岑宛白和陸嘉言幾個女孩也跟著歡呼起來,白天的暑熱和小龍蝦的遺憾,在「烤肉」兩個字面前,瞬間煙消雲散。
周行知老爺子更是樂得合不攏嘴:「好啊,人多就該熱熱鬧鬧地吃烤肉!」
很快,別墅的後院就亮起了燈。
烤爐已經被架設起來,正在預熱。
王秀蘭和李梅手腳麻利地將一盤盤早已準備好的肉類端上長桌。
燈光下,那些肉泛著誘人的光澤。
雪花紋理清晰的和牛被切成薄厚均勻的片狀,有提前用秘制醬料醃入味的豬五花,肥瘦相間,層次分明,還有被香草和黑胡椒包裹的羊排,新鮮的雞翅中……琳琅滿目的肉類擺了一大桌子。
除了肉,配菜也相當豐富。
金針菇、杏鮑菇、土豆片、西葫蘆,還有一盆被刷上醬汁的茄子,汁水豐沛的菠蘿片,整整齊齊地碼在盤子裡,光是看著就讓人食慾大開。
「我的天……」周子睿看著這陣仗,誇張地捂住了胸口,「這是要把咱們撐死在這兒啊。」
「這只是常規操作。」
宋景元在一旁裝模作樣地拍了拍他的肩膀,眼睛卻直勾勾地盯著那盤和牛,口水都快流出來了。
盛時安沒理會他倆的貧嘴,她拿過一把長夾,先夾起一塊厚實的豬油,在滾燙的烤盤上仔仔細細地擦了一遍。
「滋啦——」
油脂受熱,瞬間發出一陣悅耳的聲響,濃郁的肉香立刻瀰漫開來,像一道無形的指令,讓在場所有人的肚子都跟著咕嚕叫了一聲。
烤盤被油潤得鋥亮,盛時安這才不疾不徐地將幾片豬五花平鋪上去。
肉片接觸到高溫的瞬間,邊緣迅速蜷曲,脂肪部分變得透明,油脂被一點點地逼出來,在烤盤上滋滋作響,跳躍著金色的油花。
那聲音,簡直是世界上最動聽的聲音。
岑宛白她們幾個女孩也圍了過來,一個個伸長了脖子,眼睛裡閃爍著對美食最純粹的渴望。
很快,五花肉的兩面就呈現出誘人的焦糖色,邊緣帶著點微微的焦脆。
盛時安用剪刀將烤好的肉剪成小塊,大家立刻一擁而上,夾起肉塊,蘸上特製的干碟或者烤肉醬,再用一片清脆的生菜葉包起來。
周子睿迫不及待地將一整包塞進嘴裡,腮幫子鼓得像只倉鼠。
生菜的清爽中和了五花肉的油膩,烤得焦香的肉片在口中爆開,醬料的咸香、辣椒麵的干香和肉本身的甜香完美融合,口感層次豐富到了極點。
「嗚……好吃!」周子睿含糊不清地喊著,手裡的夾子已經伸向了下一塊。
有了豬五花打底,接下來便是和牛的主場。
薄切的和牛片在烤盤上停留的時間不能太長,幾乎是放上去,看到血色褪去,翻個面,數上幾秒鐘就可以吃了。
烤好的和牛,肉質細嫩,汁水豐盈,幾乎是入口即化。那股獨特的、如同奶油般的油脂香氣瞬間充斥整個口腔,讓人幸福得想要嘆息。
「這個肉也太嫩了吧!」陸嘉言眼睛都瞪圓了。
岑宛白一邊吃一邊點頭,嘴裡塞得滿滿的,已經說不出話來。
看她們吃得起勁,盛時安也不由得笑了起來。
她享受這種氛圍,看著自己做的食物被人喜歡,那種滿足感比自己吃到美食還要強烈。
她正準備再夾幾片羊排上去,岑宛白卻一把搶過了她手裡的夾子和剪刀。
「不行!安安你坐著!」岑宛白義正詞嚴,「你都累了一天了,今天輪到我們來做,你只管吃!」
「就是就是!」陸嘉言也跟著附和,從另一邊搶過夾子,「今天你是女王,動一下算我們輸!」
趙可和辛悅也圍了上來,一個給盛時安倒果汁,一個給她遞濕巾,儼然一副要把她當菩薩供起來的架勢。
盛時安哭笑不得,推辭不過,只能無奈地被她們按坐在椅子上。
周子睿見狀,立刻湊了過來,嬉皮笑臉地說:「就是,老闆你就歇著吧,這點小事,交給我們!」
陸嘉言眼睛一橫,用夾子對著他:「你幹嘛?想跟我們搶活兒?」
「我這不是看你們幾個姑娘家家的,怕你們燙著嘛。」周子睿說得一臉真誠。
宋景元在旁邊涼涼地拆台:「你是怕她們烤糊了你沒得吃吧?」
被戳中心事的周子睿也不臉紅,理直氣壯地回道:「那也是為了維護美食的完整性!」
幾人吵吵鬧鬧,烤肉的夾子在幾雙手之間傳來傳去,誰都想露一手,結果就是烤盤上亂成一團,幾塊肉被翻來覆去,眼看著就要老了。
盛時安看著這混亂的場面,扶著額頭,只覺得好笑又頭疼。
她剛想起身「撥亂反正」,一片烤得恰到好處的和牛就遞到了她的嘴邊。
是岑宛白,她不知什麼時候從混戰中搶出了一片肉,蘸好了醬,用生菜細細包好,舉到盛時安面前,滿臉期待。
盛時安一愣,看著她亮晶晶的眼睛,心裡一暖,張口吃下。
肉質鮮嫩,醬料可口。
「好吃!」盛時安真心實意地誇讚。
岑宛白立刻笑開了花,彷佛得到了天大的肯定,立馬又鬥志昂揚地投入了新一輪的「烤肉大戰」。
有了第一個,就有第二個。
「時安姐,嘗嘗我烤的這個五花肉,保證外焦里嫩!」
「老闆,來塊羊排,我烤的,絕對沒膻味!」
「盛老闆,這個金針菇,我可是刷了三遍醬!」
很快,盛時安面前的小碟子就堆成了小山,她被動地接受著來自四面八方的投喂,嘴巴幾乎沒有停下來過。
一旁的樂樂也急得不行,圍著烤爐團團轉,甩著毛茸茸的金色大尾巴,時不時用腦袋去蹭蹭周子睿的腿,喉嚨里發出「嗚嗚」的撒嬌聲。
周子睿被它磨得沒脾氣,只好夾了幾塊沒加任何調料、只烤熟了的原味牛肉,吹涼了放到它嘴邊。
樂樂一口吞下,幸福地眯起了眼睛,尾巴搖得像個螺旋槳。
吃完一塊,它又用那雙水汪汪的大眼睛看著周子睿,故技重施。
「你這傢伙,比我還饞。」
周子睿笑罵著,手下卻很誠實地繼續給它烤肉。
吃飽喝足的樂樂,開始在院子裡撒歡,時而追著自己的尾巴轉圈,時而撲向空中飛舞的飛蛾,精力旺盛得不像話,給這熱鬧的夜晚又增添了幾分生機。
夜色漸深,院子裡的氣氛卻愈發熱烈。
大家圍著烤爐,一邊吃著烤肉,一邊天南海北地聊天,時不時發出一陣陣笑聲。
皎潔的月光灑下來,混著院子裡溫暖的燈光,將每個人的臉上都鍍上了一層柔和的光暈。
盛時安靠在椅子裡,看著眼前這熱鬧的一幕,嘴角不自覺地微微上揚。