拉家常，這是郭百年的絕活。
也是他能在這左二廂中立足的一大原因。
若只光靠能打，會賺錢。
曾經的賽太歲，也不可能，在左二廂中做出那般的奢遮事情！
巔峰時，手裡頭光是現金，就持有超過一萬貫！
這什麼概念？
如今一枚嘉佑通寶，重約3克上下。
而一貫錢是七百七十文文（省陌），重兩點三公斤。
一萬貫就是大約二十三噸，堆滿郭百年家裡的幾個房子是沒問題的。
若沒點籠絡人心的能力，怎麼可能？
又如何能吸引到富紹庭那種頂尖衙內的覬覦？
於是，沒幾句話就成功破冰，然後順利的了解到了王大牛的家庭背景、成員、居住地點。
雖然這些事情，他其實已瞭然於心。
但，郭百年還是很用心的和王大牛閒聊。
不時不著痕跡的表揚他幾句。
比如說【鐵牛真孝子也】、【偉丈夫】。
直接將王大牛給釣成了翹嘴。
要不是還沒有看到錢途，確定能拿到長期飯票。
此刻，王大牛怕已納頭就拜。
但好感蹭蹭的漲是肯定的。
閒聊著閒聊著，聊到王大牛租賃的窩棚時，郭百年就故作感慨問道：「鐵牛怎租在敦化坊那種地方？」
「回東家……」王大牛低下頭去：「俺爹去年在汴河的堤壩上給大桶田家運貨……不小心跌落下去……」
「人找不到了……連貨也被汴河沖走……」
「為了賠大桶田家的錢，俺家只能把所有的東西都變賣掉……」
郭百年雖然早知此事，但再次聽到王大牛提及，還是唏噓不已。
王大牛的父親，作為僱工，替大桶田家運貨，不幸跌落汴河。
若在現代的話，這是標準的工傷！
理應大桶田家給王大牛家賠一大筆錢！
然而，在這大宋朝，這一切反了過來。
甚至，那大桶田家在這個事情里，其實做的還蠻公道。
起碼，人家只是要求賠償貨物損失。
沒有追究其他連帶損失，更沒有趁機落井下石，設套坑害。
不然的話，王大牛一家就不止是得去住敦化坊了。
恐怕，全家都得上吊！
這就是封建社會！
哪怕郭百年已經很努力的在融入，卻也經常感覺自己和這個社會有些格格不入。
好在他不是什麼聖母，也早過了天真的年紀。
所以，也只是稍微有些不適應。
隨後就心安理得的選擇性享受了起來。
但這不妨礙，他偶爾良心發現，選擇性批判幾句。
所以，便也安慰了幾句，然後就轉入正題：「敦化坊那邊，可是庖廚務的地盤，我聽說很不好！」
王大牛低下頭去，有些自卑的諾諾道：「是……不太好……」
一張黑臉都有些紅了。
敦化坊，汴京城最著名的貧民窟。
其與旁邊的延禧坊，並為汴京居住環境最差的雙子星。
只要有可能，正常的汴京人，都會遠離這兩個地方。
原因很簡單，敦化坊有個皇室機構叫庖廚務，專門殺豬宰羊，以供給皇城以及在京諸司官署食用，日均宰殺數都在數百頭以上！
若遇到節慶，連續好幾天宰殺數都會過千。
延禧坊內的則是皮剝所。
專門承接庖廚務宰殺的牲畜皮革，鞣製成各種皮具。
自然的，這兩個地方都是很不乾淨。
尤其是敦化坊，每到夏日，便腥臭熏天，蚊蠅成群。
正常人別說住了，哪怕是從裡面走一圈出來，都可能要噁心半天。
反正，郭百年某次有事路過敦化坊附近，老遠就聞到了味道。
所以，只要不是實在沒辦法，正常人都不大可能去敦化坊里住。
郭百年伸手在王大牛的肩膀上拍了拍，然後道：「東家我素來仁義，鐵牛你既跟了我，那鐵牛的家人，便是我的家人！」
「這樣吧……」
「明日鐵牛抽個時間回去，將你阿母和阿妹接過來吧！」
郭百年看向西廡，道：「到時候，就讓她們住西廡的那間房子吧！」
「鐵牛則住隔壁，方便照看！」
這一刻，郭百年感覺，自己就是神豪文的主角。
上來就是砸房子！
只不過，他砸的是男人。
但……
在這大宋朝，或者說整個封建時代。
砸男人，比砸女人更有性價比。
因為，只要你麾下的人馬足夠多，足夠強。
那麼，無論是嬌生慣養的千金大小姐，還是國色天香的絕色美人。
都會自動投懷送抱。
