周夢瑤好奇地說道:「這道蟹粉獅子頭,被你們說的這麼厲害,難道真的很好吃嗎?」
廚師長馮平回道:「如果說風味是一幅畫,那清燉蟹粉獅子頭這道菜,絕對是清麗柔美的江南水粉。」
林浪看著絕美的周夢瑤,說道:「宋代楊萬里詩云,『卻將一臠配兩蟹,世間真有揚州鶴』,意思就是講,吃蟹粉獅子頭,就像是騎鶴下揚州的神仙一樣快活!」
「夢瑤,宋代的大詩人都為這道菜作詩了,你的味蕾一定也扛不住,這道蟹粉獅子頭的美味誘惑。」
周夢瑤聽後咯咯笑道:「聽你這麼一說,我都有些迫不及待想嘗鮮了呢!」
林浪寵溺地說道:「小饞貓,這道菜要小火慢燉半個小時呢!」
周夢瑤化身小吃貨,十分期待地說道:「親愛的我都有些等不及了想吃了,快告訴我這道菜是什麼口感?」
林浪回道:「松而不散,入口即化!吃在嘴裡像霧一樣化開,這道非遺美食蟹粉獅子頭,就做成功了!」
周夢瑤驚嘆道:「哇~這道菜的口感這麼神奇嗎?」
林浪傲然回道:「蟹粉獅子頭入口後不需要咀嚼,而是要用舌頭向上顎頂去,肉在嘴裡就會像霧一樣化開,令人齒頰留香,回味無窮哦!」
周夢瑤甜笑道:「親愛的,你成功勾起了本小姐的食慾,謝謝你親自燒制國宴菜餚,為我過生日,愛你呦!」
林浪聽後笑道:「現在為做下一道,可以鮮掉眉毛的菜【魚咬羊】。」
周夢瑤好奇地問道:「可以鮮掉眉毛這麼誇張!魚咬羊是哪裡的菜呢?」
林浪一邊操刀處理羊腰窩肉,一邊回道:「魚咬羊又叫做『鮮燉鮮』,是以鱖魚、羊肉為原料製作的一道傳統徽菜,號稱天下第一鮮,你說是不是能鮮掉眉毛呢?」
「本小姐這麼愛美,可不想被鮮掉眉毛!」
廚師長馮平說道:「俗話說『魚咬羊,天鮮配』,北方以羊為最鮮,南方以魚為最鮮,鮮字起源魚和羊,鮮到小豬能上牆!」
周夢瑤卻疑惑道:「羊肉膻、魚肉腥,這魚羊做成一道菜,難度一定很高吧?」
大廚張鋒回道:「魚咬羊這道名菜做好了,那是鮮到骨頭裡的美味,做不好就是又膻又腥,全看林先生的廚藝了。」
林浪把切好的羊肉,放進滾沸的水中燙了一下,隨後蔥姜蒜熗鍋下羊肉,放入白糖、紹酒、醬油、鹽等佐料,顛勺炒到了八成熟。
緊接著,林浪把筷子順著鱖魚的嘴巴,插到魚肚子裡邊一攪和,就用筷子把魚肚子裡邊的內臟絞了出來,手法熟練的程度,把周宅的廚師都驚呆了。
周夢瑤費解道:「親愛的,你這是什麼神操作?」
林浪一邊刮魚鱗,一邊回道:「魚咬羊這道菜,收拾魚的時候不能開膛破肚,因為要把剛剛燒制到八成熟的羊肉,塞進魚肚子裡燒制,所以才會得名魚咬羊啊!」
「原來如此!嘻嘻……」周夢瑤看得很來勁。
林浪在反覆洗淨鱖魚後,把處理過的羊肉塞進了魚肚子中,又在魚的兩面刷上醬油,隨後開始起鍋燒油,一邊燒制著徽菜魚咬羊,一邊為周夢瑤講起了歷史。
「話說當年孔子周遊列國,四處宣揚自己的政治理念,但卻處處碰壁,最後竟然落到了斷糧的地步。」
「就在這個艱難的時候,他的學生好不容易討來了一小塊羊肉和幾條小魚。因飢餓難忍,他們也顧不上魚肉腥、羊肉膻,只好應急將羊肉和小魚同煮。」
「沒想到啊!」
「這樣做出來的羊肉燴魚湯居然異常鮮美!」
「後來,這道美食逐漸流傳開來,經過不斷改良和發展,就成了如今我們所熟知的徽菜佳肴——魚咬羊。」
「怎麼樣夢瑤?是不是覺得很有趣呢?」
周夢瑤聽後驚嘆道:「親愛的你懂得還真多!」
「沒想到魚咬羊這道菜,居然還是孔夫子吃過的味道。本小姐在生日宴上,吃到親愛的你親手燒制的魚咬羊,還真是三生有幸呢!」
林浪寵溺地說道:「等你給我生寶寶坐月子的時候,老公每天燉魚咬羊燒湯,給你滋補身體!」
周夢瑤聽後小臉緋紅地說道:「你瞎說什麼呢?誰要給你生寶寶啦?你可真討厭!」
「哈哈……」周宅的廚師們全都笑了。
周夢瑤難為情地說了一句「不許笑!」
「呃……」周宅的廚師紛紛閉嘴。
周夢瑤問道:「魚咬羊這道菜你們學會了嗎?以後本小姐想吃的時候,周宅的廚子要會做才行哦~」
