一大批食客湧入了王春花的餛飩鋪。
三兩下，小小的餛飩鋪便坐滿了客人，還有不少在門口等著。
王春花笑得都合不攏嘴了，她同老伴王二柱配合著，二人動作利索，一碗碗餛飩很快便端上了桌。
鋪子裡的碗都是粗陶黑碗，碗沿有一圈細細的青邊，熱氣騰騰的餛飩就盛在碗裡，湯色清亮卻不顯寡淡。
翠綠的蔥花與香菜飄在湯麵上，紫菜被撕成了細條，黑得發亮，像是墨痕一般，還有星星點點的蝦皮灑在四周。
「真鮮啊！」不知哪一位食客發出一聲感嘆來。
用勺子撈起餛飩，肉餡淡淡的粉紅色從薄皮中透出來，鼻尖滿是鮮香，一口下去，滾燙的汁水混著肉香、姜香、蔥香在嘴裡炸開，這汁水並不油膩，反而是極致的清鮮。
待牙齒觸到肉餡，可以感受到肉緊抱成團，肥肉帶著油脂香，瘦肉帶著纖維感，二者混合之後，層次感十足，讓人忍不住拍手叫好。
「這餛飩......真的跟昨天的不一樣了！！」
「好傢夥，還得是沈娘子啊，隨便一改良這餛飩就這麼好吃了，不敢想，若是沈娘子親手做的餛飩，也不知道要香成啥樣！」
「天吶，沈娘子實在是太權威了！」
「......」
食客們一邊吃一邊驚嘆，實在是這餛飩的變化太大了，跟昨天相比簡直就是一個天上一個地下的。
昨日只是平平無奇一碗餛飩，今日就變成了讓人吃了還想再吃的美食。
這種驚嘆在食客們心中又化成了對沈清的崇拜。
果然，買吃食認準沈娘子，絕對沒錯！
餛飩鋪忙了起來，但王春花並沒有忘記沈清。
她抽空還是端了一碗餛飩送到了知味軒。
「嘗嘗，按你說得法子做的。」王春花將餛飩端到了沈清面前，莫名的，她竟產生了幾分緊張。
就像是要給老師交答卷的學生一般。
沈清用勺子攪了攪，先是喝了一口湯。
又舀起一個餛飩，輕輕咬了一口。
半晌，在王春花緊張的目光下，她才輕輕地點了點頭。
「不錯，今日這餛飩比昨日好多了，你賣五文錢一碗，客人不會少的。」
當然了，如果是沈清自己做餛飩，肯定比這改良版的餛飩要講究得多。
先是這湯，她會選用豬筒骨和老母雞進行熬製，熬得鮮而不膩，鮮到極致。
再說這皮，她會在面中加入蛋清，將麵皮擀得薄如紙，韌如革，如此，這麵皮煮出來會直接呈透明狀，薄得像沒有。
至於這肉，沈清會選豬頸肉，一頭豬只有兩斤，豬頸肉肥瘦相近，最適合做餡了。
同時打餡、包制的手法、煮餛飩的細節等都有講究。
所有這一切做到極致，才能得到一碗頂級的餛飩。
沈清知道這些法子並不適合王春花，因而只簡單地教了她幾招。
王春花聽到沈清的誇讚，一顆心才放鬆了下來。
她臉上掛著笑：「多虧了你，要不是你，我鋪子怎麼可能有這麼多客人。」
「不然這樣吧，每賣一碗餛飩，我就給你一文錢，那些客人本來都是你的客人，如此，咱們便都能多賺點了。」
沈清笑笑：「不用，你那餛飩都是辛苦錢，好好收著吧。」
「可......你就不怕我搶走你的生意嗎？」
「不怕，你那餛飩，是給人果腹的，而我鋪子裡的吃食，都是給人解饞的，這是兩回事。」
「更何況，這條街要是只剩下我一家鋪子，那還有什麼意思呢？」
沈清淡定的聲音響了起來。
她的吃食雖絕，但價格高昂，不是普通百姓能消費得起的。
王大娘這五文錢一碗的餛飩才是正常百姓的消費水平。
一條街上，既要有賣給富人的東西，也要有賣給窮人的東西。
如此，這條街才能逐漸熱鬧起來。
否則，只她一個知味軒，太過顯眼。
「沈娘子，你這胸襟實在是令人佩服，多謝你救活了我那鋪子！！」王春花眼含熱淚，說著就要跪下。
沈清嚇了一跳，趕忙制止了王春花：「我都說了不白教你，以後你那鋪子裡的餛飩可都得對我免費呢！」
「好，好，好。」
王春花感動得不知說什麼了，她甚至覺得，沈清就是上天派來拯救她的。
「餛飩怎麼還不上啊——」
隔壁傳來食客的呼喊聲。
沈清戳了戳王春花：「王大娘，快去忙吧，客人催了。」
「對，對，鋪子裡正忙呢，我先走了！」
王春花抹了把眼淚，腳步不停地往隔壁跑去。
今日客人多，她感覺自己幹活都有勁了，高興！
......
嚴顯拎著四美羹回了嚴府。
一進府門，他就直奔嚴老太爺的院子。
這四美羹可得趁熱喝， 涼了怕是就沒有滋味了。
「老太爺，今日我在外頭嘗到一道極美味的湯羹，想著您定會喜歡，便給您帶回來一份。」
嚴顯恭恭敬敬地道。
他在嚴府當了多年的管家，但在面對主子的時候，仍舊是恭恭敬敬本本分分。
不敢有半分僭越。
嚴老太爺正用畫筆描著一幅丹青。
他以前是戶部尚書，是管朝廷錢袋子的，但自打隱退之後，卻愛上了舞文弄墨。
寫字、畫畫、彈琴等風雅之事可謂是一樣不落。
而且還結交了一大群文人名士。
聽到嚴顯的話，嚴老太爺眼皮子都沒抬，只專注著眼前的丹青。
「放那吧。」一句十分敷衍的回答。
嚴顯只得恭恭敬敬地將四美羹放在了桌子上。
白瓷盅內的琥珀色湯羹還微微冒著熱氣，那股鮮香氣扑打在嚴顯鼻尖。
唉，若是老太爺沉迷丹青，忘了喝這四美羹，豈不是太可惜了。
想了想，他又提醒了一遍：「老太爺，這叫做四美羹，是用四種食材熬製而成，分別是菌菇、蓴菜、蟹黃、魚肋，可香了。」
「您可千萬要記得喝啊，別等會涼了。」
「知道了，下去吧。」嚴老太爺頭也沒抬，還在用筆描描畫畫。
嚴顯心都涼了半截，又忍不住可惜了一番。
他不好再說什麼，最後只能恭恭敬敬地退了出去。