漢高如此，光武如此，唐宗如此，宋祖亦如此！
而郭百年，在上一次的經歷中，已經漸漸領悟到了這一點。
要拉起隊伍，想要做大做強。
就要捨得！
就要豪邁！
就要大方！
就要拿錢不當錢！
砸！
狠狠的砸！
砸成心腹，砸成死士！
如今，回檔之後，確定自己真的可以不斷重開，心態發生了微妙轉變，那就更是慷慨好義，視金錢如糞土。
王大牛抬起頭，眼眶微熱，他的嘴唇都有些發抖了。
沒有跌落到社會最底層的人，是無法想像，當有人向他們伸出援手的那一刻，他們內心的感受的。
硬要形容的話，就是一束光，從天而降，照亮了他的世界。
於是，這個身高五尺五寸，身體敦厚粗壯的男人，撲通一聲就跪到了郭百年面前：「東家……」
他哽咽著：「蒙東家厚恩，往後俺當誓死報答東家的大恩大德！」
沒跌落到最底層的人，是無法想像，生活在那個地獄中的人的感受的。
自從去年，王大牛的父親，意外從汴河堤壩上跌落。
不止人沒了，全家還要連帶償還大桶田家的貨物損失。
足足二十貫！
而大桶田家，是這汴京城中數一數二的奢遮人家！
其家族已興盛了三代！
最近這一二十年，更是達到了鼎盛。
壟斷了整個汴京城，超過半數的木桶買賣！
於是，就開始了砸錢。
砸那些皇家宗室！
一個縣主，標準聘禮一千貫，陪嫁卻越等於無。
一般人根本娶不起！
而大桶田家卻在這十幾二十年中，娶回去七八個縣主。
於是，順利的和宗室扯上了關係，成了天家的親戚。
有了這層關係後，大桶田家就正式脫離了一般商賈的身份束縛，躍入一個更高的社會圈層。
成為了這汴京城中，少數幾家能和官府討價還價。
甚至於，影響開封府的某些職權機構的奢遮人家！
在這等人物面前，王大牛一家就如螻蟻。
隨手一指就能捏死。
所以，王大牛的家人是能賠要賠，不能賠也要賠！
無奈之下，只能是變賣了所有能變賣的東西。
還借了親戚朋友不少錢，這才勉強賠付了大桶田家。
但，從此之後，也是徹底跌落了下去。
連窩棚都租不起，只能到敦化坊內，托關係找了一個每日只要十文錢租金的窩棚安頓了下來。
屬於王大牛一家的地獄生活，也就此開始。
敦化坊中，常年累月，都是臭氣瀰漫，腥味撲鼻。
姑且不提什麼蚊蠅飛舞、蟲鼠成群這種會帶來各種疫病，危及生命的事情。
單單就是，氣味沾染，對於居住在其中的人的影響，都是毀滅性。
因為，這汴京城內，除了少數幾個行業外，不會有人願意雇一個住在敦化坊的人。
畢竟，沒有人願意，自己的僱工，是一個渾身腥臭，滿身虱子，邋裡邋遢的人。
而那少數幾個肯雇的行業。
卻是這汴京城，高度壟斷的產業。
比如說，在汴河打漁的魚行，還有專門清理糞便垃圾，收各種夜壺的糞行。
這些工作，都是父子相繼，子孫相傳的。
外人想擠進去？
不止得提著腦袋，拿命去拼！
還得在官面上有一個足夠強的靠山！
不然分分鐘，就會被人裝麻袋丟汴河，又或者抓到開封府大牢里任人搓圓揉扁！
這就是這大宋朝的社會現實。
至於你說，你不住敦化坊，我去睡大街行不行？
呵呵……
你就說你抗不抗凍，能抗幾天吧？
所以，王大牛此時此刻是真的被感動了。
郭百年的提議，對他而言，等於再造！
就要噸噸噸的磕頭謝恩。
卻被郭百年拉了起來：「男子漢，大丈夫，除天地父母君師之外，安能跪他人？」
「鐵牛啊，你是好漢，自當有好漢的氣量！」
「明白？」
王大牛這下是真的感動到靈魂震顫了！
他活了十八年，從未有人像東家這般的看重他、信任他。
他雖不識字，更不懂什麼孔孟文章。
可恩義兩個字，他是懂的。
市井閭里，勾欄瓦肆之中，那些說書人是怎麼說來著？
對了！
滴水之恩，當以湧泉相報！
說書先生們，都是這麼講的。
那些豪傑好漢們，也都是這麼做的。
誰對我好，我就加倍的對他好！
卻如何知道，郭百年對他的了解，甚至可能超過他自己。
