牙行管事又帶他們去了旁邊宅子看了一下。
林東第一眼就喜歡上了這個宅子。
「這個不錯，三進的院子，把它們全部打通，只留下房間。空地那裡可以開出來種些菜！」
謝之安打趣他，「你是跟小妹他們住久了，還把自己當農戶呢！」
「種菜方便自己吃，什麼農戶不農戶的，你還看不起農戶怎麼滴？」林東瞥了他一眼。
「沒有沒有！我就是說說，看你還急了呢！」
最後面的院子，也就是三進的那個院子，除了有個花園外，還有個池塘。
假山也荒廢了好久。
花壇里長滿了枯草。
牙行管事道：「這個院子最少荒廢了五六年了，不過好在房子還比較結實，簡單的修葺一下就能住人了。」
趙方看了看這三處的房屋，加起來差不多有十二三間，足夠下人們住了。
「我看這個院子不錯，就選這個吧！」
「行，就這個了。」
林東和謝之安也確定了。
「那就勞煩管事去談後續的事情了，明天或後天，我們再過來找你辦手續可行？」趙義問向牙行管事。
管事連連點頭，「可以，可以！那就定在後天吧，後天咱們去官府辦手續，你們把戶籍和銀錢帶好。」
「好嘞，那就這樣說定了，我們先告辭了！」
「幾位客官慢走！」
後日，四人到了牙行後，管事正在等著他們。
「幾位貴客到了，這兩位是賣家！」
牙行的管事與他們互相介紹著。
等價格談好後，一起往城中官府去過戶。
過完戶後，林東又找牙行管事打聽了一下買人的事。
「林兄弟要買人找我可是找對了，我娘家兄弟就是專門做這的，你們這會可有空？我帶你們過去看一看。」
趙義看了看林東和謝之安，他們兩人沒什麼意見。
「那就去看看去？」
「走！」
一行人從官府又回到了牙行。
最後選了十五個人，花了不到一百兩。
趙義滿意極了，這比他們兄弟的預算少了可不止一點，林東和謝之安著實為他們省了不少錢。
「之前我以為鋪子開下來，少說也得五千兩，沒想到鋪子加院子和下人，才花了不到兩千兩。」
林東看他高興，有些不忍心打擊他。
「其實趙大哥，這隻才只是買到鋪子，後面還有修葺、採購、食材等等的費用呢，也是不小一筆數目。」
「.......」
趙義有些擔心道：「那得多少啊！三千兩夠不夠？」
他手裡目前只有五千兩現銀，若是不夠的話。
估計要把夫人和弟妹的嫁妝拿出來用了。
「夠是應該夠，不過趙大哥不用擔心，有我們在呢，哪會讓你花冤枉錢！放心吧，一定會給你省錢的。」
謝之安在一邊安慰他道。
「哈哈哈，好好！有你們在，我和二弟確實省了不少事。」
趙方看到旁邊的酒樓提議道：「不如晚上我們就在這裡吃吧，正好陪謝兄弟和林大哥一起喝一杯。」
「行，走！」趙義點頭贊同道。
林東和謝之安自然不會拒絕，也省得回家又麻煩他們備那麼大一桌菜，怪不好意思的。
裴沿找的負責裝修鋪子的人也來了禹州城，林東去驛站接的他。
順便找了兩輛馬車，把之前訂的鍋子都放在馬車裡。
一會跟謝之安和趙義解釋，是從青州城裡運來的。
兩人一人駕一輛車，回到鋪子裡。
買來的人很麻利，已經把鋪子和院子收拾乾淨了。
他們先住在旁邊的三進院子裡，這邊鋪子要裝修，暫不能住人。
裴沿找的負責裝鋪子的那個人，謝之安認識，之前見過幾次。
姓侯，他們就喊他侯兄弟。
和下人一起住在那邊三進院子裡。
那院子是找專門負責修葺屋子的人，里里外外重新修整了一遍。
看起來跟新建的屋子一樣。
林東和謝之安這些天也一直住在這邊。
方便他們隨時看著鋪子裝修進展。
有時候謝之安在這邊盯著，林東就帶著趙方去菜市、肉鋪教他如何挑選菜品和肉類。
又找了十來個送菜和肉的人，跟他們約定好送貨的時間和數量。
鋪子後院就不住人了，林東讓侯峰找人挖了一個很深很大的地窖，這樣方便鋪子放食材和糧食。
新鮮的蔬菜放里十天半個月也不會壞。
地窖挖好後，林東買了一些蔬菜專程試了試，十天後拿出來有點發黃和蔫，但並不影響賣。
半月後，會有一部分菜葉會壞，撿一撿的話也可以正常用。
他很滿意這個地窖的效果。
這樣就不用擔心鋪子時缺少食材的問題了。
等臨走前，他去找幾輛馬車，把火鍋底料和紅薯、土豆運過來就行了。
現在先不放，他們離回青州還有一段時間呢！不著急。
「對了趙大哥，以後每個月我們會讓人送一批鍋底和紅薯、土豆過來，你也可以把你需要的食材寫信給我們，我們托人運來。」
林東想到以後送貨的事，便開口跟趙義說道。
「行！」
「山貨這邊都能買到，像木耳、菌子、筍子都好買，野味也跟那些獵戶們商量好了，讓他們殺好定期送過來。」
趙方與大哥說道。
這些天他沒白跟林東跑，學了不少東西。
包括怎麼跟獵戶談價格、分辨獵物、如何看肉是否新鮮。
「行，這些你來做主就好，鋪子裡的人交給我來管，你之後只負責食材方面的事就行了！」
老二不適合做生意，讓他跑個腿什麼的還是可以的。
趙義對自家弟弟還是比較了解的。
林東朝趙義說道。
「好，我一會留在鋪子裡，跟侯兄弟一起再把鋪子裡里外外清掃一遍。後天是吉日，咱們就定在後日開張吧！」
「行！那就後日開張。」
定好日子後，剩下就是準備食材、張羅開張了。
林東早已經把下人們培訓好了，流程也都熟悉了。
剩下就是熟能生巧，慢慢來了！
轉眼到了開張的日子。
分鋪開張可比他們當初好太多了，剛一開張就爆滿了。
嘗過的人都表示太好吃了。
趙義他們一邊算帳一邊激動的大笑。
「這生意比我們想像中還要順利好多啊！」