周五清晨。
盛時安正在處理今天的主菜。
整隻的三黃雞被她處理得乾乾淨淨，剁成大小均勻的塊，冷水下鍋焯燙去除血水和腥氣，然後撈出用熱水洗淨瀝乾。
再架上一口鍋燒上糖色，琥珀色的糖漿咕嘟咕嘟冒著泡，她迅速將焯好的雞塊倒進去，快速翻炒，讓每一塊雞肉都均勻地裹上漂亮的焦糖色。
八角、香葉、桂皮等香料下鍋，醬油沿著鍋邊淋入，激起「刺啦」一聲響，濃郁的醬香瀰漫開來。
最後加入沒過雞塊的熱水，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉。
接著是紅燒肉。
精選的五花肉切成方正的麻將塊，同樣經過焯水和炒糖色的步驟，只是燉煮的火候和時間更為講究。
麻婆豆腐的肉末已經炒香，豆豉和豆瓣醬的香味飄滿了廚房，下入切成小塊的豆腐，咕嘟咕嘟地冒著泡。
最後的炸藕盒，蓮藕切成夾刀片，中間夾上調好味的肉餡，裹上調製的麵糊，炸出來酥脆又不油膩。
上午十點，江城第一人民醫院門口。
用熱鬧已經不足以形容眼前的景象。
隊伍最前端，彭思源正焦躁地踱步，時不時停下來，整理一下自己一絲不苟的衣領。
「琳琳，這都幾點了，老闆怎麼還沒來？」
他壓低聲音，語氣里滿是藏不住的急切。
彭琳坐在一旁的小馬紮上，無奈地嘆了口氣：「爸，都跟您說了十點半才來，現在才十點零五，您都問了八遍了。」
隊伍中段，田鴻也在焦急地看著手機時間。
他答應了兒子今天一定給他買到「香香飯」，要是買不到，那小祖宗指不定怎麼哭鬧呢。
而在隊伍的末尾，跑腿小哥劉偉看著前面黑壓壓的人頭，整個人都石化了。
昨天他還慶幸自己發現得早。
今天一來，好傢夥。
就算沒有之前那些狂熱粉絲，這陣仗也同樣嚇人。
他早該想到，就憑老闆這個手藝，到哪裡都能吃得開。
就在眾人望眼欲穿的期待中，一輛熟悉的餐車慢悠悠地出現在了街角。
「來了！來了！」
不知是誰喊了一聲，所有人的視線齊刷刷地聚焦在那輛三輪車上。
盛時安騎著車，也被眼前的長龍嚇了一跳。
她預料到周五人會多，特地準備了五百份的量，但沒想到會誇張到這個地步。
她穩穩地將車停在老位置，在無數道灼熱目光的注視下，撐開遮陽傘，掛上了今天的小黑板。
【今日菜單】
葷菜：土豆燉雞塊、紅燒肉
素菜：麻婆豆腐、炸藕盒
兩葷兩素25元
一葷兩素18元
一葷一素15元
「紅燒肉，今天居然有紅燒肉。」
「還有土豆燉雞塊，我的天，這誰頂得住啊。」
「有炸藕盒，我最愛吃這個了！」
菜單一掛出來，人群中立刻熱鬧起來，排在後面的人踮著腳尖，恨不得把眼珠子瞪出來看清楚。
盛時安戴好手套，掀開了第一個保溫桶的蓋子。
紅燒肉，色澤深紅油亮，每一塊都顫巍巍的，肥肉部分晶瑩剔透，油都被煸了出去，軟糯不油膩。
瘦肉部分吸滿了湯汁，光是聞著味兒，就讓人口腔里瘋狂分泌唾液。
緊接著，第二個保溫桶被打開。
土豆燉雞塊的香氣樸實而醇厚，雞肉的鮮美和土豆的綿軟氣息交織在一起，帶著香料燉煮後的複合香味。
而後是麻婆豆腐，那股麻、辣、鮮、香的味道直衝天靈蓋，辛辣又開胃。
最後是炸藕盒，剛剛出鍋不久，還帶著油脂的焦香，讓人忍不住想立刻咬上一口。
「老闆！給我們來四份兩葷兩素，多來點湯汁。」
排在第一位的彭思源立刻點單，他指著那桶紅燒肉，眼睛都在放光。
「好的。」
盛時安手速極快，取餐盒，打米飯，澆上一大勺紅燒肉和湯汁，再來一勺土豆燉雞塊，另一邊盛上紅亮亮的麻婆豆腐，最後夾上幾個金黃酥脆的炸藕盒，這就是一份。
整個過程行雲流水，不過十幾秒。
彭琳連忙付了錢，接過那沉甸甸的飯盒，只覺得燙手的溫度和撲鼻的香氣，饞得她都有點心神不寧了。
「快快快，去車上吃。」
彭思源催促著，拉著女兒就往停車的地方走，一刻都等不了。
隊伍開始緩慢而有序地向前挪動。
每一個拿到飯盒的人，臉上都洋溢著如獲至寶的喜悅，而後面的人則更加焦急，生怕輪到自己時，最想吃的菜就沒了。
田鴻終於排到了隊伍前面，他緊張地搓了搓手，生怕自己心心念念的菜已經賣完。
「老闆，三份兩葷兩素。」
盛時安點點頭，手上的動作沒有停頓。
一勺顫巍巍、紅光油亮的紅燒肉，再來一勺湯汁濃郁、肉爛脫骨的雞塊，最後配上麻婆豆腐和炸藕盒，蓋上蓋子遞了出去。
田鴻接過那份分量十足的飯盒，幾乎是小跑著沖回了住院部大樓。
時間一分一秒地過去，隊伍在縮短，保溫桶里的菜也在以肉眼可見的速度減少。
排在隊尾的劉偉，心都提到了嗓子眼。
他眼睜睜看著那桶最誘人的紅燒肉見了底，又看著土豆燉雞塊也只剩下最後幾勺。
他的內心在吶喊：慢一點，再慢一點，一定要給我留一口啊！
就在這時，隊伍前方突然起了一陣小小的騷動。
「哎，姑娘，你怎麼了？」
「臉色怎麼這麼白？」
一個排在靠前位置的年輕女孩，身子晃了兩晃，眼看著就要往後倒去。
她旁邊的人眼疾手快地扶了她一把，才沒讓她摔在地上。
女孩約莫二十出頭，穿著簡單的T恤牛仔褲，臉上沒有一絲血色，嘴唇泛白，額頭上全是冷汗。
「沒事吧？要不要去旁邊坐會兒？」
扶著她的阿姨關切地問。
周圍的人都投來關心的目光，隊伍也暫時停滯了。
女孩虛弱地搖了搖頭，眼睛卻死死地盯著盛時安餐車上的保溫桶，用盡最後一絲力氣，從喉嚨里擠出幾個字：
「肉……肉……我的……炸藕盒……」
話音剛落，她眼一閉，徹底沒了動靜。