汪安和坐在前面，時不時側過頭從後視鏡里看他一眼，像是在確認他還在，又像是在找機會說話。
「那個...我前兩天提前看了你發過來的合同草稿。」
過了一會兒，他開口了。
「條款寫得很詳細，如果紙質合同也是那樣的話，我覺得自己沒有不簽的理由。」
「那是我爸幫我改過的，我寫了初稿，他幫我看了幾遍。」
江雨寒說。
「你爸也是做生意的？」
「嗯，做房地產和一些別的。」
汪安和沒有追問，把目光收回去，看著前方。
車子在市區里穿行了一段，最後停在一家臨街的店面前。
招牌上寫著「海鮮自助」四個大字，下面有一行小字，寫著「自助餐、包間、聚會」。
汪安和付了車費，推開車門下了車，繞到后座幫江雨寒拉開門。
江雨寒下了車，站在店門口打量了一下。這確實是一家安靜的小店，門口擺著兩盆綠植。
汪安和走在他旁邊，推開門，跟迎上來的服務員說了一句「兩位，要包間」。
服務員帶著他們穿過大廳，走進走廊盡頭的一個小房間。房間裡一張圓桌，四把椅子，牆上掛著一幅風景畫，燈光柔和，隔音也比外面好很多。
「你看看想吃什麼，這家是自助，自己去拿也行，點也行。」
汪安和把菜單遞給江雨寒.
「我隨便點了兩個，剩下你來。」
江雨寒把菜單翻了一下，又遞迴去。
汪安和沒有再推辭，叫來服務員，報了幾個菜名。
他的動作不算熟練，但也沒有出錯，像是在腦子裡已經預演過一遍了。
服務員記完單子退了出去。兩個人面對面坐著，桌上擺著兩杯剛倒的檸檬水。
「那我們先簡單聊一下。」
江雨寒靠在椅背上，看著汪安和那張被暖黃燈光照得有些柔和的臉，開口了。
服務員端上第一輪菜的時候，兩個人面前的桌子上已經擺滿了盤子。
生蚝、扇貝、北極貝、甜蝦、蟹腿，還有幾碟蘸料和兩碗冒著熱氣的海鮮湯。
汪安和把筷子遞過去，又給江雨寒倒了杯茶，然後在自己面前鋪好餐巾。
他做這些事的時候動作不太熟練，但很認真，像是在完成一套他已經提前確認過的流程。
江雨寒接過筷子，夾了一隻生蚝放在自己碟子裡，蘸了蘸料，吃了一口。
味道還行，雖然不是s市那幾家老店的水準，但在自助餐里算是用料比較紮實的了。
「合同你看過了，條款里有什麼想問的，現在可以問。」
江雨寒放下筷子。
汪安和正在剝一隻蝦，聽見這話把蝦放回碟子裡，擦了擦手。
「我看了兩遍，大部分條款都沒什麼問題，薪資待遇比我預想的還要好。」
「我主要想確認兩件事，第一，學習期三個月之後轉正的考核標準，具體是怎麼算的？合同里寫了權重，但沒說具體怎麼打分。」
「第二，轉正之後如果新店籌備失敗了，或者進度沒達到預期，公司會不會追究我的責任？」
他想了想，像是在整理已經準備好的問題。
江雨寒靠在椅背上，端起茶杯喝了一口。
「考核標準我會跟馬珊一起定，主要是看學習期的實際操作能力，包括你獨立運營一家店的能力、處理突發問題的能力、對成本的控制能力，還有團隊協作。」
「每一項都有對應的打分表，到時候會給你看，至於新店籌備，如果是因為市場原因或者不可抗力導致進度延後，不會追究你的責任。」
「但如果是因為你個人能力不足或者工作態度問題導致失敗的，那就要看具體情況，合同里都有寫。」
汪安和聽著，點了點頭。
「行，那我沒問題了。」
他拿起筷子夾了一塊扇貝，嚼了兩下，咽下去。
「合同里沒給股份，只給了績效獎金，我其實本來就沒指望能拿股份，能給我一份穩定的工作和不低的收入，我已經很滿意了。」
江雨寒看著他。
汪安和抬起頭，江雨寒沒有接話，但他在心裡記下了這一點。
接下來兩個人又聊了一些合同之外的細節，學習期期間住哪，馬珊會怎麼帶他，具體的上班時間和休息安排。
汪安和問得很細，每一個環節都問到了具體操作層面。
江雨寒能感覺到他在認真對待這件事，不是隨便簽個字就完事。
他也一條一條的回答，有些沒想好的地方就直接說「這個到時候再商量」。
聊完合同之後，服務員把桌上的空盤收走，又端上了第二輪。
「合同的事聊完了，我想跟你說說我對奶茶店未來的規劃，順便聽聽你的見解。」
江雨寒夾了一塊蟹腿肉放進碗裡，換了一個話題。
汪安和放下手裡的筷子，身體往前傾了一點，像是在準備聽一個很重要的部分。
「我現在有三家店，都在s市，生意不錯，口碑已經打出來了。」
「下一步我要做的，是先在s省全省開分店，把品牌鋪開。」
「等s省的市場穩定之後，再往全國走，這個過程可能會很快，也可能需要幾年，但方向不會變。」
汪安和沒有打斷他，只是安靜的聽著。
「等全國分店開到一定規模，品牌知名度有了，我就要開始做加盟。」
「讓全國各地的餐飲人來加盟我們的品牌，用我們的品牌、我們的配方、我們的管理模式，自己出錢開店。」
「賺加盟費和管理費。這才是最終目標。」
江雨寒繼續說，他把碗裡的蟹肉吃完，放下筷子。
「我不指望靠單店盈利來賺錢，那太慢了。而且也沒幾個錢。」
「我要做的是品牌，是連鎖體系，是讓愛轉角這個名字變成一個別人願意花錢來加盟的招牌。」
汪安和聽完，沉默了幾秒。
他沒有立刻附和，而是夾了一塊魚肉放進碗裡，像是在用這個動作來給自己一點思考的時間。