第二天一大早，天還蒙蒙亮，盛時已經站在了別墅廚房裡。
今天她準備的是梅菜扣肉。
精選的帶皮五花肉在鍋里煮到斷生，撈出後趁熱在肉皮上抹上一層蜂蜜，再下入油鍋，炸至肉皮金黃起泡，呈現出漂亮的虎皮狀。
炸好的肉塊立刻浸入冰水中，讓肉皮的口感更加酥韌。
另一邊，泡發好的梅乾菜擠干水分，與薑末、蒜末、香料一同下鍋煸炒，炒出濃郁的醬香。
切成厚片的五花肉碼入碗中，鋪上炒好的梅乾菜，淋上調配好的醬汁，上鍋大火蒸足一個半小時。
足夠長的蒸製才能讓五花肉的油脂完全滲入梅乾菜中，而梅乾菜的咸香也徹底浸潤每一絲肉的紋理。
另一道葷菜是糖醋裡脊。
裡脊肉切成均勻的長條，裹上調好的脆漿，入油鍋炸到外殼金黃酥脆。
鍋中留底油，下入番茄醬、白醋、糖和少許鹽，熬成濃稠的糖醋汁，再將炸好的裡脊倒入，快速翻炒，讓每一根裡脊都均勻地掛上酸甜的醬汁。
素菜是簡單的蒜蓉西藍花和干煸四季豆。
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一切準備就緒，盛時安將四道菜裝入保溫桶，騎上她的小三輪，悠哉悠哉地朝著江城第一人民醫院駛去。
這是她在這裡擺攤的最後一天，任務即將完成，心情也格外輕鬆。
然而，當她拐過街角，看到醫院門口那番景象時，饒是她也愣了一下。
隊伍比昨天還要誇張。
黑壓壓的人群從她慣常停車的位置，一直延伸了三道彎，目測至少有大幾十人。
隊伍里，有穿著病號服的，有推著輪椅的，有醫生護士，還有許多面熟的家屬。
田鴻赫然站在隊伍的最前端，臉上帶著志在必得的笑容，時不時回頭看看，確保自己的位置穩固。
彤彤媽媽緊隨其後，懷裡抱著個小保溫杯，神情緊張又期待。
而昨天那位年輕醫生，今天也學聰明了，早早地就混在人群里，站了個相對靠前的位置。
更遠處，彭思源老爺子坐在輪椅上，由女兒彭琳推著，老爺子伸長了脖子，正焦躁地拍著輪椅扶手。
彭琳怕他累著，本來不想讓他過來排。
結果彭思源非要過來，說是一定要吃上剛出鍋的，於是彭琳到醫院租了個輪椅，讓自家老爺子坐著輪椅在這等。
「來了來了！」
不知是誰喊了一聲，所有人的視線齊刷刷地投向了盛時安。
盛時安停好車，像往常一樣立上小黑板菜單。
「好棒，有梅菜扣肉！」
「還有糖醋裡脊，我最愛吃這個了。」
「老闆太會了，這兩道菜誰能頂得住啊。」
在一片興奮的議論聲中，盛時安清了清嗓子，平靜地開口。
「大家好，感謝這幾天的惠顧。」
她的聲音不大，但在嘈雜的環境裡卻格外清晰。
「今天是最後一天在這裡出攤了，大家明天不用來等我了。」
話音落下，現場瞬間陷入了一片死寂。
所有嘰嘰喳喳的討論聲、興奮的議論聲，全都消失，空氣彷佛凝固了一般。
排在最前面的田鴻臉上的笑容僵住了。
緊接著，那凝固的寂靜被一聲「啊？」刺破。
「最後一天？」
「老闆，你開玩笑的吧？」
「不是，為什麼啊？我們這還沒吃夠呢！」
人群瞬間炸開了鍋。
剛剛還沉浸在梅菜扣肉和糖醋裡脊的誘惑中的食客們，此刻像是被一盆冷水從頭澆到腳，瞬間清醒。
「老闆，你不能走啊！」排在第二位的彤彤媽媽急得快哭了。
「我女兒就指著你這口飯呢！你不賣了，她可怎麼辦啊？」
「是啊是啊！」
後面的隊伍立刻傳來此起彼伏的附和聲。
「我爸的高血壓，吃了你這飯，心情好了，血壓都穩了。」
「我老婆懷孕害口，聞到你這飯味兒才不吐了。」
「我……我就是單純嘴饞！你走了我吃什麼去啊！」
田鴻第一個反應過來，他往前一步，幾乎貼到了盛時安的餐車前，語氣懇切又焦急。
「老闆，你是不是嫌這裡人太多了，影響你做生意？我們可以組織起來，每天限號！」
「或者……或者你漲價也行啊，二十五一份太便宜了，你賣三十五，不，四十五，我們都認。」
他這番話立刻得到了所有人的贊同。
「對，漲價，我們不差錢。」
「只要能吃到，貴點怕什麼。」
坐在輪椅上的彭思源老爺子更是中氣十足地吼了一聲：「姑娘，你是不是嫌錢賺得少了？我給你開工資，你每天就專門給我一個人做飯。」
