梁峰逗小孩的話沒說出來，被周寧野截住話頭。
梁峰看向周寧野，「你有事問我，什麼事？」
周寧野咳了一聲，「也沒啥大事，就是我堂兄弟有的讀書不行，我想讓他們進京衛營，就想知道什麼時候有名額。」
岳鈞霆和元銘幾人看向周寧野，怎麼覺得那裡怪怪的。
梁峰有些意外，周寧野竟是為他堂兄弟鋪路？
「想進京衛營啊，起碼得會武藝，不要然，光是每日訓練他們就熬不過來。」
說完看向周寧鴻，和周寧柯，「你想讓他們進京衛營？」
周寧野點頭，「他倆讀書不行，進京衛需要什麼樣的考核，我先讓他們準備著。」
梁峰倒也沒敷衍，「想進我手下的京衛營，首先身手得好，要會用刀槍，畢竟京衛營是負責京城安危的，要是沒點本事傍身，遇上歹人可是會丟命的。」
周寧野道，「這樣的話，我還得讓他們練上兩年才行，總得把刀槍練熟了。」
水榭涼亭上，大家看向池塘里，看了半天一條錦鯉沒有。
元銘，「你也不買一些錦鯉放進去養圖個吉利。」
周寧野來到這裡倒是想起來心中疑問了，「我要養就養鯉魚和草魚，養大了還是盤菜。」
曹雲崢，「你還當在鄉下呢，一條魚才多少錢，你就給那些百姓一些掙錢機會了。」
周寧野看向元銘，「我還想問你呢，這個宅子以前住的誰？」
元銘聽到這裡神色有些不太好，梁峰跟岳鈞霆也沉默了。
過了一會兒，元銘開口，「這裡以前住的是鎮遠侯。」
鎮遠侯？
那可是太祖皇帝的侄女婿，隨著太祖皇帝征西域打蒙古的猛人。
怎麼會是這位住過的府邸！
這位啥都好，就是子孫下場不大好。
周寧野抬頭看天，瑪德，但願他的福氣能鎮的住這個宅子。
「這裡頭這麼多院子，都是定遠侯蓋的？」
梁峰嗤道，「那時他兒子太多，兒子又納妾，所以才有現在這麼多院子。」
行吧，他不知道鎮遠侯家族歷史，不過這池子是活水，證明水能從排水系統流出去。
看來，得在水池進水口，和出水口都用上攔截銅網，防備魚游出去，一些水老鼠偷偷潛進來。
送走客人，周家一家生活開始慢慢步入正軌。
他沒有大擺筵席請客，他家家底薄，跟那些積攢幾代人富貴的勛貴沒法比。
周寧野又請了一位武師父，教導周寧柯他們武藝，江敇這人教授武藝有些隨性，不適合戰場廝殺。
請了一位西席老師，然後周寧鶴幾個也開始了早上上午習武，下午讀書，晚上還得練武的苦逼日子。
周寧野決定把周寧遠送去國字監，大妹和表弟送去京都學堂。
買了兩個有做飯天賦的下人，交給他們做烤鴨。
玉器匠人不好找，玉器鋪子開不起來，閒著還要掏租金，乾脆改成烤鴨店。
做烤鴨先招掌柜的，採買管事，帳房，然後是跑堂小二。
烤鴨爐子就壘了兩個大掛爐。
然後就是買鴨子嘗試烤鴨，教廚子怎麼烤，烤出來的鴨子必須外焦里嫩，才能好吃。
還有怎麼醃製鴨子，鴨子外頭抹的調料，怎麼調出好吃的味道。
烤鴨想要烤出外皮色澤漂亮，就得抹麥芽糖漿。
大掛爐能掛十六隻鴨子，還要用果木烤制，鴨子，果木，這些都需要本錢。
周寧野用麻鴨，個子不是太大，一隻也就三斤多四斤重。
土式掛爐烤鴨用得是外烤里煮法子，烤熟了以後把鴨子肚子裡的水放出來，一隻成品烤鴨就成功了。
周寧野讓買的兩人學烤鴨子，周家這幾天天天吃鴨子。
烤焦了扔了，烤生了，拿回去煮湯喝。
