  忙活了兩天,十二畝地的油菜總算種完了。

  陳岩站在田埂上,看著平整的土地,心裡說不出的踏實。

  就是嘛,明顯覺得老爹今年老了很多。

  體力跟不上了。

  這幾天,他幹活不比陳大山少,但是他累了睡一覺基本就恢復了。

  陳大山卻不行。

  睡一覺也難緩過來了。

  陳岩心裡清楚,這並不是說老爹一下子衰老了。

  而是肚子裡油水少,天天窩窩頭鹹菜的,營養跟不上。

  老一輩很難扭轉思想。

  家裡養雞了,也照樣捨不得吃。

  「天開始暖了,今年春天也不旱,過不了幾天,種子就能發芽了。」

  陳大山不知道兒子心思,叉著腰在田埂上笑眯眯的說著。

  

  「種油菜就是省事,跟玩一樣……」

  「別人還在吭哧吭哧忙活哩,咱們都能收工回家了。」

  陳岩聽到這話,斜了老爹一眼,也不知道誰累的跟孫子似的。

  現在吹起牛逼來了。

  還玩一樣……

  這年頭種地就這德行,沒機械化,哪怕油菜再怎麼省事,也得在田裡忙活四五天。

  畢竟十二畝地呢。

  撒種子就要兩天左右了。

  「福娃,你說咱們要不要再種點別的?比如蔬菜啥的?」陳大山說道。

  陳岩無語:「你快歇歇吧,累得跟三孫子似的,還種呢!種菜在咱們家牆外就能種,養雞場那邊也能種,在地里忙活這些幹啥……」

  「走吧,趕緊回家歇歇,我給你和娘弄點好吃的,這幾天你倆可是累壞了。」

  陳岩轉身就往家走,懶得跟老頭子多說。

  陳大山挨了兒子訓,也不多說啥,只是笑笑,慢悠悠的跟上。

  一路跟村民們打著招呼回了家。

  ……

  日子一天天過去,轉眼就到了農曆三月。

  天氣徹底暖和了,路邊的柳樹發了新芽。

  河裡的水位也上來了,嘩啦啦地流淌著。

  陳岩家的孵小雞工作進行得很順利。

  李秀蘭帶著兒媳婦每天翻蛋、測溫、加水保濕。

  陳岩父子倆則是繼續在院子裡製作雪橇,期間也會在養雞場忙活。

  一家人忙得不亦樂乎。

  這天是三月初五了,距離小雞出生也只差五六天了。

  蔡雅婧越發上心,一天下來都要去看好幾遍。

  「婧姐,你別急,還有幾天才能出殼呢。」

  陳岩看著她趴在炕邊,眼睛一眨不眨地盯著雞蛋,忍不住好笑。

  蔡雅婧回過頭,比劃著名說:【我聽見裡面有聲音。】

  「真的假的?」

  陳岩湊過去,耳朵貼在雞蛋上聽了聽,啥也沒聽見。

  「你確定有聲音?你幻聽了吧?」

  蔡雅婧搖頭,堅持說:【真的有聲音,小雞在裡面動。】

  陳岩哭笑不得:「行行行,你說有就有。」

  一旁的李秀蘭笑道:「雅婧這是盼著小雞出殼呢,當年我懷福娃的時候,也天天盼著他早點出來。」

  蔡雅婧聽到這話,沖陳岩嬌憨一笑,下意識撫摸了下自己的肚子。

  陳岩見狀,岔開話題:「娘,今天晌午吃啥?」

  「吃麵條,你爹說想吃醃肉麵,天暖了,趕緊把醃的肉吃了吧。」

  「好嘞,那我去做飯,你們守著小雞罷。」

  這段時間,陳岩以給蔡雅婧養胎為理由,每天給家裡餐桌上添一道肉菜。

  可能是雞肉,也可能是豬肉。

  豬肉是從鄉里買回來,在罐子裡醃上的。

  為的就是給爹娘補充營養。

  陳岩說干就干,系上圍裙就進了灶房。


  一般他做飯,系圍裙的時候很少。

  但這醃肉不一樣,油太多了,炒菜的時候老往外爆。

  這醃肉是他們這邊的老做法。

  用五花肉切成巴掌寬的大塊,在熱鍋里把皮燎焦。

  刮洗乾淨後,冷水下鍋煮到七分熟,撈出來控干水分,煉出豬油。

  然後抹上鹽和花椒,一層層碼進陶罐里,最後倒上煉好的豬油,把肉完全浸住。

  這樣醃出來的肉,能放很久都不壞。

  吃的時候撈出一塊,切成薄片,肥的部分晶瑩剔透,瘦的部分暗紅緊實。

  但是天暖了就不能久放了,也不是說會壞掉。

  主要是放久了有哈喇味,瘦肉部分還會發柴。

  陳岩揭開罐子,一股濃郁的咸香撲鼻而來。

  他用筷子插出來一塊,放在案板上切成肉片。

  醃肉切片,為的是肥瘦相間,到時候一過油,直接卷邊。

  配上麵條能直接把人香懵了。

  對陳岩來說,做飯是小事兒,前世大多數時候都是一個人,就琢磨著吃了。

  所以和面打雞蛋,做手擀麵,也就十多分鐘。

  炒菜更快,醃肉下鍋,大火三五分鐘就出鍋了。

  大火炒的飯菜很香,整個院子都是肉香味。

  「醃肉麵來嘍!」



  「福娃這手藝是越來越像樣了,不當木匠也能當廚子了。」

  李秀蘭挑了挑面,頓時覺得這面可太香了。

  「那是,也不看是誰兒子。」

  陳岩笑著,解開圍裙,去外邊剝蒜。

  吃麵不吃蒜,香味少一半嘛。

  剝蒜回來,陳大山正端著碗大口吸溜麵條,一邊吃一邊滿足地眯著眼。

  「這麵條正好,干半天活來上這麼一碗,肚子裡真踏實啊。」

  蔡雅婧小口吃著麵條,時不時抬頭看向陳岩,眉眼彎彎。

  【小岩,麵條很好吃,又滑又嫩。】

  「是啊福娃,你弄這麵條咋跟我擀的麵條不一樣嘞?我上次就想問了……」李秀蘭也好奇。

  「我和面的時候打雞蛋了,這面擀出來就又光又嫩滑,好吃滴很。」

  陳岩不吝嗇自己的技巧。

  但爹娘聽了就頓時搖頭:「你娃是真行啊,擀麵條還放雞蛋,放以前純屬糟蹋年景。」

  雞蛋多金貴啊,兒子居然用雞蛋和面,實在是……

  『嘖,果然還是不理解。』

  陳岩也不跟爹娘辯解,儘管老兩口嘴上說這說那的,但是麵條好吃了,他們也不比誰吃得少。

  這就夠了。

  反正他的心思,就是為了多讓家人吃點好的。

  倒是媳婦在桌下偷偷牽了牽他的手,沖他笑嘻嘻的眨了眨眼,給他安慰。

  這陣子,小媳婦也是,肉眼可見的越來越活潑開心了。

  陳岩忍不住沖她一笑,然後也開始埋頭吃麵。

  一口面一口蒜,再來一口香噴噴的醃肉,嘶,那真的是香蒙了。

  他還想著,吃過飯後,下午趁暖和去老河灣下點地籠。

  搞點魚蝦,給媳婦換換口味。

  也摸點河蚌河螺等,摻進雞飼料中繼續試驗。


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