「繞城菱蓮一千頃,三秋菱歌滿街頭。」秋風起,新秋至,菱角香。與大人們所憂心忡忡、殫精竭慮關注的事務不同,十月份對孩子們來說,則又是一個歡喜的時節。采菱的季節到了。
天高雲淡,金風送爽。鄉下人剛剛送走酷熱的盛夏,便迎來一年中最美的季節,迎來一季豐實而甜蜜的收穫。
小毛的外婆家張橋,是一處風光秀美的平原水鄉。村莊周圍,河塘密布,溝渠縱橫,水質清幽,水草豐茂,頗有一番「漾漾泛菱荇,澄澄映葭葦」的古詩意境。
放眼四望,那些或大或小、或寬或窄的絕大部分河塘水面,鋪滿了碧綠的菱葉,還有蓮藕、茭白、菖蒲、浮萍、水葫蘆之類的水生植物。
叢叢簇簇的菱葉,貼著平靜的水面,像是養在水裡的一棵棵碧嫩的蔬菜生機勃勃,把河面嚴嚴實實遮蓋起來。淡薄透明的水汽中蘊含著一股股水草特有的清香氣息。
菱角是結在水中的果實。與接天蓮葉的霸道張揚相比,貼水而生的菱角則顯得恬靜安逸。補五臟,除百病,既是美食,又是補品。
在外婆家,鮮美的菱角沒有少吃,小毛最喜歡的是把菱角當成水果生吃。
剛采上來的紅菱,剝去外衣,露出銀錠子似的菱米兒,撕掉那層略帶苦澀的膜衣,鮮嫩嫩、脆生生、甜津津的。細細咀嚼,似乎還夾帶了湖水的清新氣息,讓人回味無窮。
「東邊落雨西邊晴,清水塘里采紅菱;妹采紅菱哥挖藕,藕頸纏住紅菱藤;有心幫妹采紅菱,又怕塘邊里有閒人」。
這是一首廣泛流傳於上海鄉間的歌謠,極富有江南水鄉采菱時的特有情調。
第二天上午,禁不住孩子們一再地糾纏要求,徵得隊裡同意,小姨和小毛姆媽帶著幾個孩子,準備好工具去隊裡的池塘采菱。
這時候天高氣爽,天空一碧如洗,瓦藍瓦藍的晴空飄逸著朵朵白雲,高遠、深邃。空氣中瀰漫著桂花的馨香和田野稻穀的陣陣清香。
來到池塘邊,這時候有好些人已經在采菱了。還有好多小孩圍在岸上,邊吃剛采上來洗乾淨的紅菱邊嘻戲吵鬧。
團團簇簇的菱葉像被秋風吹老了似的,在近岸的水面上飄浮著,蔓延著一層層枯黃與暗紅。
小姨先試探著用準備好的竹篙絞了一團菱葉拖上岸,兩隻尖頭紅體的菱角從菱葉間冒了出來,像孩子的小辮子似的朝天翹著。
她對小毛他們打了個手勢,赤腳潛入水中,迅速翻起一盤菱,那些躲在葉下的紅菱不由得都探出腦袋望向他們。
小姨眼尖手快,紫紅色的老菱,一擼就是一串。
驚喜之後,小毛學著小姨的樣子把褲腳卷得高高下了水,輕輕的翻開一片片菱蓬,一個個紅紅的菱角長著尖尖的角,特別神氣。
「哇,好多!」,小花情不自禁的叫了起來。
小姨不時的囑咐要注意安全,不要掉到菱塘里了。
上海的水紅菱在業內小有名氣。74年日本首相田中角榮應邀訪華到上海辰光,接待部門特意以水紅菱招待。當時田中對鮮嫩香甜的水紅菱讚不絕口。
采菱在外婆鄉下也叫作翻菱。每到菱角肥時,隊上的大姑娘、小媳婦就會組織集體去采菱。
「水面細風生,菱歌慢慢聲」。自古以來,采菱的大都是女子。她們手拿小木板、端坐著在淺木盆里,貼在水面旋轉、飄遊。女子旖旎的面影,蔓妙的歌聲引得無數文人為之賦詩作曲。一首首的采菱詞曲,賦予菱這個水生植物高雅的風情;使采菱這件事兒充滿趣味、變得詩意浪漫……