畢竟，王大牛可是昔日這左二廂中賽太歲門下的憨鐵牛！
不止代替著郭百年，管教下仆，還掌著家中門戶的鑰匙！
這可是絕對親信心腹，能把後背交託的人才有的待遇！
其地位，就相當於現代企業的財務總監。
這樣的心腹，若不經考驗，不摸清楚底細，怎敢任用？
自然的，王大牛在郭百年這裡和裸奔沒有區別。
他的為人，他的性格，他的喜好，他的家庭……甚至他的夢想和追求！
在郭百年這裡，都是一覽無遺！
隨隨便便用點手段，就將他釣成翹嘴。
王大牛當即就哽咽著點頭：「東家教誨，俺記住了！」
郭百年微笑著頷首，正好這個時候，灶台上的飯鍋，開始汩汩的冒泡。
郭百年就站起身來，拿起那飯甑，走到水缸前，舀出些清水，稍微沖洗了一下飯甑內的竹篾，衝去裡面的灰塵。
然後等到鍋中的糙米，煮到半熟的時候，用一塊破布，濕潤之後包起鐵鍋，放到一旁。
將裡面的糙米，用湯勺撈出來，倒入飯甑之中。
這是標準的宋代煮飯流程。
在這個沒有高壓鍋的時代。
想要把糙米煮熟煮軟，就得先煮後蒸。
同時，蒸飯還能避免鍋巴的出現，減少糧食損耗。
把糙米全部撈到飯甑之中後，郭百年就將飯鍋重新放上灶台。
在通紅的灶火的蒸煮下，鍋里很快就冒起了熱氣。
緊接著，濃郁的米香味在廚房中瀰漫開來。
咕嚕！
王大牛的肚子，忍不住的叫了一下。
他從中午到現在，還沒有吃過東西，確實餓了。
於是，他有些尷尬的低下頭。
郭百年見此，哈哈一笑：「鐵牛餓了吧！」
王大牛咽了咽口水，有些自卑，又有些矜持的說道：「俺不餓……」
「可東家我餓了呀！」郭百年笑道：「鐵牛一會陪我吃一點吧！」
王大牛驚訝的看向郭百年，這已是這位神通廣大，連和樂樓的東主都要賣面子，親自出面相談的年輕東家，今夜第二次請他上桌吃飯了。
王大牛憨歸憨，但不蠢，更不缺社會歷練。
他已不是孩子了。
就算他是個孩子，可，在汴京城長大的孩子，五六歲就已經跟著母親，給別人漿洗衣物，灑掃庭院了。
又那裡不懂，什麼叫規矩？何謂尊卑？
郭百年眼神真摯的看著王大牛那張黝黑的臉，輕聲道：「鐵牛啊……」
「當東家我在雞兒巷中，見到你的那一刻，便知道你是好漢！」
「而東家我生平最重好漢！」
他仰起頭，以四十五度角，仰望廚房的屋頂。
破瓦縫隙之中，秋月之霜，點點落下。
身前灶火燃燒，飯鍋中，米飯的香氣伴隨著蒸汽，蒸騰而起。
「更不要說，你是孝子！」
「而東家我也是孝子！」
說著，他伸手拍了拍對方的肩膀：「正所謂好漢惜好漢，英雄重英雄！」
「故此，東家我從見到你的第一刻，就未將鐵牛你當成下人！」
「而是……兄弟手足！」
王大牛渾身震顫，今日相遇以來的種種細節，湧上心頭。
眼眶不自覺的就紅了。
「東家……」他聲音嘶啞著。
「還叫東家？」郭百年望著他的臉。
「改叫哥哥了！」
「郭哥哥！」
「哎！」郭百年大笑，曾經的賽太歲，在此刻復活上線：「鐵牛既喚我哥哥，從此以後，你我便是手足兄弟！」
「當生死相依，福禍與共！」
「俺當誓死為哥哥效命！」王大牛不再猶豫，起身就拜。
郭百年連忙將之扶起來：「兄弟手足之間，何必如此？」
在這大宋朝，一個人要起勢，首重的就是宗族親戚！
十餘年前，一代名臣范仲淹，在其祖籍所在蘇州吳縣，傾其所有，買田置宅，立為義莊。
以結范氏族人，養其孤寡老弱，扶其英傑，壯其才俊。
當范仲淹去世，因為其所有財產，基本都已化作了義莊的產業。
所以，其諸子不僅僅沒有和其他當代名臣家族一樣，在老父親死後就分家，然後兄弟爭產，叔侄反目，最終老死不相往來。
而是繼續生活在一起。
而且，他們還在實際上用義莊主導了吳縣范氏的話事權。
不僅僅成功的獲取了巨大的社會聲望和清名，還得到了整個吳縣范氏宗族兄弟們的全力相助！
如今，這義莊已結出累累碩果。
范仲淹諸子，得宗族鄉黨之助，在仕途上平步青雲。
