王海接過自己的那一份,眼睛都看直了。
「我的媽,這賣相也太絕了吧!」
粒粒分明的米飯被滷汁浸潤得油光瓦亮的,散發出濃郁的味道。
不得不說!
小蘇師傅這滷汁滷的可真好啊!
就得這麼鹵啊!
每一塊五花肉都切得十分的勻稱。
吃包子和炒飯的時候,王海就察覺到了,小蘇師傅的刀工非常的好。
不管是什麼肉,切出來都十分的勻稱,而且不會破壞肉上面的纖維。
就拿眼前這塊五花肉來說!
肥肉部分非常的晶瑩剔透,幾乎變成了透明狀,而瘦肉卻又緊實有質,兩者呈現出完美的比例搭配。
這一口下去,絕對不會感到膩歪!
因為兩者的味道會中和在一起,給人極致的感受。
而滷蛋就更絕了!
蛋黃吸飽了滷汁,顏色極深,綿密醇厚,仿佛一碰就能化開!
蛋白內里卻非常的白嫩,並沒有被滷汁給浸透完全。
王海相信,這也是小蘇師傅刻意為之的。
只有這樣,整個滷蛋才能保持極佳的口感!
和滷肉干搭配在一起,一口下去既綿密又爽滑!
整個口腔被湯汁吸滿,滲透進蛋黃裡面,被蛋白裹挾著一起往胃部衝去,給人的感受一定十分的充實飽滿。
就算一次性吃一大口,也不會覺得難以下咽!
因為旁邊還點綴著青菜,吃的時候搭配著來一口!
既可以豐富味覺,也可以達到解膩的效果。
旁邊的豬肉蹄就更不用說了。
個頭大只是它的優點之一。
皮肉緊實,滷的色澤紅潤,才是它最大的吸引人的地方。
每一個骨節都泛著油潤的光澤,已經被滷汁浸透的完完整整了。
小蘇師傅這一手!
絕對是老鹵家無疑了!
王海忍不住伸手拿起來湊近聞了聞。
濃郁的肉香混合著脂肪香味,直往人的鼻子裡面沖。
「我開動了!」
王海二話不說,拿起勺子,直接狠狠的舀了一大勺滷肉飯,就塞進嘴裡面。
他都不敢想這一口得有多炸裂!
果然,下一秒!
牙齒咀嚼的一瞬間濃郁的滷汁咸香直接砰的一聲炸開。
五花肉仿佛被擠壓到了極限,然後猛烈四射,發出細微的沙沙聲。
這一口,非常爽!
滷汁如同潮水一般,混合著米飯,混合著豬肉,一層一層的鋪開,沖向每一個味蕾。
濃郁的豬肉脂香直接把整個口腔變成了脂肪的海洋,席捲著,沖刷著每一個角落,久久不散。
各種香料配合著醬香,依次在口中來回登場。
「我的媽!」
王海人都傻眼了。
這五花肉燉的太爛了吧?!
肥肉還沒進嘴裡呢,就已經融化開了,非常的溫潤,划過喉嚨的一瞬間,感覺整個人都在舒服的發顫。
瘦肉很緊實,也很有嚼勁!
隨著牙齒的咀嚼,還能夠聽到細碎的聲響!
肉質纖維斷裂的同時,釋放出濃郁的肉香味,肥而不膩,瘦而不柴。
滷蛋的蛋黃跟想像中的一樣綿密,而且醇厚,還有一股淡淡的鹹甜味。
這絕對是滷汁最本質的鮮美!
經過蛋白的點綴之後,顯得更加的獨特了!
滷肉干自不必多說!
王海其實很喜歡吃螺螄粉。
這滷肉干就有點像螺螄粉炸蛋的那個口感,一口下去,滿滿的湯汁。
噗嗤噗嗤的,汁水四濺,鮮的人頭皮發麻!
如果不來一口清脆爽口的青菜進行點綴的話,絕對會回不過神來!
整碗飯的口感層次非常的豐富!
「好好吃!」
王海已經控制不了自己了。
一勺接著一勺的滷肉飯往嘴裡扒拉,根本停不來一點。
趙虎和李建國也好不到哪裡去。
趙虎吃的是鹵豬蹄,一口咬下去,你猜怎麼著?
皮肉瞬間脫骨,軟爛入味!
豬皮Q彈,而且非常的有嚼勁,帶著濃郁的膠質感,一口下去,滿滿的膠原蛋白。
營養簡直是牛肉的好幾倍啊!
瘦肉則非常的緊實,一絲一絲的滷汁滲透進了每一絲肉質纖維裡面,給人帶來咸香的同時,又顯得十分的濃郁。
那層厚厚的皮也不能浪費掉,鹵得晶瑩剔透不說,入口更是軟糯即化,肥而不膩。
趙虎啃得滿嘴流油,恨不得連骨頭都給它嗦乾淨。
李建國則是滷肉飯和鹵豬蹄雙管齊下。
要不說他才是個老吃家呢!
