「搓完後，用清水一衝，直到沖洗的水不再渾濁，你再摸摸這腸壁，清爽且不粘手，這便算是處理好了。」
沈清一邊說一邊示範著，王二蛋在旁邊用心學著。
至於其他御廚，時不時望向沈清的方向，眼裡充滿了好奇。
用麵粉和鹽處理肥腸，他們還是頭一次瞧見。
「肥腸處理好，冷水下鍋，加薑片、蔥等，煮沸後撇去浮沫，再將肥腸撈出，用溫水沖淨。」
「然後就是燉肥腸了。」
沈清將焯好的肥腸放入砂鍋當中，倒入清水，加薑片、蔥段、八角、花椒、醬油、冰糖、鹽等調料。
當然了，這些調料很多都是從系統中得到的。
今日她在珍饈閣先拿了調料才來的御膳房。
「沈娘子，這些調料我怎麼從未見過？」王二蛋疑惑道。
沈清：「秘制調料，沒見過很正常。」
一聽秘制，王二蛋可不敢多問了。
他小聲道：「沈娘子，那你可得藏好了，別被其他人瞧見。」
「那些心懷歹心的人若是看到您這調料，指不定要使什麼髒手段呢。」
「放心，沒人搶得走。」沈清繼續著手上的動作。
肥腸得燉半時辰，趁著這個功夫，沈清開始製作手擀麵。
和面，揉面，擀麵，切面，再到最後的煮麵，沈清的動作利索又乾脆，每一步都完美無比。
看得旁邊的王二蛋目瞪口呆的。
昨日蛋炒飯看不出啥來，今日這手工面，他才真切感受到了沈清的廚藝。
在御膳房幹了多年的雜活，他看過不少御廚做飯，可頭一次見沈清這樣利索又優美的。
其他御廚也不由側目，眼裡滿是欣賞與崇拜。
不多時，麵條便被撈了出來，瀝乾水分後盛入了大碗中。
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此時，肥腸也燉好了，腸身顫巍巍的，筷子一戳便能戳透。
將肥腸切成拇指寬的斜段，然後將洋蔥切絲，青椒切段，準備蒜、干辣椒等。
在小碗中加入醬油、蚝油、糖、花椒粉等調料，兩勺燉肥腸的湯，調成醬汁。
起鍋燒油，油熱下入蒜片、干辣椒、花椒，小火炒出香味。
隨後倒入切好的肥腸，直至肥腸邊緣微微捲起，淋入料酒，加入洋蔥和青椒，大火快速翻炒。
此時，淋入方才調好的醬汁，瞬間，醬香味翻湧，與肥腸的油脂香充分混合，在整個御膳房瀰漫開來。
翻炒幾下，再撒一把蒜末和蔥花，快速翻炒幾下，這肥腸便炒好了。
整個御膳房都瀰漫著一股霸道的香氣，這股香氣直直地扑打在眾人鼻間，讓人禁不住口水直流。
「天吶好香！」
「不是，這是肥腸的氣味？？」
「怎麼會這麼香呀，我都開始流口水了！」
「......」
御膳房一眾人紛紛忍不住嚷嚷了起來。
他們從來沒有聞到過這般霸道的香氣。
沈清繼續著動作，舀一勺肥腸，一股腦全澆在面上，拿起筷子從碗底一拌，三兩下，醬汁便裹滿了麵條，紅亮亮的，誘人極了。
王二蛋就在沈清跟前，肥腸拌麵對他的衝擊也是最大的。
他目瞪口呆地瞧著，口水流了一胸膛都沒發現。
「嘗嘗。」沈清大方地將一盤子肥腸面往王二蛋跟前推了推。
王二蛋眼睛瞪得更大了：「給我的？？」
「對，咱們一人一份，咱們先吃完，吃完我再炒兩份，你給陛下送過去，我給貴妃送過去。」
沈清說著，又將剩下的肥腸澆在了另一份面上，拿筷子拌了起來。
「咱倆先吃？？」王二蛋一喜，心裡湧現出巨大的愉悅。
可又有點微微的害怕，陛下和娘娘還沒吃呢。
「吃，吃飽了才好幹活。」沈清道。
不管怎麼樣，先填飽自己的肚子，她可不想餓著肚子到處跑。
沈清端起肥腸拌麵，自顧自地坐在一旁，直接開吃。
王二蛋一瞧，再也忍不住了。
先吃再說。
一口下去，滿滿的醬香味，肥腸滲出的油脂鋪滿整個舌頭，麵條筋道彈牙，青椒和洋蔥又提供了脆嫩清爽的口感，不至於發膩。
「怎麼樣？什麼味的？」旁邊有御廚忍不住問。
「對啊，對啊，好不好吃？」
「什麼滋味？讓我也嘗一口唄。」
「小王小王，我平日沒少照顧你，讓我嘗一口唄。」
「......」
王二蛋根本就顧不上回答，一大口一大口地往嘴裡塞肥腸拌麵，嘴邊沾滿了紅亮亮的醬汁。
他這吃相，更是勾得周圍人心痒痒，像是嘴裡長了饞蟲一般，一個勁地往下流口水。
有御廚實在忍不住，從旁邊拿了一雙筷子，快速伸向了王二蛋的肥腸拌麵。
「啊啊啊啊——」
「怎麼會這麼香？？」
「我前半輩子的廚藝都白學了！」
那位御廚眼睛發亮，控制不住地大喊起來，整個人像是發了瘋一般。
隨後一個箭步衝到了沈清跟前，啪一下直接跪倒在地。
「沈娘子，您收我當徒弟吧，我求求您了，太好吃了，您教教我怎麼做肥腸面吧。」
然後哐哐哐在地上一頓磕。
沈清：「......」
這場景似曾相識。
她將身子側了側，道：「抱歉......」
「沈娘子您千萬別拒絕我啊，我求您了，只要能成為您的徒弟，讓我幹什麼都成。」
「抱歉，不收徒。」沈清拒絕得很乾脆。
一瞬間，這御廚都跟要哭了一樣，整個人又失落又委屈。
早知道當日他就應該選擇給沈娘子打下手的，現在好了，讓王二蛋這個蠢人得了這麼大的好處。
王二蛋是踩了什麼狗屎運啊，祖墳冒青煙了嗎？
也不知道他家那些列祖列宗怎麼回事，根本就不發力啊。
「小王，給我來一筷子！」
「小王，求求你，我給你十文錢，給我一筷子！」
「哎，二蛋，你別跑啊，給我來一口！」
「......」
王二蛋抱著肥腸拌麵，一邊吃一邊跑，他身後跟著一群御廚，拿著筷子直追。
場面一度十分滑稽。
李福全臉色難看極了，可偏偏鼻腔中的氣味，讓他也禁不住咽口水。
旁邊的孫安喉嚨都滾動了好幾下了，終是忍不住：「師傅，那肥腸拌麵，似乎很好吃的樣子......」