租的店鋪後院裡買了四五十隻鴨子，整天一群鴨子叫周圍鄰居抱怨連天。
好不容易烤鴨實驗成功，然後就是鴨子的下腳料內臟怎麼處理。
鴨腸，鴨肝，鴨血，鴨掌，還有鴨舌都留下來，然後讓人去做鴨雜賣。
現在沒有辣椒，想吃辣的都買的食用茱萸，這東西並不貴，在辣椒沒有引進來時，都是用它來增加辣味。
把鴨腸，鴨掌，鴨舌，鴨心，鴨肝一鍋滷煮後，然後拿到外邊去賣。
鴨毛收集起來，以後消毒清理乾淨做羽絨服，羽絨被子。
烤鴨實驗成功後，周寧野沉默了，難怪炙鴨賣的貴，烤鴨需要果木烤制，人工爐子，還有產量跟炙鴨不能比。
一隻最少得賣五百文才能賺錢。
不過既然是決定賣貴了，那就是不可能是賣給貧民吃了。
乾脆定價一兩銀子一隻，每天只賣三十六隻，賣完就得等著明天再考。
周寧遠聽到他哥的決定，有些狐疑，「哥這麼貴誰會吃？」
周寧野豎起食指在嘴邊，「噓，這是賣給有錢人吃的，沒錢的他也不會看，一天就算只賣三十六隻鴨子，一天也能有三十兩銀子。」
就是烤鴨子秘方可得守好了。
既然烤鴨子已經熟練了，周寧野讓韓牛去找人看了黃道吉日，烤鴨店要開業了。
烤鴨店取名聚福樓烤鴨店，店鋪只有一層，分了前堂後廚，前邊放不了幾張桌子。
所以，烤鴨以外賣為主，要是有人想在店裡吃也可以，店裡也有其它菜品。
既然是賣給有錢人吃的，周寧野請元銘幫忙，請那些勛貴宗親官二代過來捧場。
梁峰認識的人也挺多，又拜託梁峰帶人過來捧場。
梁峰知道周寧野開烤鴨店還警告他，京官不許在京城置辦產業，還有不許經商。
周寧野翻個白眼，「放心，店鋪是在韓牛名下，韓牛是良籍。」
韓牛跟了他，並沒有變更戶籍屬性，現在倒是方便做事了。
烤鴨在周寧野意料之中的火了，烤鴨外皮酥脆，肉質鮮嫩，肥而不膩。
關鍵是還配有小麵餅，甜麵醬，蔥絲，捲起來吃，一隻鴨子夠兩個人吃飽。
烤鴨配上講究的吃法，一兩銀子好像也不算貴了。
然後聚福樓烤鴨在官N代，和富二代里賣火了。
京城有錢人最多，只要捨得，做生意的人一個月也能吃上一隻。
周寧野等烤鴨店上了正軌，然後就是玉器鋪子了事了。
讓下人打聽許久，玉石匠人特別是有名氣的人，不是登記在官冊的匠人，就是被各大銀樓聘請。
他想請人除非去洛陽洛河等地尋找，那裡玉石多，有很多人學習雕刻玉石。
周寧野無奈，可是想要開起自己玉石鋪子，只能回去里請人。
他又不想回去，於是托去往洛陽一帶商隊給找人，說福源閣找玉匠，有意者拿著福源閣的信物來京城應聘。
周寧野也不管這事能不能成，他該去國字監報到了。
弟弟妹妹和表弟早就上學了，他因為忙著烤鴨店的事，耽擱了時間。
國字監有年齡要求，十四歲以上年紀才能進去。
他弟年齡小，只能去學堂讀書。
國字監裡頭上學，能住宿還能走讀，不過一般都是住校，休沐日才會回家。
他不可能住宿，只能每天走讀。
第一天去國字監報到，那些教授聽說他只讀了四書，五經還沒讀，臉皮子直抽。
畢竟來國字監做太學生的，身份最低也是秀才，都是讀過五經的。
周寧野挺了挺胸膛，「本侯是侯爺，比秀才身份高多了！」
教授扶額，「國字監里舉人秀才先不說，公主兒子，國公世子高官子侄一抓一把，你最好還是收斂點，」
周寧野搖頭，收斂點，不可能，要是他們不欺負他還好，敢欺負他照揍不誤。