彭琳在一旁尷尬得想找個地縫鑽進去，連忙拉著自家老爹的胳膊：「爸，你小點聲。」
盛時安被這陣仗搞得有些頭疼，但臉上依舊保持著平靜。
她預料到會有反彈，但沒想到這麼激烈。
她拿起掛在車把上的小喇叭，清了清嗓子。
「請大家安靜一下。」
清冷的聲音透過喇叭傳出來，有種奇異的安撫力量。
嘈雜的人群慢慢安靜下來，幾十雙眼睛齊刷刷地望著她，充滿了期盼、不解和哀求。
「我的習慣是，一個地方只賣一周。」盛時安言簡意賅地解釋，「下周會去新的地方。」
「那……那你下周去哪兒啊？」田鴻立刻追問，眼裡重新燃起希望，「遠點沒關係，我開車去！」
「對，我們開車去。」
「老闆你公布新地址，我們組團去。」
盛時安搖了搖頭：「地點隨機，我也還沒確定。」
這話一出，剛剛燃起的希望火苗，又被無情地掐滅了。
現場再次陷入一片哀嚎。
「別說了，別說了！」
田鴻捂著胸口，一副心痛到無法呼吸的模樣。
「再說下去，今天的飯都吃不香了，老闆，求你了，先賣飯吧，讓我吃完這最後一頓，我再慢慢傷心。」
眾人一聽，如夢初醒。
對啊，今天還有的吃！
而且還是梅菜扣肉和糖醋裡脊。
這要是再耽擱下去，被後面的人搶完了怎麼辦？
隊伍瞬間恢復了秩序，甚至比剛才還要井然有序，每個人都生怕錯失這最後的美味。
「三份，兩葷兩素。」
田鴻立刻報上自己的需求，然後眼巴巴地看著盛時安打開保溫桶。
蓋子掀開的瞬間，一股霸道又醇厚的香氣猛地竄了出來。
梅菜扣肉的醬香混合著肉香，濃得化不開。
那碼得整整齊齊的五花肉片，肉皮炸得起了漂亮的虎皮紋，在燈光下泛著誘人的油光。
肥肉的部分已經蒸得半透明，瘦肉則吸飽了醬汁和梅乾菜的咸香，呈現出極深的醬紅色。
盛時安用夾子夾起一塊，那肉片顫巍巍的，彷佛輕輕一碰就會化開。
她將一大塊扣肉連帶著下面吸滿油脂的梅乾菜，一同鋪在雪白的米飯上，再澆上一勺濃稠的肉汁。
光是看著，田鴻的口水就已經不受控制地分泌。
另一邊的糖醋裡脊也同樣勾人。
金黃酥脆的裡脊條，被一層亮晶晶的橘紅色糖醋汁均勻包裹著，酸甜的香氣直往鼻子裡鑽。
讓人忍不住想立刻夾上一條，感受那外酥里嫩、酸甜開胃的絕妙口感。
盛時安迅速裝好了三個飯盒，遞給田鴻。
田鴻如獲至寶地接過來，掃碼付款，然後結果三個滾燙的飯盒，一步三回頭地沖向住院樓，彷佛後面有野獸在追。
有了第一個人帶頭，隊伍飛快地向前推進。
「我要兩葷兩素，梅菜扣肉多要點湯汁！」
「我也要兩葷兩素，老闆，裡脊多給兩條！」
一聽說今天是最後一天，排隊的人全都無法取捨，要了兩葷兩素。
就連平時因為吃不完只要一葷一素的，也抵不住這個馬上「絕版」的誘惑。
那位昨天教育田鴻的年輕醫生，今天也排在隊伍里。
他買了一份兩葷兩素，拿到手後，找了個沒人的角落，迫不及待地打開。
他先夾了一塊梅菜扣肉。
肉皮帶著微微的韌勁，下面的肥肉入口即化，絲毫沒有油膩的感覺，只剩下滿口的膠質和脂香。
瘦肉軟爛入味，梅乾菜咸香解膩，配上一口被肉汁浸透的米飯，簡直是人生享受。
他又嘗了嘗糖醋裡脊。
「咔嚓」一聲，外殼酥脆，裡面的裡脊肉卻鮮嫩多汁，酸甜的比例恰到好處，開胃又下飯。
醫生吃得兩眼放光，把昨天自己說過的「油鹽重了點」的醫囑拋到了九霄雲外。
好吃，太好吃了！
怪不得那小姑娘連白粥都咽不下，卻能吃掉一整碗。
怪不得那小傢伙哭著鬧著也要吃麻婆豆腐。
這手藝，簡直有魔力！
隊伍在飛速縮短，保溫桶里的菜也在以肉眼可見的速度減少。
排在隊尾的人們越來越焦慮。
「老闆，梅菜扣肉還有嗎？」
「應該還有吧，我聞著味兒還濃著呢！」
「完了完了，我前面還有十幾個人，肯定輪不到我了！」
就在這時，一個年輕女孩氣喘吁吁地擠開人群，衝到了隊伍的最前面。
她看著盛時安，又看了看那塊寫著菜單的小黑板，眼睛一下子就紅了。
「老闆！」她的聲音帶著哭腔，「我找你找得好苦啊！」
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