魚肉麻辣鮮香,各種複合味道在嘴裡炸開!
他從來沒見過有人這麼做魚,也沒吃過這麼好吃的魚!
如此想著,他咀嚼的速度都加快了,他迫不及待想要榨取魚肉中的香味!
姜楚瑤也是第一時間夾了一筷子烤魚,輕輕放進嘴裡。
下一秒,就幸福地眯起了眼睛!
「呼呼!好次!」她一邊吃,一邊含糊不清地說這話。
本來只有四張凳子,郭崇明來了,就差一張,導致李長青就這麼站著。
但猴子和華仔看李長青沒做,他倆更不敢挨著郭崇明坐,也就站在一旁吃。
兩人都嘗了烤魚肉,也是瞬間將所有情緒拋之腦後。
說實話,上次吃了李長青做的菜,已經後經驗了!
現在吃了這烤魚,上次的菜瞬間掉落檔次。
兩人直接坐下,瘋狂夾烤魚和裡面的藕片、黃瓜。
這玩意兒太符合他們的胃口了。
倒不是說誇張,現在這個勉強剛能吃飽飯的時代,物資依舊稀缺。
農村人也就吃點時令蔬菜,正常家庭一個月吃不上一次肉。
每天都是涼拌黃瓜,炒白菜,炒茄子,要不就是兒菜煮湯蘸料吃。
就這麼天天循環,天天吃這些。
然後遇到李長青來一手口感豐富,麻辣鮮香的烤魚,關鍵是李長青手藝並不差!
這真的是降維打擊!
都會別說他倆,即便是姜楚瑤和郭崇明,此時都默默地夾菜吃菜,動作很快。
李長青見狀,也就不和他們搶,自己拿了個湯勺,去盛湯盆里的滑肉湯。
大夏天,吃這個才爽!
又鮮美,又滑嫩!關鍵是清淡,很適合夏天!
他先是嘗了口湯,呼嚕著喝下,發現不燙,就喝了一大口。
眼瞎後,搖搖頭。
這個搖頭不是說難吃,而是很滿意!
吃到合胃口的東西,他就喜歡閉著眼搖著頭,仔細去感受。
然後夾起一坨大拇指大小的滑肉,上面的紅薯澱粉此時晶瑩剔透,夾起來duangduang的,很是Q彈。
咬下去,外面是鬆軟Q彈的澱粉,裡面是細嫩彈牙的豬肉。
味道就是簡單的咸鮮!
兩個字,好吃!
三兩下吃完碗裡的滑肉,他又低頭去將烤鯽魚全部翻一個面。
另一面早就在高溫炙烤下,變得金燦燦的,在調料粉直接露出來的魚肉,油量油量的,看著就很舒服。
做完這一切,他再次抬頭,發現烤魚已經只剩下骨頭了。
姜楚瑤四人,還在夾著裡面的配菜。
華仔忽然提議:「要不那盆炒肉放到這裡面,涮著湯汁吃?」
猴子猛猛點頭:「沒意見!」
姜楚瑤吃得更松樹一樣,嘴巴鼓鼓的,也點頭,嘴上含糊道:「唔唔!快,倒進去!」
郭崇明發現,自己沒有發言的機會。
三個晚輩說完,炒肉絲就已經倒在了鍋里。
但他其實也同意!
別說倒菜了,他都想把湯汁打包回去,明天早上下面吃!
這小子,有這手藝,縣城裡開個飯館,其他人都得倒閉!
如此想著,手上也沒閒著,絲毫沒有長輩的樣子,和小輩們在鍋里搶著菜。
李長青看著也是無語,把這肉絲當火鍋涮呢?
他目光落在那盆滑肉湯上,響起有一道菜叫泡腳滑肉。
就是滑肉煮好後,又單獨燒油,加入豆瓣醬和泡腳泡姜等四川泡菜,進行二次炒制。
也是非常下飯的一道菜。
索性,他拿起一個漏勺,開始將湯盆里那些滑肉全都盛起來,等到湯汁順著湯勺孔滴落趕緊,他就把滑肉放進了鍋里。
其餘四人,完全沒有意見。
姜楚瑤甚至第一個就夾起一坨滑肉,然後專門在鍋里湯汁中沾了沾。
然後放進嘴裡,「唔唔!好燙好燙!」
「你慢點!滑肉可不像炒肉絲!」李長青趕緊提醒她。
姜楚瑤微微張嘴,一隻手一邊往嘴裡扇風,嘴裡又往外猛呼出熱氣,完全沒空說話。
郭崇明嘴上也提醒:「慢點吃!不知道的還以為誰在和你搶一樣!」說完自己也夾起好幾塊滑肉放在自己碗裡。
他不是搶,只是太燙了,放在碗裡晾著。
恩,是這樣的,合理。
李長青也沒心思吃了,他願意為這些菜後吃了,不需要主食也行。
現在看來,這幾人有些憨痴哈漲的樣子。
他先是低頭將火炭上烤鯽魚拿起來,然後像個服務員一樣,以此給郭崇明、姜楚瑤、猴子和華仔碗裡送。
他自己不算吃了。
送完還說道:「這個烤鯽魚,干香的,可不用……算了,當我沒說。」
他想說烤鯽魚,味道很足了,直接吃風味很好,不用泡在鍋里。
但四人很默契地將烤鯽魚全部放到鍋里泡著,只留下竹籤子衝著自己。
而且,沒人理他。
其實,四人吃得快,吃得凶,卻也真的沒有爭搶,只是夾著鍋里屬於自己面前的菜,沒有吃得很邋遢,很狼狽。
但一個「快」字,就總覺得四人像是逃荒來的,很久沒吃過飯一樣。
李長青也沒有打擾,而是轉身超著村子走去,走到最近的一家,本想花幾分錢買點人家的掛麵。
但對方卻笑著將掛麵送給了他,無論如何都不收錢。
農村就是這樣,借錢可能不好借,但是要說借點吃的,只要不過分,誰都願意。
而且不用收錢,下次換做我來借你加點吃的,你也願意給就行。
想著鍋里還有菜,他還朝人家接了一個銻鍋,用來煮麵。
拿著掛麵和銻鍋,他返回了竹樓。
四人速度慢了不少,但依舊吃得津津有味。
李長青默默將鍋放在爐灶上,加柴加水,開始煮麵。
面煮到一半,姜楚瑤有些不好意思地走了過來,有些扭捏地說道:「你不嫌棄我吃那麼多吧?」
李長青看著她嘴唇上還沾著紅油,笑道:「為什麼嫌棄?能吃是福!你願意吃,我就願意做!」
姜楚瑤立馬笑開了花,眼睛都眯了起來。
「吃點面不?」李長青問她。
「嗯~不要了!撐死我了!」她摸摸肚子,搖頭拒絕。
李長青按著沒人一兩面的兩,下了五兩左右。
華仔要多一兩面,其他人,一人一兩也差不多了。
他自己也得2來一兩面,今晚他沒怎麼吃。
畢竟是大小伙子,那一碗滑肉湯太少了,晚上會餓。
很快,水開下面,等到面好了,幾人也剛好把菜吃完。
李長青直接將面夾到了鍋里,然後堆姜楚瑤說道:「拌一下,免得坨了。」