這操作很眼熟。
標準的現代歐美大富豪，用慈善基金避稅和代際傳遞財產的手法。
同時，還有著一股魏晉隋唐門閥的復古味道。
只能說，不愧是天下名臣！
再聯想到，當初范仲淹剛剛起勢，就想方設法，甚至不惜熱臉去貼吳縣范氏的冷屁股，以求認祖歸宗。
郭百年就頓感，自己需要學習和鍛鍊的地方還有很多！
大丈夫，當不拘小節，不恥下問，見賢而思齊。
奈何……
如今的郭百年，沒辦法去借原身的宗族親戚的勢。
因為，在當初，原身的父親郭忠武戰歿在貝州時。
原身的母親郭張氏，選擇留了下來，繼續撫養原身。
為此，她不止和其娘家鬧翻了。
她還和原身的宗族叔伯們也鬧翻了！
不鬧翻不行！
因為不鬧翻的話，原身很可能是長不大的！
一套汴京城兩廡一廳的院子。
足以讓人鋌而走險。
這年月，無父無母的孤兒，病死餓死，失足跌落汴河而死。
一點也不稀奇。
但，這就讓郭百年很尷尬了。
無論上一次，還是現在，當他想創業的時候，都借不到來自宗族親戚的勢。
只能白手起家，只能單獨拉起人馬，也只能先找像王大牛這樣信得過還用的順手的人。
不過，只要他能起勢。
那麼，那些往日疏遠的堂兄弟們、表兄弟們，就會自動自覺的靠攏過來。
一如上次！
這是人性！
也如當初，原身的父親戰歿在貝州後，張家那邊立刻來人過來，要求原身的母親改嫁。
而郭家那邊的叔伯們，則紛紛【好心】的想要收養原身一樣。
天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。
……
蒸了大約一刻鐘後，飯終於熟了。
郭百年在廚房裡，找來一壇醬菜。
「今天太晚了，家裡也沒什麼酒肉，鐵牛且與我就著醬菜湊合一頓吧！」
「明日，明日我再去買些酒肉回來，與鐵牛好好吃上一頓！」
王大牛卻是看著飯甑中蒸好的，熱騰騰的米飯，不停的流口水。
雖然糙米飯，賣相不好，口感也不好。
但，它是米飯啊，而且是乾的啊！
不是湯湯水水，甚至連根筷子都插不穩的稀飯。
也不是發叟變味的剩飯！
它是新鮮的，剛剛蒸好的，乾淨的米飯！
碳水的香味，湧入鼻腔，刺激著唾液腺，也刺激著神經。
讓王大牛的矜持，化為烏有。
以至於，他連郭百年的話都沒有聽清。
眼睛和腦子，只有灶台上的飯甑中，熱氣騰騰的米飯。
那黃褐色的糙米飯。
粗糲的口感，嚼起來有微微的苦澀味，很硬，需要仔細咀嚼才能下咽，有些時候還有拉嗓子。
但……
王大牛隻是稍微回憶起上一次吃糙米飯的感受。
他就難以自抑的咽起了口水。
沒餓過的人，沒被飢餓折磨到夜不能寐，大口大口吐酸水的人。
是無法想像，一碗熱騰騰的，富含碳水的食物，出現在面前時的激動的。
這是生物本能。
郭百年見著，只是輕笑一聲，便拿起準備好的碗，親自給王大牛盛了一大碗。
「鐵牛，先吃著吧……」他將碗和筷子，遞給王大牛。
然後又給自己盛了一碗。
接著，從醬菜罈子裡，夾出一小碗醬菜。
便蹲在灶台邊，開始吃了起來。
從醒來到現在，他也確實有些餓了。
糙米飯的口感，依舊和記憶中一樣粗糲，嚼起來很硬，有微微的苦澀。
郭百年硬著頭皮，慢慢的一口一口的咀嚼、吞咽。
他知道，自己要吃飽才有力氣。
但在他身邊，王大牛已經開始猛猛乾飯。
仿佛在吃什麼山珍海味一樣，迅速的大口大口的吞咽著。
這是底層人的生存技能——在能吃的時候，儘可能的快速的吃下食物。
於是，一大碗米飯，就這樣被他在風捲殘雲間消滅得乾乾淨淨。
而郭百年才吃了幾口。
「嗝兒……」王大牛忍不住打了個飽嗝。
然後，他就不好意思的摸了摸頭。
郭百年笑了一聲：「自己去盛吧！」
「別跟我客氣！」
於是，主僕兩人，就著醬菜，將整整一甑米飯，吃的乾乾淨淨。
吃完之後，郭百年安排王大牛，睡到西廡的客房中。
他本人則回到東廡那間屬於他的的臥室。