中午小睡了一會兒後，林非凡早早起床，因為下午第一節有課，還是物理課，心裡總有些忐忑不安。
上陌生的體育課，很是輕鬆隨意。
上本專業的課，必須要高度認真起來。
雖然在實習期間曾上了一個半月的物理課，但這次林非凡還是作了充足的準備，提前備了好多個課時。
總覺得若不準備仔細些，上課時會出問題。
讓他覺得遺憾的是，好多提高學生學習物理興趣的實驗，都無法做，因為沒有實驗器材。
記得在實習期間每上一節課前，都能在實驗室找到相應的實驗器材，每節課都能做演示實驗，課堂氣氛十分活躍，學生的學習熱情高漲到爆。
可那是在城裡的學校，現在是在鄉下。
回想起實習時光，林非凡好生羨慕城區學校的教學條件。
好多人錯以為又是上體育課。
臨時課表還沒有印出來，看來孩子們還不知道這節課是物理課。
「把物理課本拿出來？」林非凡揚起手中的教本說。
原來是物理課啊。
學生並沒有失望，仍是很高興的樣子，畢竟是第一次上物理課。
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剛發下書本的時候，每個人都特挑物理課本仔細看了看，裡面的一些問題和知識，還有各種插圖，看著蠻有趣的。
什麼事，第一次看，第一次做，都覺得很新鮮，自然興致勃勃。
林非凡開始並沒有急於叫學生翻開課本，只是先讓學生熟悉一下課本的封面封底，笑著說所有的教材中，就算物理課本最漂亮。
不信現在就比比。
個個拿出語文、數學、英語、歷史、政治等等教材，仔細瞧了瞧。
嘿，還真算物理課本最漂亮呢。
多數學生點頭表示認可，有人喊著說物理老師也是所有老師中最漂亮的。
於是教室里頻頻點頭的人更多了。
特別是女生，興奮的臉紅撲撲的，兩眼閃著炙熱的光彩。
林非凡接著說：「豈止課本漂亮，物理也是最有趣的一門學科。」
教室里迅速安靜下來，等待著下文。
空口無憑，怎麼有趣個法啊？上體育課才有趣呢。
林非凡說：「物理是以實驗為基礎的一門學科，很多實驗，做起來就非常有趣。」
這時林非凡覺得若是有實驗器材，做一些演示實驗，絕對會讓學生表現出濃厚的興趣。
但現在可是赤手空拳啊，那隻好空手做幾個實驗，或者靠嘴巴吹了。
林非凡展開雙手對著嘴巴，說：「同學們跟我一起做，把雙手靠近嘴巴，對著手哈氣，請回答，什麼感覺？」
人人把手對著嘴巴，使勁哈氣。
教室里喊聲此起彼伏。
「暖啊。」
「熱呀。」
「燙手。」
「有味道。」
「好難聞。」
「早上沒刷牙啊？」
……
這不是冬天常用的暖手方法嗎？怎算有趣呢？
林非凡示範哈氣後接著說：「你們再向手吹氣，體會一下什麼感覺。」
噗——
噗噗——
嘿，這次的感覺是涼啊！
「為何兩次的感覺完全不同呢？」林非凡適時追問。
教室里頓時安靜下來，個個思索著，這兩個動作單個放一邊做，沒什麼稀奇的，這放在一起做就有意思了。
一哈一吹，一暖一涼，感覺完全相反，到底是什麼原因呢？
學生們開始七嘴八舌，講出好多種不同的原因。
林非凡仔細聽了聽，發現沒有一個完全正確的答案，都比較片面。
還有牛頭不對馬嘴的回答，幾乎是瞎扯。
這完全正常，才第一天上物理課。
當然，不排除有些學生是在起鬨，故意說歪理，想逗人笑，出風頭。
「大家再看我做一個實驗。」林非凡轉身湊近黑板，嘴巴對著黑板哈氣，然後退在一旁，手指在哈氣的地方畫了一下，只見哈氣處濕濕的，「看到沒有，這個地方濕了，咋回事？」
「哈濕的唄。」有學生說。
「老師用舌頭添濕的。」教室後面有調皮的學生喊道。
頓時，一陣哄堂大笑。
林非凡並沒有發脾氣，笑著叫前排的一個同學站起來，問道：「你證明一下，我剛才有沒有伸出舌頭？是不是添的？」
站起來的小女生，頭搖的像撥浪鼓，羞紅了臉。
叫女生坐下來後，林非凡示意高喊舔濕的那個同學上黑板，要求他協同老師完成把黑板弄濕。
後面的男人一手抓頭皮，一手摸屁股，扭扭捏捏走上講台。
現在好後悔，剛才真不該亂喊。
手頭沒水，總不能向黑板吐口水吧。
長得胖胖的男生只好使勁對著黑板哈氣，只見黑板濕了一大塊。
林非凡趕緊把胖男生拉到一邊，指著黑板說：「大家快看，黑板被他哈濕了還是添濕了？」
「哈濕的！」響聲震耳欲聾。
再也沒人敢說是舔濕了。
林非凡拍了拍胖男生的肩膀，叫他回座位，還表揚說他成功做了一次物理實驗，非常棒。
接著林非凡叫學生把課本翻到第三章《物態變化》，結合課本解釋說這弄濕黑板的道理和剛哈氣暖手的道理一模一樣。
口中呼出的熱水蒸氣遇到冷的物體表面，會液化成水，並放出熱量，所以起到了暖手的作用。
蒸饅頭、蒸包子、蒸肉、蒸魚，就是利用了這個道理，即液化過程中要放出熱量。
那什麼叫做液化呢？
液化（liquefaction）是指物質由氣態轉變為液態的過程。
高溫水蒸氣遇到冷的物體會釋放出大量的熱量。
所以要謹防被高溫水蒸氣燙傷了，被水蒸氣燙傷會比被開水燙傷嚴重得多，因為多一個液化放熱過程。
林非凡再次指著黑板問：「黑板現在又幹了，水到哪兒去了？」
「到空氣中去了。」
「變幹了啊。」
「散發掉了。」
……
李敏瑤站起來看著課本說：「蒸發掉了，液態的水變成了水蒸氣，水蒸氣是看不見的。」
林非凡伸出大拇指，誇獎道：「請坐下，回答非常不錯！你用的是物理語言回答問題，從今天起，我們回答物理問題的時候，務必用簡潔的物理語言來回答，不能用平時生活中的口語來回答。」
那麼何為物理語言呢？物理語言就是專業物理術語，是物理知識，來自於物理課本。
認真聽課、看書、背誦、理解，就能很好地掌握物理語言。
林非凡接著解釋說液化的相反過程是汽化，液化放熱，那麼汽化過程中就要吸收熱量。
汽化有兩種方式，蒸發和沸騰。
蒸發的快慢與三種因素有關，液體的溫度，液體的表面積，液體附近空氣的流動速度。
向手吹氣，加快皮膚表面空氣的流動速度，蒸發就加快，而蒸發要吸熱，有致冷的作用，所以人就感覺涼快了。