何雨柱聽到這麼快就有領導下檢查。
「李副廠長您放心，這件事交給我，保證辦妥當。」
李懷德滿意的點頭。
「好，我就知道你靠譜，這事就靠你了。」
何雨柱客套兩句，緊跟著詢問。
「對了，這位領導有沒有什麼忌口？有沒有偏好什麼口味？」
李懷德一拍腦門。
「你不提我差點忘了，聽說這位領導偏愛川菜，就按你之前做的那頓川菜就行。」
何雨柱想了想。
「川菜沒問題，那我就多安排幾道川菜名菜，比如說九轉大腸這類葷菜，保管吃得領導稱心滿意。」
李懷德臉上露出一絲尷尬。
「柱子，九轉大腸就算了，咱們倉庫裡面暫時沒有現成的大腸。」
「沒食材？」何雨柱微微挑了挑眉毛。
李懷德嘆了口氣。
「沒辦法，現在市面上的食材真不好買，這次鄭光也是硬著頭皮去的。
現在只能等採購的食材回來再說，有什麼食材就做什麼菜。
到時我讓鄭光把食材送到後廚，你只管放開手腳，把你看家的本事全都施展出來就好。」
何雨柱點了點頭。
「那行，等食材買回來我看過清單再敲定菜品，野菜糰子這邊倒是可以先上鍋蒸起來。
正好這幾天野菜都有，不用費事。」
「行，那你們先準備著，等會我再來跟你碰個頭。」
李懷德走了，何雨柱來到後廚將事情給眾人說了一遍，隨後他就拿出圍裙和廚師帽戴上。
劉嵐幾人見他打扮就知道是要親自做菜。
秦淮茹看著何雨柱臉上的自信，眼睛中放光。
上次見識到何雨柱把最普通，沒人愛吃的野菜做成人人愛吃的憶苦菜團就讓她震驚又佩服。
現在他又要做菜，看樣子比上次更大差。
想到剛剛李懷德親自來找他，不知道又要做什麼菜？肯定差不了。
隨著何雨柱分工完，幾個幫廚開始摘野菜洗菜，不用何雨柱吩咐，劉嵐就拉著秦淮茹從庫房中領出棒子麵。
不多時，何雨柱把野菜糰子的原料全部調配妥當，揉成團分裝擺入蒸籠，抬到大鍋上面開始蒸製。
拌餡的調味工作由他親自把控，剩下蒸製的細碎工序，交給牛筋兩名後廚老師傅接手照看。
剛停下，出去採買物資的人終於回來了。
鄭光領著採購人員帶著個麻袋走進後廚。
看到何雨柱的打扮，他也是眼前一亮。
「柱子，我就想到這次肯定是你出手，你這樣我就放心了。」
何雨柱看了他手裡的麻袋。
「鄭哥，任務我是接下來，可到現在也不知道做什麼菜。
李副廠長說看你們能買來什麼，拿出來看看，我好決定做哪道菜？」
鄭光把麻袋放在桌上。
「柱子，這次太急了，沒弄到好東西，就這些。」
他將食材一一拿出來，廚房裡面頓時熱鬧起來，都湊過來探頭張望。
何雨柱看著他拿出來的食材，
素菜以豆腐為主，白菜，蘿蔔，最惹眼的是一塊帶著油花的豬肉。
好些日子沒有見過鮮肉。
秦淮茹站在人群後面，眼睛直勾勾盯著那塊肉，饞得不停咽口水。
鄭光將食材全擺在桌上，拿著採購清單遞給何雨柱。
「柱子，為了買齊這些東西，我可是跑了好幾個地方。
兩塊豆腐，一斤豆芽，五斤豬肉，還有幾樣配菜。
李副廠長交代，買回來的食材全都交由你來安排，現在都給你了。」
何雨柱接過清單掃了一眼。
「行，東西交給我，辛苦你了鄭哥，有空咱喝酒。」
鄭光聽樂了。
「嘿嘿，有酒就不辛苦了，我可等著你的酒，先走了。」
說完便轉身離開了廚房。
秦淮茹看著何雨柱與鄭光這麼熟悉，還請人喝酒，心裡那個不忿。
他在院裡從來沒請過人喝過一口熱水，更別提喝酒了。
她往前湊了兩步，忍不住問道：
「柱子，怎麼突然採購這麼多好東西？是不是李副廠長要吃飯？」
何雨柱瞥了她一眼，又見眾人都是一臉好奇的樣子，解釋道：
「今天上面有領導來廠里視察，李副廠長打算請領導吃頓飯，順便借著這個機會向上級申請，多調撥一部分糧食支援廠里。
所以這一頓招待飯是至關重要，不能出差錯。
我現在分配任務，劉嵐，等菜好了由你負責往招待室送菜。」
劉嵐心中一陣激動，去招待室端菜上菜，等領導吃完飯，自己就可以收拾餐盤。
運氣好的話，說不定能分到剩下的肉菜油水，這可是難得的好處。
「好的何主任，我記下了。」她忍著激動連忙應聲。
何雨柱看向兩個大鍋飯師傅。
「金師傅牛師傅，大鍋食堂的飯菜照常燒制，騰出一口鍋給我，我要用這口鍋專門炒菜。」
牛金兩人連連點頭，都眼巴巴看著他。
「何主任，能不能讓我們在旁邊打下手？我們就在邊上看著學習。」
觀摩頂尖廚師炒菜，可是難得的機會。
何雨柱想都沒想就答應。
「沒問題。你們可以在旁邊看，有不懂的隨時可以問我。」
兩人喜出望外，連連道謝。
何雨柱要是不當這個後勤部主任，光是憑著他的廚藝，四九城的大飯莊都會搶著要，工資也絕對不低。
「好了，大家開始幹活吧。」
何雨柱分配完，就開始動手，就這些菜，他能做出四道川菜。
第一道就是號稱川菜之魂的回鍋肉。
那五斤豬肉正好用一半，正好他簽到空間中有簽到來的郫縣豆瓣，甜麵醬，還有青蒜苗。
第二道是麻婆豆腐，麻，辣，燙，香，嫩，酥，鮮。
豆腐配牛肉末，花椒豆瓣勾芡，拌飯神器。
這裡沒有牛肉末，就只能用豬肉末代替，不過不算事。
再一個就是水煮肉片，豆芽墊底，熱油激香辣椒花椒，麻辣滾燙。
最後一個是開水白菜，川菜里的清湯大菜。
看著像清水，實則老雞老鴨吊出頂級清湯，清鮮醇厚。
他手裡沒有老雞老鴨湯，不過調出的佐料足以代替清湯。
沒辦法，他雖然是頂尖廚師，可一沒食材，二沒準備，能弄出這些已經算不錯了。
看著何雨柱已經開始忙活，後廚的所有人也都有活干，秦淮茹急了。
劉嵐分到送菜的差事，不僅有機會近距離見到領導，還有希望撈到剩菜，她心裡羨慕得不行。
「柱子，那我干點什麼？
讓我也搭把手吧，我手腳麻利，可以幫忙。」
何雨柱本不想理她，可這女人是一直的嘚個不停，讓他頭大。
「你就負責洗菜，把這些菜都洗乾淨，快點。」
秦淮茹臉上頓時露出幾分失望。
洗菜又見不到領導，更別指望什麼剩菜。
「我這就洗。」
寶子們中秋快樂！