「往後咱倆上茅房，恐怕都有人給記時辰。後院還要送來鐵櫃，銀元一天進多少，少了多少，全有帳。」
張巧巧捂著腦袋，終於回過味。
「日本人想搶咱們的錢？」
「他們想讓咱們替他們收錢。」
張半仙把名單拍在桌上。
「商會、銀行、礦業、軍需企業，這些地方的大洋全在不同人手裡。鬼子直接要，他們會藏，會拖，會拿紙票應付。」
「現在出了邪祟，他們願意拿現銀買命。咱們負責把錢收上來，鬼子守著宅子，最後一鍋端。」
張巧巧盯著那張名單，先前的興奮沒了。
「那咱不賣了。」
「不賣？」
張半仙壓低嗓門。
「織田連名單都送來了。咱們現在說不賣，他立馬就會起疑。前兩天還掉錢眼裡，今天上百萬擺在面前卻不掙，換你，你信嗎？」
「那怎麼辦？」
「只能走一步看一步...」張半仙有些心累的嘆息，隨後只能無奈搖頭，走一步看一步吧：「先睡覺...」
一夜無話。
第二天四點多，何大清跟陳蘭香便起了床。
今天何記飯店開業，兩口子嘴上沒說著急，手腳都比平日快。
何大清先去廚房看了一遍，把菜刀、炒勺、圍裙逐樣裝好，又蹲在門口數了兩遍鞭炮。
「少不少？」
「開個飯店，你還想放到日本皇宮去？」陳蘭香正在數零錢，「省著點，聽個響就成。」
何大清沒回嘴。
飯店是他盼了多年的東西。豐澤園再大，灶台也不是他的。何記兩個字掛上去，往後客人吃完飯，夸的是何老闆手藝。
想到這裡，他又把新褂子上的褶抹了兩下。
鄭月娥一家三口來得也早。
吳坤換上昨天那件舊褂子，頭髮用水壓得服服帖帖。進院先給何大清和陳蘭香問好，隨後搶著搬東西。
鄭月娥沒空手來，籃子裡放著幾把洗淨的青菜，還有十幾個雞蛋。
「家裡也沒什麼好東西。今天開業，添個菜。」
吳家真的沒有東西隨禮，能拿出幾個雞蛋，已經很不錯了。
陳蘭香看了一眼，沒有推回去。
東西不值多少錢，卻是人家的一份心。真不要，反倒傷人。
吳翠英站在東耳房外，偷偷往門上瞄了幾次。
昨天她從中午等到傍晚，也沒等到陳天佑回來。她有兩句話想單獨問，院裡又全是人，只能先壓著。
屋裡依舊沒動靜。
陳蘭香看不過去，沖兒子招手。
「柱子，去喊你舅舅起來吃飯。」
「好嘞！」
何雨柱風風火火衝到東耳房，抬手便砸門。
咚咚咚！
咚咚咚！
「舅舅，再不起來飯都沒了！」
「傻柱！你是不是要把我門敲碎？」
屋裡傳來陳天佑的罵聲。
何雨柱扭頭告狀：「媽！舅舅又喊我傻柱。」
現在還沒人這麼喊他。
整個院裡，也就陳天佑開了這個頭。
「他是你舅舅，喊就喊了。你還想讓我進去揍他？」
何雨柱認真想了想。
「也不是不行。」
陳蘭香抬手拍了他後腦勺一下。
「滾去拿碗。」
房門打開。
陳天佑打著哈欠走出來，頭髮亂得沒法看。昨晚折騰到後半夜，回家倒頭便睡。
也沒睡多久，人還是不想起。
今天飯店開業，他又不能真躲在屋裡。
何記是何大清的夢想，第一天得把名頭打出去。張半仙親自來剪彩，再把趙根生那幫人往門口一擺，北平城裡的小混混就沒人敢來找麻煩。
至於客人，只要何大清的菜不差，後面自然能留住。
「快去洗臉。」陳蘭香把毛巾扔給自己弟弟。
吳翠英低頭擺碗，等陳天佑從身邊過去，才抬眼看了下他的背影。
陳蘭香正好從廚房出來。
吳翠英趕緊把鹹菜往桌上挪了挪。
她不怕別人發現。
就怕東家的姐姐發現。
那女人管弟弟，比不少親娘管兒子還嚴。
吳翠英沒有覺得這麼管著不好。
男人沒人管，搞不好就會變成她爹那樣。
早飯是玉米面粥、鹹菜，還有陳蘭香剛烙出來的餅。
何大清吃得最快，放下碗便催眾人出門。走到院門口，他又折回來，把裝鞭炮的袋子檢查了一遍。
「爹，你剛才數過了。」何雨柱提醒道。
「你懂個屁，這叫辦事穩當。」
「你就是怕讓人偷了。」陳蘭香一句點破。
何大清拎起袋子就走，沒再解釋。
一行人趕到何記飯店，天才亮透。
桌椅又擦了一遍，碗筷重新用熱水燙過。茶壺早早沏上，放在櫃檯後晾著。天氣熱，客人進門先有一碗涼茶，挑不出禮數。
後廚還熬了一大鍋綠豆湯。
何大清親手做了些點心，擺盤的時候，少一塊都不肯。
何雨柱從旁邊經過三次。
第四次伸手時，手背挨了筷子。
「開門做買賣的東西，你也偷吃？」
「我替客人嘗嘗壞沒壞。」
「滾去燒火。」
吳坤跟在師父身後，先認灶口，再記調料擺放的位置。
何大清平日小家子氣，教徒弟倒沒有藏著，一樣樣說得明白。
往後飯店真開出分號，還得靠徒弟掌灶。
這個年代，徒弟，尤其是這種兒徒，教出來，忠心程度不用多說。
陳蘭香坐在櫃檯後核帳。零錢、菜單、賒帳簿，全放在伸手能拿到的位置。她嘴上說一家小飯店沒什麼稀罕，手卻沒停過。
她求的也不多。
丈夫有個安穩營生，兒子能吃飽，弟弟別再出去賭錢惹事，這日子就很舒服。
陳天佑把門口的招牌扶正，又讓人給剪彩用的紅綢留出地方。
六點半左右，一輛黃包車停在飯店門前。
本來是鬼子要送的，張半仙是發了好大的脾氣，才讓鬼子沒跟過來。
張巧巧先跳下來，轉身去扶張半仙。
老爺子一夜沒睡多久，眼窩發青，腰也直不起來。
昨天畫符畫到手腕發麻，夜裡又被日僑醫院的人堵門。好不容易送走一撥，天都快亮了。
「哎喲喂，老神仙來了！」
陳蘭香第一個迎出去，伸手扶住張半仙。
「巧巧，你爺爺這是怎麼了？早說老人家不舒服，今天就不請他過來了。在家多休息...」
張半仙剛想說腰疼，看到門口已有幾個街坊探頭，馬上收住。
高人的架子不能丟。