奧里薩邦。
這幾日，每逢傍晚時分，周俊都會端上一份琴那波達，在落地窗前賞景。
那個位置，很適合觀察到來酒店的人，他就是為了等李自強的。
出於對李自強的了解，周俊知道，李自強會一下飛機就趕來酒店，就為了和他討論粉頭潛鴨。
那傢伙愛鳥的程度，不亞於自己對蝙蝠的喜愛。
說起來，在奧里薩邦這段日子，或許是因為拍到了粉頭潛鴨，周俊覺得食物都變得美味了呢！
尤其是這個琴那波達。
其實說好聽點就是烤奶酪，不過裡面加了腰果和葡萄乾，味道還是挺不錯的，而且是甜口的，沒有像酸粥那種怪怪的味道。
周俊第一次見沈坤吃的時候，還以為是一塊烤焦了的蛋糕呢！
一股子混合了炭火氣息的焦糖味，就那樣在有點悶熱的房間裡瀰漫開來。
沈坤說是酒店送的，味道極好！
周俊是不相信的，因為沈坤的舌頭像是被麻椒水泡過，吃什麼他都覺得好吃。
就連那個什麼帕卡哈拉，就那種哈喇子味很重的酸粥，他都說是美味的。
周俊有時候真的很懷疑，他是不是把沈坤的沒味聽成了美味。
看直播的時候，周俊喜歡吃點東西，水果碗吃完了，直播還沒有結束。
沈坤是上道的，至少給老闆也多帶了一份琴那波達，其實翻譯過來就是烤焦的奶酪。
周俊看了一下，感覺這東西稍微有點怪，外面是一層深褐色的焦糖硬殼，看著就很粗糙，就像是被烈火炙烤過的土地。
用金屬小勺輕輕敲碎之後，裡面是瑩白的內芯，顫巍巍地在搖晃著，一看就很軟嫩。
這味道怎麼說呢？
咬下去的第一口是外層的焦糖，在牙齒間碎裂，咔嚓咔嚓的，是乾燥的聲響。
緊接著是裡面那種綿密而溫熱的奶酪。帶著好聞的豆蔻香，在舌尖慢慢的化開了。
那味道確實是有點奇怪，但是並不讓人反感，總體來說是甜的，但是藏了一絲的焦苦。
這味道就像是被太陽炙烤過的荒漠，又像是雨後的月光。
這讓周俊不由得想到，自己之前去荒漠裡，拍到寬耳犬吻蝠的那段經歷。
說起來，寬耳犬吻蝠是極端環境的試驗高手。
周俊第一次了解到的時候，也覺得特別驚訝。
因為這種蝙蝠徹底摒棄了普通蝙蝠的脆弱，還有依賴洞穴的刻板印象。
寬耳犬吻蝠選擇的，是一種在遼闊天空下，高速奔馳的硬核生存方式。
這種蝙蝠和其他的洞穴蝙蝠完全不一樣，翅膀特別窄，而且很長。
尋常的蝙蝠，耳朵里會有一塊小軟骨一樣的耳屏，但是這種蝙蝠沒有。
寬耳犬吻蝠的尾巴則是像老鼠一樣，是自由伸出的，沒有像其他蝙蝠那樣，被股間膜所包裹。
這一切都是為了減少阻力，便於長距離的高速飛行。
或許是因為經常生活在沙漠或者荒漠裡的緣故，毛色都是沙灰色或者是灰棕色的，和荒漠的岩壁完美地融合在了一起。
周俊當年一了解這種蝙蝠，就迫不及待地自己騎車去了隴省。
那時候他年輕，甚至還沒有遇到沈坤呢！
路上甚至還遇到了惡劣天氣。
在左邊小雨，右邊大雨的情況下，他選擇了中間有冰雹的那條路。
他明明選的是一條比較乾燥的路來著，沒想到半路居然下起了鴿子蛋大的冰雹啊！
一路上，他被冰雹打得那叫一個嗷嗷叫啊！
好不容易冰雹停了，結果半路上，又遇到了山體滑坡。
路邊山崖上的石頭一個勁地往下滾。
周俊覺得自己也真就命大。
可偏偏即使是那種情況了，他還是沒有回頭。
一路上，周俊就只有一個信念，一定要拍到這種蝙蝠！
很多蝙蝠會隨著季節的變化而換食譜，但是這種寬耳犬吻蝠的食譜極其專一，就吃甲蟲。
周俊覺得，自己也要向這種蝙蝠學習，就拍蝙蝠！
事情證明，在一個行業裡面深耕，是有用的！
有時候，周俊覺得自己就像一隻寬耳犬吻蝠一樣，是拒絕了群居的獨行俠。
寬耳犬吻蝠的回聲定位叫聲，是那種人耳可以聽到的，類似於滋滋的聲音。
因為頻率比較低，能量比較強，所以能傳很遠很遠，即便在空曠的沙漠中，也能夠搜索到目標。
當然也就方便了周俊用耳朵捕捉到，然後拍了下來。
拍攝的過程和半路相比來說，簡直不要太過於容易。
寬耳犬吻蝠屬於縫隙棲居，極少群居在濕潤的山洞裡，而是兩三隻一起，或者單獨擠在極窄的岩石裂縫中。
也有一部分，則是居住在岩壁風蝕洞中。
後來周俊甚至還拍到過，在廢棄建築縫隙里的寬耳犬吻蝠。
國內第一次在城市裡，拍到這種蝙蝠的還是周俊呢！甚至這一習性都是周俊補充完整的。
正是寬耳犬吻蝠的這種習性，幫助牠們躲過了很多天敵。
也同時，讓蝙蝠愛好者更方便拍到牠們。
說起來，這種蝙蝠主要分布於北非到蒙古的乾旱帶，在國內還是西北荒漠戈壁的代表物種呢！
這種蝙蝠雖然適應能力特別強，但同樣也面臨著風電場的威脅。
在高速飛行的時候，容易被葉片擊中，或者是因為氣壓差異而導致內臟爆裂。
總的來說，寬耳犬吻蝠，沒有溫帶蝙蝠的精緻，處處都體現著一種很粗糙，並且很高效的荒漠生存邏輯。
周俊本人還是挺喜歡這種物種的。
那也是他第一次獲獎的照片。
如今在吃到琴那波達的時候，不由自主就想到了寬耳犬吻蝠。
所以接下來的幾天時間裡，白日沒事的時候，除了看直播，他就會蹲在窗邊，一邊吃著，一邊看著。
幸好，他也等來了李自強。
他看到，酒店門口的那條道路上，李自強拖著他自己那個碩大的行李箱，風塵僕僕的下了車，然後就趕來。
周俊將吃了一半的琴那波達塞到了沈坤手裡，然後急匆匆地像只猴一樣下了樓。
沈坤看著自家老闆那個樣子，只是笑著搖了搖頭。
可能是在當地呆久了，老闆都快要向當地的物種進化了。
不過這焦糖烤奶酪味道倒是挺不錯的，因為裡面有自己最喜歡的腰果，還有葡萄乾。
沈坤三兩口就解決了，畢竟接下來有得忙了。