第113章 馬華上班
十一月初，黑市掃蕩過去快有一個月了，進出北京的卡車，卻比先前查的嚴還嚴。車輛帆布篷掀開，登記單一項一項對，手續不全當場扣貨。
軋鋼廠車隊已經好幾趟，沒能按時把肉拉回來，郊區的轉運點也被盯上了。
李懷德夾著公文包來到跨院，何雨柱正坐在堂屋裡喝茶。何曉趴在他腿上，手裡握個木頭勺子揮舞，開心鬧著。曉娥從裡屋出來，把何曉抱走。
何雨柱站起來，「李哥，今兒怎麼有空過來。」
「何老弟，別提了。」李懷德把公文包擱在一邊，坐下來自己倒杯茶，喝了兩口，「車隊給卡了。進出京城的卡車查的嚴，登記單對不上當場扣貨。我郊區那個轉運點也被盯上了。托我老丈人走關係，又怕被他分走物資。」
他把茶杯往桌上一擱，「老弟，運輸線路你有沒有什麼辦法？」
「李哥，這我可沒辦法。進出京城就那幾條道，不過——」何雨柱把煙點上，靠在椅背上吐了口煙霧，「運輸線路幫不了你，物資我倒能勻出一批。我手裡還有些糧食，海鮮也有不少存貨。這年月會做海鮮的廚子不多，正好，馬華會做海鮮。」
「你小子，不用點我。」李懷德放下茶杯，「有物資就行。馬華的事我記著沒忘。」
何雨柱朝廚房喊了一聲，「馬華，出來一下。」
馬華從廚房裡探出頭，手裡還握著菜刀，圍裙上沾著蔥花。他把菜刀擱回案板上，拿圍裙擦了把手，走進堂屋，規規矩矩叫了聲師父，又朝李懷德鞠了一躬：「李廠長。」
李懷德上下打量馬華，這小子個子竄了一截，肩膀寬了，手背上被油鍋燙的疤不少，往那兒一站腰板挺得筆直。
李懷德問他：「海鮮都會做什麼？」
「鮑參翅肚，對蝦螃蟹貝殼都會，海魚也能做。清蒸、紅燒、糖醋、香煎都行。廣式燒臘也會，師父都教了。」
李懷德回頭看了何雨柱一眼：「你這徒弟口氣不小。」
何雨柱彈彈菸灰：「李哥，海鮮這方面馬華是下過苦功的。常用那些都掌握的不錯，高檔的也能獨立上灶，我都開始教他譚家菜了。你可以搞點海鮮乾貨，讓馬華試試手。」
李懷德端起茶杯喝一口，「行！十六歲，川魯粵三系，還會譚家菜。」他抬頭看著何雨柱，「那批物資的事——」
「月底前給你一批糧食和海鮮，按調撥價算。」何雨柱又補一句，「年前你給我特供菸酒備一批。」
「沒問題！」李懷德一拍桌子，又轉頭看著馬華，「小馬，你師父把你誇成花了，進廠以後可得好好干。先干正式工，過幾個月轉正當班長。改年齡的事包在我身上。」
他站起來拍拍何雨柱肩膀，「老弟，每次來找你都能解決問題。物資管制大概什麼時候能松？」
「十二月底就差不多了。年底上頭要保節日供應，關卡會放寬。郊區那個轉運點你換個地方，別再用原來那個。」何雨柱把菸頭掐滅。
李懷德夾著公文包走到門口，又回頭沖馬華說了句：「小馬，明天來廠里報到。」馬華鞠了一躬：「謝謝李廠長。」李懷德擺擺手，轉身出了跨院。
何雨柱關上院門，回到堂屋。馬華臉上的笑壓再也壓不住：「師父，我有工作能賺錢了，我一定好好孝順您。」
「傻小子，先孝順你父母。師父用不著你孝順。明天就去報到了，刀工再練練，海鮮的火候再磨一磨，進了廠別給我丟人。」
馬華使勁點頭，轉身回了廚房，他怕落淚惹師父不高興。菜刀篤篤篤地響起，那節奏比平時有力。
第二天一大早，馬華換上師娘給的新中山裝，從跨院正門出來，大步流星往軋鋼廠去了。報到、領工服、認灶台，食堂主任老孫領著他轉了一圈，指著兩口小灶說這是你的，以後招待菜就從這兒出。
馬華系上圍裙，拿起炒勺掂了掂，這就是以後的工作崗位。
幾天後，院裡人就都知道馬華上班了。
最先知道的是劉海中。他在車間裡聽人說食堂新來個廚子叫馬華，川魯粵三系都會。
劉海中下班回來寫給媳婦看了。王彩鳳正在灶台邊切菜，「馬華沒多大吧，這就進廠了？正式工？」
劉海中在小本子寫著，「正式工。聽說是李副廠長親自安排的。」
王彩鳳把切好的菜撥進盆里，搖搖頭：「何家的徒弟都吃上商品糧了。」
第二天，楊瑞華在水槽邊洗衣裳，聽見王彩鳳說著，手裡的棒槌停了：「馬華才多大？那樣就十六七歲，就當正式工了？」
「人家有手藝。」王彩鳳回了句。
楊瑞華低頭搓衣裳，沒再吭聲。
賈張氏從西廂房探出腦袋，手裡握著半個窩頭：「馬華？何雨柱那個徒弟？沒成年就進廠了？這後門走得也太明顯了。」秦淮茹抱著小當坐在門檻上，輕輕拍著孩子的背。
賈張氏嘴一撇，話鋒一轉：「不過廚子也就那麼回事。等淮茹生完了進車間，那可是鉗工。鉗工才是真技術。棒梗長大了也干鉗工，接他爹娘的班。」
棒梗正蹲在門檻上啃窩頭，抬頭喊了聲對，我要當八級工。秦淮茹低下頭，看著懷裡的小當，沒說話。
跨院裡何雨柱坐在石榴樹下泡茶，馬強蹲在旁邊剝蒜，嘴裡嘟囔著：「師父，我哥都進廠了，啥時候輪到我？」
何雨柱端起搪瓷缸子喝了一口：「急什麼。六十三年送你去郵電局，找你羅師爺學川湘淮揚。你先把手裡的閩菜粵菜練好，基本功不紮實，送去也是丟我的人。」
馬強低頭繼續剝蒜，沒敢再吱聲，心裡樂開花，師父沒忘記。
廚房裡馬華在做菜，他從軋鋼廠下班回來就進廚房。灶台上擺著海參和鮑魚，是要練譚家菜。
何雨柱靠在廚房門框上看了會兒，開口說：「海參的發制還差點火候，泡的時間再加兩小時，口感更彈。」
馬華點頭記下，手裡的活沒停。
院子裡石榴樹光禿禿的枝杈在風裡輕輕晃，爐火映在廚房玻璃窗上，一閃一閃的。
何雨柱把搪瓷缸子擱在窗台上，轉身往堂屋走去，心裡想著，該去秦家村了。