第102章 不速之客
聽聞此言，廖泓看向南栩的眼神中欣賞之色愈發濃郁。
「好！既然如此，此時多糾結這些虛禮卻也無用。來人，上酒菜！」
他揮了揮手，一隊穿著藕荷色紗衫的丫鬟魚貫而入，每人捧著一個朱紅描金的木盒，內里盛放著美酒珍饈。
一邊吃菜，廖泓一邊和南栩談笑風生，廖長風和廖語蝶也時不時插嘴幾句，廖夫人則在一旁笑吟吟地給眾人倒酒夾菜。
一時之間，賓主盡歡。
酒過三巡，菜過五味，廖泓吃得興起，借著微醺向南栩問道：「南小兄弟，我這一桌酒菜，你吃的可還滿意否？」
「自然。」南栩點頭，「知府此宴，不僅擺盤精細，更有燕鮑翅參、鹿筋猴頭等種種難得之物，或蒸或燉，或燒或燜，各盡其妙。」
廖泓不由得笑道：「南小兄弟，不必有所顧慮，放開了以你作為廚師的身份點評便是。」
「前些日子我家中老廚告病，今天烹飪這桌菜餚的，乃是我最近新雇的一位七品廚師」
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「這廚師畢竟在府上待的時間不長，尚未知根知底，南小兄弟若是能以專業身份點評一番，反倒省去了我們磨合的功夫。」
廖語蝶也露出了感興趣的神色：「既然父親都這麼說了，你就詳細說說唄？正好我也挺好奇的。」
聽到廖泓的話語，南栩心中瞭然。
廖泓作為揚州知府，肯定是在食評府兼任過廚斗評委的，怎麼可能不清楚家裡廚師的水平？
他這麼說，肯定是想考校自己一番，探探自己能不能嘗出來這幾道菜裡面的玄機。
於是，他也不再推辭，乾脆地點頭道：「那我就冒昧說說我的個人看法好了。」
「這一桌好菜道道美味，論水準無一不在尋常七品菜餚之上，細節也處理得非常好，可見廖知府的這位家廚在烹飪時精細認真，並無粗心怠慢之處。」
隨後，南栩舉起筷子，向著桌上遙遙點了一點：「不過在這之中，有三道菜最為出彩，甚至隱隱可以摸到六品的邊緣。」
「其一就是這道炙豚，選用的是兩個月大、尚未斷奶的乳豬，肉質鮮嫩，入口即化。」
說著，他夾起了一塊金紅油亮、外皮酥脆的乳豬肉。
「這炙豚的火候極為均勻，從頭到尾全都是同樣的熟度，外皮的酥脆感也恰到好處，可見廚師對這道菜的熟練度極高。」
南栩將乳豬肉送入口中，咀嚼了幾下，露出滿意的表情。
「不僅如此，用於醃製這隻烤乳豬的香料也有著非常美妙的複合味道，入口奇香無比，風味濃郁，想來是廚師的秘方無疑了。」
「除了常規的香料之外，我還感受到了一種清新的水果香氣，應該是在烤制的時候加入了果木和檸檬葉。」
接著，他又點向了第二個盤子，盤中放著一枚枚顏色鮮艷的香橙，橙子頂部被挖開，填入了拆好的蟹膏和蟹肉。
「其二，就是這道蟹釀橙了。果香與蟹鮮交融得恰到好處，蟹肉無一絲腥味，果香和果酸也沒有搶掉蟹膏的鮮甜。」
「特別是那位廚師還加入了杭白菊增香，進一步增加了香氣的豐富度和飽滿度，讓這道蟹釀橙在一中菜餚之中脫穎而出。」
聽到這裡，廖泓忍不住拍了拍手，笑道：「哈哈————南小兄弟果然廚藝不俗，只是略一品嘗，就能點出這些菜餚的出彩之處。」
「那麼，你所說的第三道出彩的菜，又是哪一道呢？」
南栩微微一笑：「這第三道菜，在我看來比另外兩道還要更加優秀一些。」
說著，他伸出筷子，從盤中夾起了一塊平平無奇的白豆腐。
「這塊豆腐看似只是普通的嫩豆腐，實際上卻是將豆腐攪碎濾出殘渣，加入新鮮的魚蓉、蝦蓉和蛋清反覆攪打，蒸製而成。」
「之後，再加入雞汁小火慢慢煨燉，使豆腐吸收鮮味。」
「經歷了如此繁複的步驟，這塊豆腐自然鮮美無比，卻又細膩無渣、入口即化。」
聽到南栩這麼說，廖泓的眼底閃過一抹稍縱即逝的驚訝。
別看南栩說得這麼簡單，實際上在那名家廚細緻的手藝之下，尋常的食客根本吃不出來一丁點魚蓉、蝦蓉的口感。
一些在食評府擔任評委的老饕，也頂多是能吃到一些魚蝦味，認為這豆腐是用了加入魚蝦的高湯煨制而成的罷了。
想不到一個年紀輕輕的八品廚師，居然能夠嘗出來這道菜是怎麼做的。
但很快，他的臉上就掛上了笑意，誇讚道：「真不愧是得到丁大人認可的少年英才，嘗味能力居然如此出色，真是後生可畏啊！」
「不過是熟能生巧罷了，廖大人過獎。」南栩搖了搖頭，神色自若。
對於前世嘗過上百萬種味道的他而言，辨別出一道七品菜餚的烹飪步驟，實在是不值一提。
就在這時，他的耳朵微微動了動，聽到遠處傳來「嘩啦」一聲細微的輕響。
南栩的眉頭微微皺起，這聲音不像是野貓或者野狗，倒像是————有什麼不速之客溜進了府上。
廖泓敏銳地察覺到了南栩的神情變化：「怎麼了？可是菜有什麼地方不合胃口？」
但他畢竟身具不淺的內功修為，見南栩神色有異，略一放出感知，就立刻反應了過來：「不對，有賊人！」
廖泓神色一沉，廖長風和廖語蝶也面露驚訝之色。
府上守備森嚴，什麼樣的賊人敢來這裡造次？
「真是好大的膽子——
——」廖泓怒喝一聲，向著一旁的護衛招了招手，「來人，把那大膽的小賊給我找出來！」
然而，還沒等那護衛出門搜捕，門外就傳來一道清脆的少女嗓音：「哎呀，真可惜，居然被發現了」
「砰」地一聲，一陣帶有濃烈薄荷香氣的薄霧猛地在入口處炸開！
「唔咳咳咳！」
瞬間，守在入口處的護衛們就被這濃烈至極的味道嗆得失去了行動能力。
與此同時，兩道身影一前一後，敏捷地躍入了宴廳之中！
左側那人是個眼神靈動的少女，她穿著一身裁剪利落的暗紫色勁裝，勾勒出纖細的身體輪廓，腰間系了數個大大小的香囊。
她的手中不斷拋接著一個香囊，嘴角掛著一抹俏皮的壞笑，露出亮閃閃的虎牙。
右側那人是個神情漠然的少年，他黑衣黑髮，身形瘦削，背後卻背著一把狹長的玄鐵重刀，兩條手臂纏滿了灰白色的繃帶，繃帶下方隱約露出猙獰的刀疤。
他將手按在刀柄之上，宛若一塊巨石沉默地屹立在原地，漆黑的雙眼之中看不到任何的感情色彩。
少女揚了揚下巴，露出一個燦爛的笑容：
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既然如此，我們也該主動登場亮相啦！」
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