左手拿著勺子扒飯,右手抓著豬蹄啃。
這誰來了不得稱讚一句吃的講究?
三個人嘴角都沾滿了滷汁,形象簡直壞到不能看了!
但他們一點都不在意,誰也不說話,埋頭就是吭哧吭哧地吃。
旁邊幾個大爺看得目瞪口呆。
「好傢夥,這三個小伙子是餓死鬼投胎嗎?」
「吃的也太香了吧!」
「就是,我光看著都餓。」
張清瑤手裡端著空碗,眼睛直勾勾地看著三個人。
心裏面無語極了。
她好不容易吃完了一碗,本來打算走的。
結果看到這三個傢伙吃的這麼香,她的胃又開始抗議了。
咕嚕咕嚕!
不知道的還以為肚子裡有人在打鼓呢。
張清瑤臉色紅了一下,猶豫片刻,最終還是走到了餐車前。
吃都吃了,怎麼著也得吃個飽吧?
「老闆...再給我來一份吧....套餐 B。」
「好嘞!」
蘇雲抬頭看了她一眼,發現她狀態不錯。
看來美食的力量是無窮的!
一分鐘後,一碗熱氣騰騰的滷肉飯很快遞到了張清瑤的面前。
張清瑤接過碗,找了個空椅子坐下。
正準備開吃呢,手機突然就響了。
她掏出手機一看,屏幕上顯示著大姐兩個字。
「大姐?」
張清瑤猶豫了一下,還是接通了。
「清瑤,你在哪呢?」
電話那頭傳來一個焦急的女聲,
「我怎麼沒在門口看到你呀?你走了?」
「呃,我在.....」
張清瑤抬頭看了一眼對面的太平間,又低頭看了看手裡的鹵飯。
有句話她不知當講不當講。
「你在哪?快說啊!」
大姐顯然是個急性子。
張清瑤的嘴角抽搐了一下。
「我在....太平間門口呢....」
「門口?我怎麼沒看到你?」
「我在吃東西啊.....」
「吃....吃東西?你吃什麼?」
張清瑤咽了口唾沫。
有些說不出來,
「吃滷肉飯呢......」
電話那頭不出意外的沉默了。
「啥玩意?」
大姐的聲音仿佛能刺穿張清瑤的耳朵,
「張清瑤!你沒搞錯吧?太爺爺剛走,大家都在這忙活呢!」
「你一個人招呼也不打一聲,就跑去吃滷肉飯了?」
「最重要的是,你在太平間門口吃什麼滷肉飯啊?你不會是在誆我吧?」
「不是.....姐,你聽我解釋!」
張清瑤急了,她就知道大姐不會相信的!
「解釋什麼解釋!」
「你讓我怎麼跟親戚們說?」
大姐一想到自家妹妹吃的滿嘴流油的樣子!
就感覺整個人都不好了!
你跑去吃就算了!
還不帶我一起去!
這種叛徒簡直不能原諒啊!
「大姐!」
張清瑤臉色漲紅,手裡的勺子停在了半空中。
她張了張嘴,想解釋兩句。
但發現自己還真的沒什麼能解釋的。
「姐,我......」
「你現在趕緊給我回來,別在那丟人了!」
「可是.....」
「可是什麼可是!你趕緊的!」
大姐說完就掛了電話。
張清瑤看著手機屏幕,只感覺從頭到腳都涼了。
她低頭看了看手裡的滷肉飯。
又抬頭看了看對面的太平間,腦子裡一團漿糊。
怎麼辦?
太爺爺喪事還沒辦完,自己就蹲在太平間門口吃滷肉飯。
這要是被親戚們看到了,確實不太好說。
可是.....
張清瑤又低頭看了一眼滷肉飯。
米飯粒粒分明,五花肉油亮誘人,滷蛋對半切開,蛋黃還吸飽了滷汁....
就這賣相,你確定看了能走得動道?
「咕嚕!」
肚子又叫了一聲。
張清瑤咬了咬牙,管她呢?
生活已經亂成一鍋粥了,先端起來喝了再說!!
她咬了一大勺塞進嘴裡面,腮幫子鼓鼓的,嚼得咔嚓咔嚓作響。
「我吃我吃!」
一邊嚼一邊想,等會回去該怎麼跟大姐交代。
總不能說自己是被香味勾引過去的吧?
那樣就更說不清了。
「對了!」
張清瑤眼睛一亮,猛地站起身,端著碗走到餐車前。
「老闆,速速給我打包10份套餐 B!要快!」