這些女子采菱都是有兩把刷子的。水淺的地方,挽起褲腿站在水裡,捉一盤菱頭將藏在葉下的菱角信手拈拈。太老的菱角她們並不採,任它落到水裡。
水深的地方,她們會墊一個草把子坐在木盆里,帶上毛竹扒子和葫蘆瓢。翻菱的女子往往眼疾手快,不時用葫蘆瓢舀去盆里的積水,毛竹扒子輕輕在盆邊撥盪著,在菱葉間翻動著,不消多長時間,就能採摘一大籃子。
池塘水深的地方小毛他們自然是不敢走過去的。
有一個看上去年紀很少、乖巧可愛的小女孩,用手當槳,坐在當船用的小木盆里快速的靠近他們,看著他們采菱,一點都不認生和害怕。
小女孩還不時伸出小腳拍打塘里的水,水花四濺,自娛自樂的稚嫩笑聲惹得小毛和「四眼」他們開懷大笑。
小花生性膽小,壓根不敢坐木盆,只是站在池塘邊眼巴巴地和小女孩互相觀望。
「四眼」膽大,自告奮勇地要求坐盆下水采菱。
他試著蹲坐在盆里,一開始因為精神緊張,笨手笨腳找不到平衡,身子前傾後仰,一個勁地晃來晃去。木盆根本不聽使喚,不停地在水裡打圈圈。
晃著晃著,木盆便完全失去平衡,立即傾覆水中翻了個盆底朝天。坐在盆中的「四眼」一個趔趄,「噗通」掉入水裡,被倒扣在盆底,悶在水中。
好在池塘水並不太深,而且「四眼」識水性,撲騰一番後,濕淋淋地鑽出水面,算是有驚無險。但慌亂之中,也免不了嗆好幾口水。
看見落水者「四眼」的狼狽相,站在岸邊的孩子一臉的幸災樂禍。特別是露露,笑得前仰後合,身子都誇張地扭曲成一隻大草蝦。
小毛也慢慢跨上去木盆。
小姨一再叮囑道:「采菱是個靈巧活,坐木盆更要有一定的技巧。關鍵是要掌握好身體的平衡。」
一次,兩次,三次……在經歷幾次失敗的教訓後,終於逐漸掌握了正確的方法,小毛慢慢適應了小船的顛簸後,挑戰成功。
緩緩而行,木盆在密密的菱秧中劃開一條窄窄的水路。
「菱荇中間開一路,曉來誰過采菱船。」采菱,雖是一份勞作,但更讓人覺得有趣好玩。
很快木盆就熟練得多了。小毛這才敢一手扶住船舷,一手伸入水中撈起菱葉。菱葉是菱形狀的,軟軟的。將菱葉翻過來,掀開菱盤,暗藏於菱葉下的一顆顆菱角便顯露出來,遮遮掩掩,羞羞答答。
按照岸邊上小姨的指點,小毛把那種長得硬的菱角輕輕的摘下來扔到小桶里,這種老的煮熟著吃特別香甜。把長的嫩的菱角另外放在一個小桶里,順手拿著解渴吃。
他剝開鮮嫩的菱角,送一顆進嘴裡,美滋滋地享用。
小花在岸邊高興地喊道:「小毛古古,我也要吃。」
小毛答應一聲:「哎,你接著。」順手抓一把菱角,用力拋向岸上。
小花小心地挑出來一隻嫩的菱角剝開來,一顆雪白雪白的果肉,一口咬下去,脆脆甜甜,特別爽口好吃。
「我們倆劃著名小船兒,采紅菱呀采紅菱」,小姨哼唱著傳統滬劇《采紅菱》的片段,輕柔婉轉帶著水韻。《采紅菱》這劇中男女主角的傳情物其實就是水紅菱。
小毛姆媽問小姨:「昨晚上你們在樓下熱熱鬧鬧吵到大半夜,事情都商量好了?」
「差不多了吧。我們反正只出主意,至於隊上採納與否和我們就不搭界嘍。」小姨笑道,「想想阿爹忙碌了兩三個月,剛好可以休息休息了。」