「什麼祖宗啊,雜家如今成了你的小弟了。」趙苟苦著臉。
當初沈娘子還是御膳房總管的時候,他總想著和王二蛋換換,讓王二蛋當掌印太監,他在御膳房跟著沈娘子干雜活。
現在好了,只有他干雜活的願望實現了。
沈娘子不在御膳房了,王二蛋成了御膳房總管了。
嗚嗚嗚......還是有點難受的。
王二蛋低著頭:「不敢,不敢......」
「什麼敢不敢的,我真成你小弟了。」
趙苟連「雜家」這個自稱都不說了。
「行了,你別逗小王了,他都已經手足無措不知道說啥了。」沈清出聲道。
「你們倆以後在宮裡要相互照顧彼此,趙苟你聰明,多給小王提著點醒,別讓他得罪了貴人。」
「小王你已經是御膳房總管了,不用再叫什麼『老祖宗』,有什麼事可以多同趙苟商量商量。」
王二蛋連連點頭:「沈娘子您放心,我一定會保護好趙公公的!」
「保護?是我保護你還差不多。」趙苟在一旁道。
「不然這樣,你認我做大哥吧,以後在宮裡,我罩著你!」
沈清:「......」
搞錯了吧,明明王二蛋才是御膳房總管來著。
到底誰罩著誰啊?
下一刻,她便聽到王二蛋呆愣愣的聲音。
「大哥,謝謝大哥。」
「二弟!」趙苟的聲音竟然帶了幾分激動。
「大哥!」
倆人雙手交握在一起,就像是失散多年的親兄弟一樣。
「好,好,好!」
倆人激動壞了,跟著沈清就到了灶台跟前。
「先是肥腸拌麵,肥腸的處理方法你已經學過了,我說一下調料,花椒、八角、蔥姜、冰糖、鹽......」
沈清只說了這個朝代中有的那些調料,雖然做出來味道可能不如她之前做的,但也絕對不差。
緊接著,沈清又教了二人蛋炒飯、卷涼皮等等。
隨後親手做了幾道家常菜。
第一道燒茄子。
茄子切滾刀塊,用鹽醃一下,擠出苦水,油熱下入茄子塊,慢慢煸炒,再將糖、醬油、醋等調成汁,倒入鍋中翻炒,最後撒一把青蒜苗。
第二道蔥爆肉片。
裡脊肉切薄片,用料酒、醬油、澱粉醃製一會兒,油熱下入肉片,將肉炒至變色後撈出,隨後下入大蔥煸炒,炒出蔥香味後再倒入之前炒好的肉片,大火快炒,加入醬油、鹽,三兩下就可以出鍋了。
第三道香菇油菜。
油菜焯水,香鍋切片入鍋煸炒,加醬油、蚝油以及一點泡香菇的水,等到湯汁收濃後,將香鍋連帶湯汁全都澆在油菜上。
第四道涼拌萵苣絲。
新鮮的萵苣切絲,用鹽醃一會,加糖,醋、香油等調料拌勻。
最後一道則是肉末蒸豆腐。
嫩豆腐切成厚片,整齊地擺入盤中,然後往肉末中倒入醬油、料酒、薑末、白胡椒粉,攪拌均勻之後將其倒在豆腐上。
上鍋蒸透,出鍋時再撒上一把蔥花,淋上香油。
「讓人把這些給陛下和周文通等人送去。」
所有的菜品沈清都做了兩份,一份端給皇帝等人,另一份她準備同趙苟等人一起吃。
「看著就香,我不行了!」趙苟搓著手,口水已經流下來了。
這一桌子菜光是瞧著就讓人垂涎三尺,燒茄子表面裹著褐色的醬汁,泛著一層油潤的光,青蒜苗散落期間,讓人眼前一亮。
蔥爆肉片更是饞人,肉片邊緣微微捲起,蔥白已經變軟,肉香和蔥香相互纏繞。
涼拌萵苣絲和香菇油菜則清清淡淡的,一看就很爽口,萵苣絲很細,青白相間,油菜翠綠翠綠的。
還有那一道肉末蒸豆腐,醬色的肉末鋪在嫩豆腐上,翠綠的蔥花點綴其中,盤底積聚了一層淺淺的醬汁。
王二蛋盛了三碗米飯端了過來,他眼睛都亮了。
時隔多日,他總算又能吃到沈娘子的飯菜了!
「阿清——」
就在此時,門口傳來一道喊聲。
沈清扭頭一瞧,來人正是蘇嬌兒。
蘇嬌兒滿面驚喜,衝進來就給了沈清一個大大的擁抱。
「阿清,你可算是回來了,我都想死你了!」
沈清同樣是開心不已,在宮裡,蘇嬌兒算是她的一個朋友。
「快,你來得正好,剛出鍋的飯菜,嘗嘗。」
蘇嬌兒眼睛亮了亮:「我真是太好運了,竟然正好趕上你做飯了,阿清,我太愛你了!!」
說著,她毫不客氣地坐了下來。
王二蛋很有眼色地又盛了一碗米飯放到了蘇嬌兒面前。
「多謝!」
「不敢不敢,給貴妃娘娘盛飯是小的的福氣。」
蘇嬌兒噗嗤一笑:「我如今還算是哪門子的貴妃啊?若不是為了同阿清告別,我這會兒早就不在宮中了。」
先皇都已經死了,她當然不再是什麼貴妃娘娘了。
她只能說死得好死得妙,她再也不用對著先皇那張油膩的大臉犯噁心了。
「蘇姐姐日後是要......」沈清關切地問。
蘇嬌兒開心地道:「回家啊。」
「還得是陛下英明神武,大手一揮將我們後宮這些女子全都放出宮了,只不過我想再見見阿清,所以才在宮中逗留了些日子。」
說這話時,她眉眼彎彎的,一臉地期待。
入宮為妃已經七年了,說不想家那是假的。
「只可惜日後不能同阿清常常見面......」
沈清笑了笑:「這有什麼的,咱們還可以寫信,或者我直接去找你,你也可以來京城找我,不管距離多遠,我們之間的感情都是不會變的。」
「是哦!」蘇嬌兒俏皮一笑。
「阿清可要說話算話,我家在江南,我們那個鎮子叫煙雨塘,去了煙雨塘你只管打聽我們蘇家,鎮子裡的人都知道。」
「好,快吃飯吧。」
「嗯嗯!」
蘇嬌兒得到沈清的保證,這才將注意力放在了眼前的飯食上。
一口燒茄子,茄子吸飽了醬汁,咸中帶甜,邊緣微焦,很是下飯。
一口蔥爆肉片,肉片滑嫩,滿滿的蔥香,讓人慾罷不能。
萵苣絲和香菇油菜則清清爽爽,解了口中的油膩,萵苣帶著一股清甜,香菇則滑嫩滑嫩的。
那肉末蒸豆腐根本就不需要嚼,舌尖一抿,豆腐便化開了,肉末的咸香隨之散開。
這一桌子,不是什麼豪華的大餐,但都很下飯,讓人有一種家的感覺。