廚師長馮平回道:「基本上是學會了,就是怕做得沒有林先生正宗。」
周夢瑤聽後說道:「林浪燒菜是業餘選手,你們可都是周宅高薪聘請的大廚,怎麼會做菜不及林浪正宗呢?」
大廚張鋒弱弱道:「小姐,從林先生處理食材的頂級手法,再到烹飪魚咬羊這道名菜的廚藝細節,您不說林先生燒菜是業餘的,我都以為他是國宴大廚呢!」
周夢瑤錯愕道:「林浪的廚藝有那麼厲害嗎?不會是你們廚藝不精,在給自己找藉口吧?」
涼菜廚師黃玉宏回道:「小姐,現在整個周宅後廚房內,都飄香著燉製魚咬羊的香味,可想而知林先生的廚藝,絕不只是業餘那麼簡單。」
周夢瑤吸了吸鼻子,有些流口水地回道:「你們還別說,似乎還真是後廚飄香呢!」
林浪寵溺地說道:「寶貝你喜歡清淡口味,所以我採用了清燉魚咬羊,如果是紅燒味道更絕!」
「嘻嘻……」周夢瑤一臉幸福地甜笑著。
幫廚小偉說道:「林先生,蝦仁剝好剃掉了蝦線,【龍井蝦仁】的配菜也給您準備好了。」
周夢瑤好奇地問道:「龍井蝦仁又是哪裡的菜呀?」
廚師長馮平回道:「龍井蝦仁是十大浙菜之一的名菜,林先生會做這道菜,可不簡單啊!」
周夢瑤驚嘆道:「龍井茶難道還能做菜嗎?」
林浪回道:「茶葉入饌,古已有之。據唐《茶賦》記載,茶乃滋飯蔬之精素,攻肉食之膻膩。所以茶葉入菜,古來有之。」
林浪說話間取出龍井新茶,用少許熱水泡開,放到一旁備用。
周夢瑤讚嘆道:「華夏飲食文化,還真是博大精深呢!」
大廚張鋒說道:「小姐您有所不知,這道浙菜龍井蝦仁,也是一道知名的非遺美食。」
周夢瑤聽後甜笑道:「看來本小姐今晚的生日宴,已經上升到了國宴的標準了!」
林浪傲然回道:「沒錯!龍井蝦仁這道菜,可是用來招待過米國總統的名菜,前米國總統尼氪松,都對這道菜讚不絕口呢!」
周夢瑤開心笑道:「蝦中有茶香,茶中有蝦鮮。親愛的你會燒的菜,還真是高端大氣上檔次呢!」
緊接著,就看到女傭人梅姨,走進周宅後廚說道:「小姐,林先生為您訂購的鮮花到了,需要本人簽收。」
周夢瑤聽後驚喜道:「哇~林浪你還給我準備了驚喜鮮花呀?」
林浪一邊調配著龍井蝦仁的芡汁,一邊寵溺地回道:「快去簽收鮮花吧!愛你呦~」
「麼麼噠~」周夢瑤踮起腳尖,在林浪英俊的臉頰上親了一口,隨後難掩開心地走出了周宅後廚。
周宅別墅一樓大廳。
周夢瑤看到花店的男配送員,捧著一大束99朵粉紅玫瑰,站在周宅別墅門口,頓時一臉幸福地走上前簽收了鮮花。
花店男配送員離開後。
明艷動人的周夢瑤,捧著一大束艷欲滴的粉紅玫瑰,眼睛裡閃爍著幸福的光芒。
「哇~好漂亮的玫瑰花呀!」
「咦?」
「居然還有賀卡耶~」
TO:同桌的你
【盛開的不是花,是我對你漫山遍野的喜歡。】
落款:林浪。
此刻,周夢瑤臉上洋溢著甜蜜的笑容,仿佛這束花就是世界上最珍貴的禮物。
周夢瑤輕輕地將鼻子湊近花朵,深深地吸了一口氣,感受著那迷人的芬芳。每一朵玫瑰都像是一顆璀璨的明珠,散發著淡淡的清香,讓人心曠神怡。
「嘻嘻……」
周夢瑤輕輕撫摸著花瓣,她開心甜笑的模樣,人比花嬌,那叫一個好看。
生活需要儀式感。
周夢瑤沉浸在這美好的時刻中,心情格外愉悅,捧著粉紅的玫瑰花束,原地美美地轉了一個圈,開心到不能自已。
周忠盪正坐在會客沙發上,翻看著《丄海晚報》,看到周夢瑤收到鮮花後開心的模樣,忍俊不禁地說道:「寶貝徒弟和寶貝女兒談戀愛,還真是甜到了家裡。」
莊靜雪一邊敷著面膜,一邊塗著護手霜,欣慰地說道:「你的寶藏徒弟還真是疼愛夢瑤,居然親自下廚為夢瑤燒菜,哄你寶貝女兒開心呢!」
「哦?」
「阿浪難道還會燒菜嗎?」
周夢瑤捧著粉紅色的玫瑰花束,俏皮地走近父母親,甜美笑道:「爸,你的寶貝徒弟林浪不僅會燒菜,而且廚藝超級棒呢!」
周忠盪放下了手中的報紙,看著自己的漂亮女兒,打趣道:「哎呦~還真是女大不中留,還沒嫁過去,就處處替夫家講話了。」
「爸,你好討厭啊!」周夢瑤小臉一下子就紅了。